Beyond Flavor: Banana är mångsidig och erbjuder många hälsofördelar.

Prisvärd, billig och läcker, är banan en frukt som behagar de flesta, särskilt för sin smak och mångsidighet? vilket gör det möjligt att använda det i olika söta eller salta rätter.

Tassara Moreira, nutritionist och samordnare för näringskursen på Unime Salvador, kommenterar att banan är en berömd frukt, prisvärd, praktisk och full av energi och näringsämnen för vardagen.

Näringsläkaren förklarar att det är en myt att inte kunna konsumera bananer som vill gå ner i vikt. För i 100 gram av frukten hittar vi bara 90 kilokalorier. Förutom att vara en källa till fibrer, som ger mättnad, hjälp i viktkontroll och bra tarmfunktion?, Säger han.

Priset på frukten (som ofta är överkomligt), det goda näringsvärdet och den behagliga smaken förklarar fruktens framgång, förstärker Tassara. Vem har aldrig hört till exempel den kommentaren "till priset av banan ??"

6 fantastiska fördelar med banan

Bra skäl för att konsumera bananer finns i överflöd? Kolla in de viktigaste egenskaperna och fördelarna med denna frukt nedan:

Läs också: 100 laktosfria recept för hälsosamma och välsmakande måltider

1. Hjälper till att reglera tarmarna

Tassara påpekar att bananer hjälper till att reglera tarmrytmen, eftersom det är en källa till fiber (2 gram fiber i 100 gram banan). "Banan har, till exempel, jämfört med en spannmålstång, 60% mer fiber än spannmålstången," säger han.

2. Bidrar till känslan av mättnad

Det beror också på att det är rikt på fiber som bananer bidrar till mättnad. Det här sättet är en bra strategi för att undvika binge ätande. Tips: Lägg till havre, linfrön, chia eller nötter med bananen i mellanmålet, så att du får ännu mer mättnad ?, förklarar Tassara.

3. Hjälper till att förebygga kramper

Banan hjälper till i kramper genom att vara en källa till magnesium och kalium, mineraler som bidrar till ofrivilliga sammandragningar, stress och muskeltrötthet. Därför är frukten idrottsmän älskling. Varje 100 gram silverbanan har i genomsnitt 25 mg magnesium och 358 mg kalium, säger han.

Ernäringsfysiolog Tassaras tips är: Banan är en bra strategi som en måltid före träning eftersom den kommer att ge energi för fysisk aktivitet och inte ger dig en känsla av tidig mättnad (den känslan som vi äter för mycket). Lägg till havregryn eller flagnad amarant och du har en bra kombination för före fysisk aktivitet?

4. Hjälper till att bekämpa depression och ge gott humör

Detta beror på att bananer är en källa till tryptofan, en viktig regulator för serotoninproduktion, som bidrar till välbefinnande, hjälper till att slappna av och upprätthålla ett gott humör, samt minska stress, irritabilitet och bidra till förspänning. -menstrual? Tassara förklarar.

Läs också: Kakaopulver: Fördelar utöver att känna välbefinnande

• PMS-tips: Bananvitamin med kokosmjölk, kakaopulver, havre och oljeväxter (valnötter, mandel, nötter, hasselnötter). Banan är fortfarande rik på B-vitaminer, som hjälper nervsystemet att fungera och bidrar till att bibehålla humöret ?, betonar näringsläkaren.

Ett annat tips från näringskursens samordnare är att konsumera kaneluppvärmd banan för att ge en mer vilsam nattsömn.

5. Hjälper till att reglera blodtrycket

Enligt Tassara är bananer en viktig kaliumkälla (350 mg i 100 g bananer). Och en diet låg i kaliumkällor och låg i natrium (100 g banan har endast 1 mg natrium) hjälper till att reglera blodtrycket.

6. Hjälper till att förebygga celluliter

Tassara förklarar att bananer också kan bidra till att upprätthålla cellulär integritet, det vill säga hjälper till att undvika oönskad celluliter, eftersom det är en källa till kisel, ett viktigt mineral för att upprätthålla kollagenstrukturen. • Ett viktigt tips är att konsumera banan med havre (huvudkälla för kisel) och hackade hasselnötter. Förutom att det bidrar till skönheten i huden är detta en välsmakande kombination ?, höjdpunkter.

