Linfrö, aubergine, grön banan? Funktionella mjöl finns redan i praktiskt taget alla hälsokostbutiker och är välkända bland människor som följer en hälsosam kost. De flesta benämns till och med som en allierad av dem som vill gå ner i vikt. Men bland dessa mjölar sticker man ut för att erbjuda fördelar som går utöver viktminskning: passionsfruktmjöl.
Det är tillverkat av den vita delen av passionsfruktskorpan, som är den mest näringsrika delen. Hänsynen är att mycket av dessa näringsämnen bevaras vid beredningen av mjöl, vilket garanterar det viktiga hälsoegenskaper. Dessutom är passionsfruktmjöl en mat som naturligtvis inte innehåller gluten.
Vill du veta hur detta mjöl kan vara användbart i din diet och viktigt för din hälsa ?! Kolla in all information om henne nedan.
Egenskaper hos Passion Fruit Mjöl
Ernäringsfysiolog och personlig diet Sabrina Lopes påpekar att passionsfruktmjölet är tillverkat av den vita delen som finns i den krossade passionsfruktskalan. "Denna del är rik på vitamin B3, fosfor, järn, kalcium och är också rik på lösliga fibrer som pektin," säger han.
I förhållande till juicen som framställts med fruktmassan, till exempel, sticker passionsfruktmjölet upp till tio gånger fler fibrer.
Läs också: 7 mjöl som går ner i vikt
Det är värt att notera att det inte finns något officiellt näringsbord för passionsfruktmjöl, eftersom dess sammansättning kan variera beroende på tillverkaren. Men nedan vet du mängderna av de viktigaste näringsämnena i detta mjöl enligt sammansättningen av ett visst märke som säljs på marknaden, som ett exempel:
De viktigaste fördelarna med passionsfrukt mjöl
Det är ett misstag att tro att passionsfruktmjöl bara kan hjälpa de människor som vill gå ner i vikt. Nedan kan du se fördelarna med dess förbrukning:
1. Förebyggande av diabetes
Sabrina förklarar att på grund av närvaron av pektin, när passionsfruktmjöl konsumeras, bildar det en gel inuti magen. "Så det gör kolhydratabsorptionen svår, vilket gör att det förhindrar diabetes", säger han.
Diabetes är en kronisk sjukdom som drabbar många människor och uppstår när insulin är otillräckligt eller inte kan agera ordentligt för att metabolisera socker i maten (förvandla det till energi), vilket resulterar i överskott av glukos i blodomloppet.
2. Främjande av mättnad och viktminskning
Sabrina påpekar att den betydande närvaron av fiber i passionsfruktmjöl också bidrar till att främja mättnad.
Läs också:? Jag tappade 17 kg utan att svälta eller träna?
Fiber bidrar i allmänhet till känslan av mättnad, men pektin, en typ av olöslig fiber, sticker ut ännu mer eftersom det har funktionen att absorbera vätska och bilda en "gel". i magen. Som ett resultat kan den behålla matbolussen i magen och tarmen längre eftersom det bromsar upp absorptionen av de näringsämnen som finns i den. Resultatet är en känsla av mättnad under en längre tid, vilket undviker överdriven kaloriförbrukning och därmed kan leda till viktminskning.
3. Förbättrad matsmältning
Sabrina erinrar om att passionsfruktmjöl fortfarande på grund av närvaron av fibrer samarbetar med matsmältningen.
Detta beror på att all mat med en betydande mängd fiber underlättar passagen av bolusen genom tjocktarmen, vilket optimerar tarmtransit.
Dessutom är fibrerna jäsade i tarmen, vilket stimulerar mikrobiota (även känd som tarmflora), bra bakterier som hjälper till med matsmältningen.
4. Minskar kolesterol- och triglyceridhastigheterna
Även på grund av pektin kan en minskning av kolesterol och triglyceridhastigheter också uppstå. Det är för att? Gel? Den bildade fibern minskar inte bara absorptionen av kolesterol, utan ansluter också till det fettet, vilket gör att det elimineras i slutet av matsmältningen.
Läs också: 10 livsmedel som ser bra ut men inte är det
5. Förebyggande och behandling av metaboliskt syndrom
Metaboliskt syndrom (MS) kännetecknas av kombinationen av flera riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar: central fetma, hypertriglyceridemi, hyperkolesterolemi och hypertoni. En studie fann att användningen av passionsfruktmjöl hade kliniska fördelar i nästan alla dessa avvikelser involverade i MS: det reducerade basal glukos och glykat hemoglobin, triglycerider, midjeomkrets, hypertoni och ökade HDL-nivåer.
Studien utvärderade effekten av mjöl på 43 frivilliga i åldern 57-73 år av båda könen. Under 60 dagar använde deltagarna dagligen 30 g av produkten och i alla bestämdes de före och efter tillskott med mjöl: glukos, glykat hemoglobin, lipidfraktioner, förutom antropometri och blodtryck.
Passionsfrukt mjöl gå ner i vikt?
Enligt Sabrina är det sant att passionsfruktmjöl i kombination med en balanserad diet kan hjälpa till i viktminskningsprocessen. "På grund av närvaron av fibrer som främjar mättnadskänslan och därmed börjar individen konsumera mindre mängder mat under måltiderna".
