En huvudingrediens (vanligtvis kött) panerad i mjöl och toppad med sås och ost. Detta är i allmänhet parmigiana biff eller parmigiana filet, en brasiliansk maträtt (även om de säger att den har påverkats av Italien!) Och är den mest framgångsrika i både restauranger och familjekök!
Även om den mest kända versionen är tillverkad med nötköttfilé (vanligtvis filetmignon) eller kyckling, har parmigiana fått fler och fler variationer, och kan också göras med fisk, aubergine, bland andra ingredienser!
Liksom i fallet med stroganoff, och bland andra framgångsrika rätter i brasiliansk mat, finns det inga regler när det gäller att förbereda biff för parmigiana. Naturligtvis finns det några recept? Standard? och inspiration, men kan varje person använda kreativitet och sina egna "trick"? dags att förbereda en god parmigiana-maträtt!
Du kan till exempel baka i stället för att steka; använd bröd smulor istället för vetemjöl, eller till och med ett "lättare" mjöl, bland andra idéer! Bli inspirerad av recepten nedan!
1. Panerad parmigianabiff med brödsmulor: Du kommer i princip att använda skalade tomater, rumpbiff (eller filetmignon eller något annat du väljer), vitlök, basilika, vatten, ägg, brödsmulor, mozzarellaost, stek salt och svartpeppar.
Läs också: 10 läckra och fantastiska räkor Bobo-recept
2. Panerad parmigianabiff med brödsmulor och brödsmulor: Ett enkelt sätt att förbereda denna läckra maträtt. Beredningstiden är ungefär 1t20min. Och utbytet är 5 portioner. Vad sägs om att göra till familjelunch ?!
3. Panerad parmigiana-filé med pankomjöl: ett originalt recept från italienska matsalar i Brasilien. Du behöver ländskinka, pankomjöl, brödsmulor, ägg (för bröd), kryddad tomatsås, skålost och parmesan till gratin, sallad och tomat och parmesanbaguett.
4. Oven Parmigiana Steak: Ett läckert recept för din helg. Ännu bättre om biffen serveras mycket varm, med massor av ost och åtföljd av vitt ris och chips!
5. Parmigiana-filé med fyra ostar: en filetmignon toppad med den läckra kombinationen av parmesan-, Gorgonzola-, Catupiry- och Mozzarella-ostar. En maträtt "inget lätt", men verkligen läcker, för alla att sätta en fläck!
6. Parmigiana filé mellanmål: en super annorlunda maträtt, perfekt för servering och överraskande vänner! Detta är en parmigiana-filé som du kan äta med händerna, och det är bäst att inte stekas!
Läs också: 10 olika och välsmakande rispuddingrecept för att göra hela familjen lycklig
7. Ugns Parmigiana kyckling: Genom att göra ugn parmigiana kyckling undviker du stekning och gör fortfarande mindre smuts i köket! För detta recept behöver du bara klippa kycklingbröst, gyllene linfrömjöl, ägg, tomatsås, mozzarellaost och oregano.
8. Olika Parmigiana kyckling: Höjdpunkten i detta recept är en superkrisig ostkotte. Under det mjuka kycklingbröstet med en välsmakande sås! Bäst av allt, det visar sig vara en mer praktisk och hälsosammare version eftersom den inte har stekning.
9. Parmigiana Pork Chop: Ett sätt att förnya denna populära maträtt! Förutom fläskkotletter använder du tomatsås, riven ost, mozzarella, gröna kryddor, ägg, vete mjöl, brödsmulor, kryddor efter smak och olja för stekning.
10. Aubergine Parmigiana: En Vegan Parmigiana! Du kommer bara att använda aubergine, mjöl, vatten, bakpulver, brödsmulor och salt. Receptet serverar cirka fyra personer.
Läs också: 100 laktosfria recept för hälsosamma och välsmakande måltider
11. Amaranth panerad parmigiana filé: en klassiker med en touch av lätthet! Istället för brödsmulor bröds fileten med amarantflingor och blir lättare och skarpare. Det är värt ett försök!
12. Funktionell Parmigiana-biff: En hälsosam version av denna klassiska maträtt, som är super krispig, utan att förlora något till smaken av stekt och traditionell Parmigiana-biff. Bra tips för dig som vill följa en lättare diet.
13. Parmigiana Tofu: Lätt att göra, krispig och välsmakande. Det är en vegansk maträtt, och du kan tjäna som ett komplement till måltider, sallader och även marockansk couscous.
Oavsett om det är klassisk version, förbered dig på ett speciellt sätt, Parmigiana är en framgångsrik maträtt, perfekt för en familjhelg lunch eller helt enkelt för att välkomna vänner hemma!
Fillet of Beef Wellington - Gordon Ramsay (April 2024)
- 1,230