Hur får man ut mest av varje banan?

Det finns vissa sorter av bananer, men det finns ingen som anses vara bättre (näringsmässigt sett) än en annan. Enligt Tassara varierar näringsvärdet något för varje art, men alla bananer har liknande egenskaper, med små skillnader endast i arom, smak och struktur.

Läs också: Kan skakningar ersätta ett måltid?

• Silver Banana: Det är idealiskt att ätas rått, för vitaminer eller i fruktsallad. Ernäringsfysiolog Tassaras tips är att lägga till havregryn för en välsmakande och hälsosam kombination.
• Enkel banan: Den har en sötare smak och är ett utmärkt val för bakning. Även experttippet är att undvika att använda vanligt socker och använda dvärgbanan för att sötta kakorna.
• Apple Banana: enligt Tassara, perfekt för att bli ätit rå eller för att purera (barn älskar det!)
• Guldbanan: Det är den minsta och sötaste. Perfekt att ätas rå, sötta kakor och vitaminer, vilket betonar näringsläkaren.
• Banana-of-the-jorden en variation för matlagning, bakning eller stekning eftersom den är bitter om den äts rå. Ernäringsspecialistens tips är att göra planeterchips genom att skära frukten i tunna skivor och baka med kanelpulver.

Mycket sägs nu om grön bananbiomassa. Tassara förklarar att det är ett preparat tillverkat av gröna bananer, som är en källa till prebiotisk fiber (resistent stärkelse: en typ av kolhydrat som kroppen inte smälter). "Därför är användningen av biomassa intressant eftersom resistent stärkelse inte smälts, når tarmen och hjälper till att kontrollera kolesterolnivåer, triglycerider och glykemi," säger han.

"Biomassa är praktiskt taget ofarligt i smaken och tillför näringsvärde till maten den läggs till (soppor, vitaminer, kakor, bland andra livsmedel)," tillägger näringsläkaren Tassara som nedan ger receptet för hur man gör grön bananbiomassa i hem:

Green Banana Biomass (av Tassara Moreira)

1. Tvätta cirka 6 skalade gröna bananer en efter en med en tvålvattensvamp och skölj väl.
2. Koka de oskalade gröna bananerna täckta med vatten i 20 minuter i en tryckkokare med kokande vatten (för att skapa värmechock).
3. Stäng av värmen efter de första 8 minuterna och låt trycket fortsätta koka bananerna. Vänta tills ångan flyr naturligt. Tvinga inte processen genom att till exempel öppna panelen under kranen.
4. Håll bananerna i pannans heta vatten i slutet av tillagningen.
5. Ta bort skalet gradvis. Massan bör omedelbart föras in i den fortfarande mycket heta processorn för att undvika sönderfall.
6. Lägg önskad mängd varmkokt massa i processorn. Bearbeta tills du får en mycket tjock pasta (om du inte har någon processor kan det vara en mixer).

Tips: Om du inte ska använda biomassa omedelbart, förvara massan i en plastpåse eller glasburkar. Denna massa kan förvaras i 3 till 4 månader i frysen och i en vecka i kylen. Om det är i frysen, ta bort en dag innan det belopp du ska använda nästa dag ?, framhäver Tassara.

36 bananrecept att lägga till i din meny

Vill du ha bra tips för att inkludera bananer i din dagliga diet? Kolla in recepten nedan!

Läs också: Allt du behöver veta om grön bananbiomassa

saltade

1. Plantain Moqueca: En vacker, färgglad och välsmakande maträtt med? Ansiktet till Brasilien ?! Om du inte kan hitta plantain, kan du ersätta den med silverbanan? De passar bäst för gryta eftersom de är mer konsekventa och mindre söta, perfekta för bittersöta rätter.

2. Räkor Moqueca med plantain: Läcker, lätt och lätt att tillverka! För att slutföra skålen är spetsen en mandelpalmolja smulor. Ett bra val för helgen!

3. Plantan och fläskkrokett: Smaksnacks tillagade med stekt gröna planeter och välkryddat och mjukt fläskskaft. En läcker behandling för att förnya sig i köket!

