Det lovar att sänka kolesterolet, hjälpa till med viktminskning, gynnar tarmarna och ökar mättnadsperioden. Vetekli, även om det är ett livsmedel som kan fördelas av många kvinnor, kan ge många hälsor, förutsatt att det konsumeras med specialiserad vägledning.
Det är en yttre film av vete korn (kärnkon) och består av olösliga fibrer som utför mycket viktiga funktioner i vår kropp. Det är en mat som innehåller låga kalorier, som också hjälper till att gå ner i vikt? Förklarar Gustavo Vilela, hematolog.
Fördelarna med vete kli
Hälsosam tarm: För dem med tarmproblem kan konsumtion av kli hjälpa till med obehag i buken och tarmrengöring. "Det hjälper till att rengöra tarmarna och eliminera fekala toxiner mer effektivt", säger Vilela.
Det kan fortfarande förebygga sjukdom. "Dessutom förhindrar dess konsumtion uppkomsten av gastrointestinal inflammation", tillägger Maria Fernanda Pio, idrottsnäringsläkare inför MPIO-teamet.
Viktminskning: När de intas sväller fibrerna i kli? i kontakt med vatten, vilket ökar mättnadsperioden. "Följaktligen kan de samarbeta för att kontrollera aptit och viktminskning i ett lämpligt program för dietundersökning och fysisk aktivitet," säger Vilela.
Nuvarande hälsa: Kli kan också vara ett intressant vapen för att sänka kolesterolet eftersom det också är ansvarigt för att minska absorptionen av fett i tarmen. "Det sänker blodsocker och kolesterolnivåer och kan förhindra uppkomsten av kronisk sjukdom," säger Maria.
Hur man inkluderar vetekli i recept
Eftersom det inte har en karakteristisk smak, är det idealiskt att använda det som ett hjälpmedel vid beredningen av rätter. ? Du kan lägga till recept, kakor, bröd, soppor, kakor, pajer, juice, vitaminer och bönor, till exempel, utan att förändra smaken på beredningarna?, Kommenterar Vilela.
Det dagliga intaget bör dock vara upp till 3 msk, eftersom mängden fiber som rekommenderas av en vuxen är cirka 30 g. "Människor som äter kli måste komma ihåg att dricka mycket vatten, eftersom mängden fiber kan göra att avföringskakan torkar ut," varnar doktorn.
Varning: Det finns kontraindikationer
Precis som vissa livsmedel, bör vete kli undvikas av celiaki eftersom det innehåller gluten i sin sammansättning. "Personer med hindring av tarmtransit eller med svårigheter i absorption av tarmen, akut inflammatorisk tarm eller buksymtom, till exempel: blindtarmsinflammation, och uttorkade individer med svårigheter att svälja eller producera saliv bör undvika konsumtion," rekommenderar Vilela.
4 recept med vetekli
Du kan hitta vetekli i både stormarknader och hälsokostbutiker eller specialiserade webbplatser. Kolla in recepttips som föreslagits av experterna och gör dig redo för din familj!
1. Hel morotkaka
ingredienser
- 1 stor morot
- 2 frigående ägg / ekologiskt
- 1 kopp färsk grön bananbiomassa
- 1 kopp kokosnötsocker
- 2 koppar rismjöl
- 3/4 kopp vetekli
- 1 matsked bakpulver
Obs: tar inte olja.
Beredningsläge
Slå morötter, ägg, socker och biomassa i en mixer. Lägg i en skål och blanda mjöl, fiber och bakpulver, och slår bra. Häll smeten i en smord och mjölad stekpanna med rismjöl. Grädda i medium ugn (180º) i +/- 40 minuter eller tills den är inställd.
2. Brunt bröd
ingredienser
- 230g helt råmjöl
- 330g fullkornsmjöl
- 2 matsked linfrö
- 2 matskedar solrosfrön
- 1 msk vetekli
- 1 msk olivolja
- 1 nypa salt
- 25 g färsk jäst
- 400 ml vatten
- mjölk
- Sesamfrön för garnering
Beredningsläge
Lös jäst i varmt vatten, tillsätt olivolja och rör om igen. Lägg i mjöl, salt och frön i en stor skål. Tillsätt vatten med löst jäst. Blanda sedan det hela med en gaffel och häll degen på den mjölade bänkskivan och knåda tills den lossnar. Gör en boll med degen och sedan ett tvärsnitt. Placera på en bricka, täck med en fuktig trasa och låt stå tills den fördubblats i volym. Pensla med mjölk och garnera med frön. Bakas i förvärmd ugn vid 200 ° C i 35 minuter.
3. Fiber Cake
ingredienser
- 6 msk vetekli
- 12 msk havregryn
- 6 ägg
- 6 små burkar nonfat-yoghurt
- Vaniljessens
- Sötningsmedel med ugn och spis (tillval)
- En nypa salt
- 1 tesked bakpulver
Beredningsläge
Kombinera vetekli, havre, äggulor, yoghurt, vaniljessens och sötningsmedel (valfritt). Pisk äggviterna med en nypa salt. Kombinera alla ingredienser och placera i en kastrull, förvärmning till 190 grader i cirka 30 minuter, tills den är gyllenbrun.
4. Vetekli bröd
ingredienser
- 2 ägg
- 1 vanlig nonfat-yoghurt
- 10 msk skummjölkspulver
- 10 msk vetekli + vetekim
- 1 nypa salt
- 1 matsked bakpulver
- 1 t oregano (valfritt)
Beredningsläge
Värm ugnen till 180 grader. Blanda sedan alla ingredienser utom jäst i en skål. Tillsätt jästen efter omrörning väl. Häll smeten i en smörj rektangulär panna (torka av överflödigt med pappershanddukar) eller i en silikonpanna (ingen smörjning i detta fall). Tips: För att brödet ska se vackert sprider du degen med hjälp av en spatel och lämnar degen slät.
Grädda i 30 minuter i en medelstora ugn, se alltid till att inte brödet brinna. Eftersom bröd inte har några konserveringsmedel rekommenderas det att konsumera inom 3 dagar. Det kan frysas genom mikrovågsugn i några sekunder eller baka i ugnen för att avfrostas.
Välj ett av recepten och förbered med din familj! Förutom att konsumera dem varma och njuta av den berikade smaken kommer du att ge många fördelar för kroppen!
- Mat, dieter
- 1,230
