Typer av ris som varierar din kost

Riset kan inte missa bordet hos brasilianska. Men i ett försök att eliminera några kilo, repor vissa människor ris från kostbidragslistan eftersom de tror att han är den stora skurken med idealvikten. När det konsumeras i överflöd blir fett fett. Men i måttliga delar är det bra för din hälsa och kan till och med hjälpa dig att gå ner i vikt.

Det finns över 1500 spannmålslag i världen. Koncentrationen av näringsämnen mellan dem varierar, men kalorivärdet är cirka 165 kalorier per sked för alla typer av ris.

Att variera ristyperna vid måltiderna gör inte bara rätter färgrika utan mer näringsrika. Dessutom har varje typ en specifik smak och kräver olika ackompanjemang vid beredning, plus en fördel med att inte bara konsumera vitt ris.

Lär känna fem typer av ris som är vanligast i Brasilien, deras egenskaper och förslag på hur man serverar dem. Prova att rotera mellan dem och göra dina måltider mer välsmakande.

vit

Det är det vanligaste och mest konsumerade i världen. Det är inte det mest näringsrika, men erbjuder kolhydrater och protein. Men det är låg i vitaminer och mineraler som går förlorade i processen med skalning. Vid servering är dubbla vita ris och bönor den mest kända kombinationen och kan åtföljas av grönsaker.

integrerad

Denna typ håller lagret runt kornet bevarat. Således konserveras B-komplexa vitaminer. En annan fördel med brunt ris är att det erbjuder mer fiber än någon annan art, så det är bra för att förbättra tarmfunktionen och främja en känsla av mättnad, få dig att äta mindre och bli hungrig igen.

Det är den typen av ris som är bäst lämpad för dem som kostar. För dem som undrar smaken är tipset att sätta den med gott om lök.

träd-

Av italienska ursprung är dess kännetecken korta, vita och "feta" korn. Det är utmärkt för att förbereda risottos, eftersom det absorberar kryddorna och håller sig på plats: hårt ute och krämig inuti.

Näringsvärdet för arboreal ris liknar det som vitt ris, det vill säga det har få fibrer och vitaminer, erbjuder mer kolhydrater än proteiner. För att servera är ett förslag att använda det som ett stekkompagnement.

vild

Trots namnet är detta inte ett riktigt ris. Vildris är ett mycket långt, tunt, mörkbrunt korngräs med en söt smak som påminner om mandlar. Näringsegenskaperna liknar de hos fullkorn. Den har en bra mängd fiber och mineraler, förutom att den har mindre kolhydrat.

svart

Även om det är en del av den kinesiska menyn i tusentals år, är denna typ och ris ännu inte så populär här. Brunaktiga korta, runda korn innehåller en stor mängd kraftfulla antioxidanter för att bekämpa åldrande.

Liksom den fullständiga versionen har den B-vitaminer, fiber och protein, men den har mindre fett och mindre kalorivärde. Svart ris erbjuder fortfarande järn, så det är bra att avvärja anemi.

ÄTA FÖR ATT VÄXA (Maj 2024)