4. Plantainpuré: lätt och läcker, den här puréen har Bahia-influenser. Det är ett enkelt, snabbt och enkelt recept som kombineras med fisk, skaldjur och till och med rött kött.

5. Banana Farofa: Ett veganskt recept som bara tar olivolja, vitlök, lök, majsmjöl, grönluktande, harsk bananer, salt och svartpeppar. Det ser läckert ut, är enkelt att göra och blir ett bra ackompanjemang.

6. Risotto med torkat kött, cachaça och plantain: Risotto, trots att det är en italiensk maträtt, är en mycket mångsidig bas för de mest olika ingredienserna, inklusive brasilianare. Den här till exempel tar en fin touch av cachaça. Receptet ger fyra delar.

7. Banan, ostmassa och jerky: olikt recept och mycket välsmakande och lätt att göra. Om du inte hittar planeter kan du använda silver, som också är mindre söt. Det viktiga är att bananen är mogen, men inte för mjuk.

8. Nötkött, banan och ostmassaost Couscous: För att göra detta läckra recept är allt du behöver cornflake, vatten, strimlad kokt sol, tärnad ostmassa och skivad silverbanan.

9. Fylld banan med pepperoni och cheddar: Ett annorlunda och läckert recept som endast innehåller kallt nötkött, malt pepperonikorv, plantain, riven cheddarost och persilja. Att tjäna med den säkerhet som kommer att överraska!

10. Laktosfri Stroganoff med Banana Biomass: Receptet är enkelt, men naturligtvis att ha biomassen redo i kylen gör förberedelsen mycket enklare.Och det bra är att du kan göra mycket på en gång och frysa.

11. Malt nötkött och bananpai: Smaken är fantastisk och degen är perfekt, krispig och väldigt lätt. De använda bananerna var dvärgiga. Såsen är gjord med smör, vete mjöl, mjölk och salt.

godis

12. Hot Banana Mixed: Ett enkelt men ändå läckert recept. Du kommer bara att använda brödmassa, smör, ost, banan, dulce de leche och kanel. Att göra när du vill ha en annan sötsak!

13. Hemmagjord banangodis: Denna godis är gjord med banananica, även känd som vattenbanan, eftersom den tappar mycket vatten. Utöver det kommer du bara att använda demerara socker! Praktiskt och läckert recept!

14. Dämpad banan: en så enkel sak, men så välsmakande! Bra tips för vardagens efterrätt, eftersom det bara tar dvärgbanan, socker, citronskal, kanelstänger och vatten.

15. Caramel Banana: Recept för denna välkända efterrätt! Du kommer att använda vilda bananer, olja, ägg, majsstärkelse, vetemjöl, socker, vatten, salt och kanel. Bra tips när du vill äta en godis, men inte har många ingredienser hemma.

16. Bananbröd: Det här är faktiskt en banankaka bakad i en limpanna. Det är superlätt och samtidigt tätt. Mjuk och välsmakande. Med ett glas mjölk att följa med är det perfekt för en sen eftermiddag.

17. Kanelbananbrigadeiro: ett grundläggande men läckert recept för när du vill äta en godis. Du behöver bara kondenserad mjölk, mogna bananer, kanel och osaltat smör.

18. Banan-, kakao- och Nutella-muffins: Lättgjorda och läckra muffins är alltid ett bra val för ett eftermiddagskaffe, eller hur? Och den här är väldigt välsmakande. I det här receptet behöver du inte ens använda en mixer eller mixer, du kan även använda en fouet för att blanda.

19. Chocolate Blender Banana Cake: Läckra och snygga! För kakan kommer du att använda, förutom banan dvärgar, ägg, kokosnötsolja, kokosnötsocker, havregryn, nötter, bakpulver, russin och choklad chips.

20. Inverterad karamellbanankaka: Banankakan är alltid underbar, eller hur? Och den här, med karamellsirap, förutom att den är läcker, är enkel att göra. Lukten av banan när man bakar i sig är redan mycket bra och lönar sig!

21. Banana Pudding Cake: En mer än snygg efterrätt! Det är en tårta gjord med bananpasta, bananpudding, karamell och vispgrädde. Det är så mycket bra tillsammans att man knappast kan tro det!

