Choklad kan vara mycket fördelaktigt för hälsan

Varje år, mellan februari och april, är mataffärer fyllda med choklad? en verklig frestelse för vem som helst. Och för dem som är på diet är hundratals chokladägg som hänger överallt tortyr. Att motstå så mycket exponering för choklad är inte lätt. Och inte nödvändigt! Så länge konsumtionen sker med mått.

Den goda nyheten är att choklad kan ge många hälsofördelar. Choklad är tillverkad av växter, vilket betyder att den innehåller många av fördelarna med mörkfärgade grönsaker. Dessa fördelar härrör från flavonoider, som reglerar tryck genom produktion av kväveoxid, balanserar vissa hormoner i kroppen och fungerar som antioxidanter, skyddar kroppen från åldrande orsakad av fria radikaler, skador som kan leda till hjärtsjukdomar. Den mörka choklad, till exempel, innehåller åtta gånger fler antioxidanter än jordgubbar ?, säger näringsläkaren Licinia de Campos, Hospital och Maternity St. Christopher.

Hemligheten är att inte överdriva det. Choklad är fortfarande hög i kalorier, hög i fett. De flesta studier använde inte mer än 100 g mörk choklad per dag för att få fördelarna. En mörk chokladkaka är cirka 400 kcal?, Förklarar nutritionisten.

Och hon varnar: "Om du äter en halv bar choklad om dagen, bör du balansera denna 200kcal genom att konsumera mindre av något annat, klippa ut andra godis och snacks."

Olika typer av choklad

Så här väljer du rätt choklad för ditt behov och konsumerar produkten med hälsa och mått:

• diet: Socker ersätts med sötningsmedel. Men det betyder inte att det är mindre kaloriskt, för att kompensera för konsistens och smakbarhet läggs fett till formuleringen. Produkten är kost, eller indikerad för de som lider av tillstånd som diabetes, men utan någon fördel för dem som vill gå ner i vikt.
• ljus: Det kan ge en minskning av någon ingrediens i förhållande till den ursprungliga produkten, som socker, fett, natrium eller annat näringsämne. Lämplig för personer som vill minska sitt intag, men inte alltid lämpliga för viktminskning.
• white: Det är bara ett derivat av choklad. Det består vanligtvis av kakaosmör, socker, mjölkfast material och salt, och dess kännetecken är ljusgult eller elfenben. Smältpunkten för kakaosmör är tillräckligt hög för att hålla fast vit choklad vid rumstemperatur. Det är den mest gödande.
• Bitter och bitter: Mörkare choklad optimerar blodflödet i hjärnan och hjärtat och optimerar därmed den kognitiva funktionen. Hjälper till att minska risken för stroke. Och de innehåller flera kemiska komponenter som har en positiv effekt på humör och kognitiv hälsa. Ju högre mängd kakao, desto mörkare blir produkten och desto mer hälsofördelar uppnås. Endast 1/3 av mörka chokladfetter är skadliga.

Vilken choklad att välja?

Chokladälskare bör alltid leta efter bittera, som innehåller mindre mjölkderivat (fetter) och är mindre rika på socker.

Dessutom hjälper de att minska dåligt kolesterol (LDL) med upp till 10%; stimulera produktionen av endorfiner som ger känsla av nöje; innehåller serotonin, som fungerar som ett antidepressivt medel, teobromin, koffein och andra stimulerande ämnen, och fenyletylamin, samma kemi som hjärnan skapar när den är kär; Det uppmuntrar också hjärnan att släppa endorfiner. "Att äta mörk choklad får personen att känna sig lyckligare", avslutar nutritionisten.