Kan skakar ersätta en måltid?

Vem har inte hört talas om skakningar ?! Förutom att de är välsmakande, är de ofta pekade som en strategi för dig som vill gå ner i vikt. Det är därför, när det gäller skakning, tänker de flesta snart på industrialiserade alternativ? som i allmänhet säljs i syfte att ersätta en av de viktigaste måltiderna (frukost, lunch eller middag).

Men är detta en hälsosam åtgärd? Är det inte så många hälso-och sjukvårdspersonal som idag kritiserar konsumtionen av denna typ av industrialiserad skaka? särskilt när målet är att byta ut måltider.

Däremot rekommenderas en annan typ av skakning starkt av de flesta utövare och får mer uppmärksamhet från hälso-medvetna människor: hembakade skakningar gjorda av extremt hälsosamma livsmedel som tillsammans erbjuder en mängd olika näringsämnen till kropp.

Då får du insikter från proffs om hemlagad och industrialiserad skakning och hur man gör sina egna.

Kan skakar ersätta en måltid?

Det är ett faktum att genom att följa goda nutritionistriktlinjer är det möjligt att göra läckra och hälsosamma skakningar hemma. Men kan de ersätta en måltid? Detta är huvudfrågan när det gäller skakningar.

Läs också: Vassleprotein: vad det är, varför man tar det och hur man väljer det perfekta

Pâmela Miguel, nutritionist vid São Paulo Functional Nutrition Clinic, förklarar att idealet är att måltider (frukost, lunch och middag) inte ersätts av skakningar. "Vid dessa måltider bör det finnas tuggestimulering och tillhandahållande av fulla måltider," säger han.

"Skakningar (beredda eller valda under vägledning) är bra alternativ för att ersätta mellanmål eller, i det senare fallet, sporadiska situationer där det inte finns tid att äta en av de viktigaste måltiderna," tillägger nutritionisten.

Industrialiserade skakningar: Är de verkligen skurkar?

Det finns ett brett utbud av skakningar på marknaden. ? Och näringskvaliteten för varje beror på ingredienserna i dess sammansättning. Den första ingrediensen på listan är vad som finns i den största mängden i produkten ?, styr Pamela.

Näringsläkaren förklarar att vissa skakningar på marknaden har obalans mellan mängden viktiga näringsämnen (kolhydrat, protein och fett), inte innehåller rätt vitaminer och mineraler och till och med innehåller kemiska tillsatser (färgämnen, konserveringsmedel, sötningsmedel) som inte gynnar. hälsan.

"Av denna anledning bör konsumtionen av industrialiserade shakes endast ske med vägledning av en professionell näringsläkare", säger Pamela.

Läs också: misstag som ökar dina dietkalorier

Fördelarna med hembakade skakningar

Men vad är fördelarna med hembakade skakningar ändå? Varför rekommenderas de av de flesta näringsläkare och behagliga människor som följer en hälsosam kost?

Pamela förklarar att det i hembakade skakningar är möjligt att använda färska livsmedel, naturligt rika på vitaminer och mineraler. "En annan fördel är att vi kan variera vilken typ av ingrediens som används i varje recept, så att vi kan erbjuda en större variation av näringsämnen och smaker," säger han.

Näringsläkaren talar kort om fördelarna med hembakade skakningar:

• Tillförsel av vitaminer och mineraler från naturliga källor;
• Tillförsel av fibrer;
• praktiska;
• Främjande av mättnad;
• Varierad tillgång till näringsämnen.

? Det är emellertid också nödvändig vägledning av en professionell näringsläkare i beredningen av skakningar, så att det finns en tillräcklig tillgång till näringsämnen? Betonar Pâmela.

Vilken typ av mat ska användas för hälsosam hemlagad skaka?

Pamela förklarar att den hemlagade skakan bör innehålla:

Läs också: Amaranth är mångsidig, glutenfri och hjälper till i viktminskning

1 proteinkälla:

• skummjölk
• vegetabilisk mjölk (rismjölk, havremjölk, kinoamjölk, mandelmjölk)
• vanlig eller laktosfri yoghurt
• proteintillskott (albumin, risprotein, vassleprotein, kasein)

1 kolhydratkälla:

• frukt (som också ger vitaminer och mineraler)

1 bra fettkälla:

• oljeväxter (brasilienötter, mandlar, valnötter, makadamier)

1 fiberkälla:

• havrekli
• oljemjöl
• chiafrö eller mjöl
• quinoaflingor
• amarantflingor
• biomassa eller grönt bananmjöl

Omsorg när du förbereder hemlagad skakning

Pamela varnar för de försiktighetsåtgärder som bör vidtas när man förbereder en skaka hemma:

Läs också: Den mörka sidan av matfärgning

• Skakningen ska innehålla alla nödvändiga livsmedelsgrupper (protein, kolhydrat, bra fetter, fiber).
• Var medveten om att du inte lägger två (eller fler) livsmedel från samma grupp i skakningen och / eller lämnar någon grupp ute.
• Kontrollera alltid kvaliteten på ingredienserna som används i skakningen.
• Det är viktigt att alltid variera de livsmedel som används för en större tillgång på näringsämnen.

Hemlagade skakrecept

Nedan citerar nutritionisten Pamela tre hemlagade shakesrecept som kan förberedas hemma:

1. Antioxidant Shake

ingredienser

• 1/2 kopp blåbär
• 1/2 kopp hallon
• 8 jordgubbar
• 1 msk chiafrö
• 200 ml mandelmjölk
• 5 mandlar
• Is efter smak
• Socker med honung eller agavextrakt

preparatet: slå alla ingredienser i en mixer.

2. Skaka för att minska svullnaden

ingredienser:

• 250 ml kokosnötvatten
• 1 kopp grönkål
• 1/2 kopp persilja
• 1 skiva melon
• 2 Brasilien nötter
• 2 matsked albuminsopppulver
• Socker med honung eller agavextrakt

preparatet: slå alla ingredienser i en mixer.

3. Skaka för massförstärkning

ingredienser:

• 250 ml vatten
• 1 skopa från vassleproteinisolat
• 1 banan
• 5 makadamior
• 1 matsked quinoa flingor efterrätt
• 1 matsked av amarantflingefterrätt

preparatet: slå alla ingredienser i en mixer.

Även om hemlagad shakes är hälsosamma alternativ, bör de alltid ätas under ledning av en nutritionist. Den professionella kommer att ange mängder och ingredienser som är lämpliga för konsumtion med hänsyn till deras särdrag och deras mål.

Min kvarg måltid (April 2024)