22. Banana Crumble: Idealisk för de dagar då du behöver göra en snabb efterrätt som glädjer alla! Ännu bättre om det åtföljs av en god glassglass!

23. Banana Cuca: dessert som alltid går bra! För degen använder du jäst, mjöl, socker, ägg, mjölk och smör. Fyllningen är gjord med silverbanan. Och för smulorna behöver du mjöl, socker, smör och kanelpulver.

Banana Banoffee och Dulce de Leche: Banoffee är en typisk engelsk godis som har vunnit brasilianska hjärtan. Det är lätt att tillverka och tar mycket få ingredienser. Den är superkrämig och elegant.

25. Banan- och Nutella smördeg: Det är utsökt, tar bara fyra ingredienser och resulterar i en charmig söt, som gör hela skillnaden efter middagen eller med eftermiddagskaffe.

26. Mexikansk palett med banan och Nutella: Ett läckert sätt att svalka på varmare dagar! Kombinationen av banan och Nutella vet redan att det är underbart! Receptet ger sex otroliga glassar, så ingen kan skämma bort!

Fit

27. Banana Peel Bread: Ett läckert sött bröd som passar mycket bra till frukost eller eftermiddagskaffe. Du behöver mjölk, brunt socker, fullkornsmjöl, ägg, salt, extra jungfruolja, jäst och bananskal.

28. Banana fit pancake: Du kommer i princip att behöva två ingredienser, banan och ägg. Tipset är att använda en banan som inte är mycket mogen och att öka pannkakan med vad du vill, till exempel muskotnötter, kanel, kakao etc.

29. Banan- och äppelkorn: för att söta den här kakan använder receptet sukralos. Men om du inte är ett fan av sötningsmedel, kan du ersätta brunt socker eller demerara? Men i detta fall kommer kalorierna i kakan att öka.

30. Mjölfri och sockerfri banankaka: Ett recept som inte har mjöl, ingen mjölk och inget socker, och som fortfarande är mycket praktiskt att göra! Du kommer att använda dvärgbanan, russin, ägg, olja, havre och bakpulver.

31. Plantain and Coconut Cake: Tycker du att det är svårt för en mjölfri och sockerlös tårta att vara mjuk, gosig och läcker ?! Tro mig, det är möjligt med det här receptet! Plantain gör detta mirakel och med det kan du förbereda en enkel, läcker och hälsosam tårta.

32.Banan- och havremjölskakor: De har få ingredienser och är ett utmärkt val för ett mellanmål för college, skola eller arbete; eller till frukost och eftermiddagsnacks hemma.

33. Banana and Lemon Smoothie: Cool och uppfriskande. Bra tips för dig som vill smaka på en läcker och annorlunda drink, men utan att "lämna kosten". Förutom citron och banan behöver du vatten, mynta, is och sötningsmedel.

34. Banan- och jordgubbsmoothie: Du behöver bara frysta jordgubbar, kylda bananbitar, vaniljyoghurt, mjölkpulver, jordgubbsmassa, is och honung. Blanda bara allt och servera väl kallt.

35. Banan, mango och persikasmoothie: En uppfriskande och välsmakande drink, till exempel bra för frukost. Du behöver frysta bananer, även frysta mango och persikor, vegetabilisk mjölk (eller kokosmjölk, apelsinjuice eller passionsfrukt), socker eller sötningsmedel efter smak.

36. Banan- och chokladsmoothie: Du behöver bara banan, kakaopulver, skummjölk, is, en kvadrat choklad eller kakaoback. Den som vill kan använda vegetabilisk mjölk för en laktosfri version.

Banankontraindikationer

Tassara påminner om att bananer är rika på kalium. "Således bör patienter med njurproblem vara försiktiga och försiktiga, eftersom de vanligtvis har överskott av kalium och bör undvika konsumtion," säger han.

Ett alternativ för dessa patienter är, enligt Nutrition kurskoordinator, att koka banan i två vatten, liksom andra källor till kaliumfrukt, eftersom på detta sätt minskar mineralet.

Nu vet du att banan, förutom att vara mångsidig, läcker och billig, är en frukt som erbjuder många hälsofördelar. Det finns verkligen ingen anledning att inkludera det i din diet!

Weird Asian Trends In South Korea Documentary 2018 (Maj 2024)