Men det är värt att komma ihåg, mat gör inte mirakel och ensam kommer inte att få någon att gå ner i vikt. Är det också mycket viktigt att konsumera mycket vatten på grund av närvaron av fibrer? som bara har denna positiva effekt om vattenförbrukningen är tillräcklig.
Hur man konsumerar passionsfruktmjöl
Sabrina förklarar att den rekommenderade portionen är en matsked passionsfruktmjöl före huvudmåltiderna, lunchen och middagen. "Det kan lösas i juice och yoghurt, slås med frukt eller läggas i sallader," säger han.
Läs också: 10 ätvanor som ökar ämnesomsättningen
Ett tips är också att använda passionsfruktmjölet när du så småningom äter en maträtt "ur kosten". Till exempel kommer du att smaka på en pizza idag ?! Sedan 30 minuter innan du kan lägga en sked mjöl i vatten eller juice. Detta beror på att det hjälper till att ge mättnad och minska glukosabsorptionen.
Näringsläkaren Sabrina påminner om att det inte bör konsumeras mer än tre matskedar passionsfruktmjöl per dag.
Kontraindikationer och risker för att använda passionsfrukt mjöl
Sabrina påpekar att det inte finns några kontraindikationer för användningen av passionsfruktmjöl. "Men vi måste vara försiktiga med de mängder som intas, eftersom högt fiberintag kan orsaka diarré och magstörning," säger han.
"Vi bör också varna för att den som konsumerar ska dricka vatten, på grund av närvaron av fibrer som endast ger effekter om vattenförbrukningen är tillräcklig, annars kan vi ha en förstoppning," tillägger nutritionisten.
"Så för att säkerställa fördelarna är det viktigt att leta efter en professionell och koppla konsumtionen av passionsfruktmjöl till en balanserad diet," påminner Sabrina.
Var man kan köpa passionsfruktmjöl
Passionsfruktmjöl finns i de flesta hälsokostbutiker och vissa stormarknader. Du kan fortfarande köpa det via internet. I galleriet nedan kan du se några exempel på produkten:
Passion Fruit Flour Nu3 för R $ 8,90 på Natue
Passion Fruit Flour DV för 8,90 dollar på Bela Vida Natural
Passion Fruit Flour Tea and Cia för $ 12,90 på Tea and Cia
Passionflower Flour Diamond Nutrition för R $ 13,50 i hälso-shopping
Golden Linfrö och Passion Fruit Mjöl för R $ 11,50 på Natue
Passion Fruit Flour N4 för R $ 7,20 på N4 Natural
Passion Fruit Flour Elo Natural för R $ 12 på Elo Natural
Passion Fruit Flour Love to Life för $ 5,99 hos Ultrafitness
Hemgjord Passion Fruit Mjöl
Sabrina förklarar att det är möjligt och säkrare att göra passionsfruktmjöl hemma, "eftersom det garanterar produktens ursprung."
Under dietisten förklarar steg för steg:
- Blötlägg 6 passionsfrukt i 15 minuter i 1 liter vatten med 1 matsked blekmedel;
- Skölj sedan under rinnande vatten och ta bort massan.
- Reserv fruktmassan för andra beredningar, som juice.
- Separera den vita delen av skalet, skär den i remsor och baka i en halvtimme.
- Slå i en mixer efter kylning tills mjölet blir;
- Sikt och förvara i en täckt behållare och konsumera inom 3 månader.
5 recept med passionsfrukt mjöl 
Här är några exempel på recept som kan göras med passionsfruktmjöl:
1. Ananasjuice med lin- och passionsfruktmjöl: Superhjärtigt och läckert alternativ. Innehåller omega 3 linfrö, ananas som hjälper matsmältningen, plus passionsfruktmjöl som främjar mättnad och andra fördelar.
2. Äppeljuice, apelsin och passionsfrukt mjöl: ett supersimple och hälsosamt recept som erbjuder många näringsämnen och ger dig en större känsla av mättnad.
3. Anti-fett juice: Receptet innehåller också passionsfruktmjöl, papaya och linfrömjöl. Det är super enkelt, värt att kolla in.
4. Mikrovågsbröd: blanda i en mikrovågsäker behållare: 1 ägg + 2 msk. passionsfrukt mjöl + 1 msk lätt ricotta kräm + 1 tesked olivolja (eller annan hälsosam olja) ) + fina örter (valfritt) + nypa lätt salt + 1 tesked jäst. På bara 2 minuter (beroende på mikroens kraft) är ditt bröd klart. Tipset är från @projetonovamedida.
5. Stekpannbröd: 1 ägg + 1 msk tapioka + 1 msk passionsfruktmjöl + ½ msk linfrö + 2 skivor ricotta. Blanda allt och placera i den smörda stekpannan med lite olivolja eller kokosnötsolja över låg värme. Använd gelé eller vad du vill ha på toppen.
Passionsfruktmjöl är mångsidigt och kan ge många hälsofördelar, vilket ger det lite kraft, även i processen för viktminskning. Men kom ihåg: det bästa sättet att inkludera det i din diet är att ha råd från en nutritionist.
- Kost, viktminskning
- 1,230
