Känner till fördelarna med regelbundet konsumtion av pumpafrön

Ansåg att en av de mest använda grönsakerna i historien har pumpan okänt ursprung, med rapporter om dess konsumtion i antika Egypten och Rom, där den senare befolkningen blandade den med honung, och letade efter en lättare matsmältning efter att ha konsumerat kött.

En annan teori avslöjar att den har sitt ursprung i Amerika, eftersom den är vanlig mat för folk som mayanerna, inkaerna och aztekerna. Pumpafrukt, pumpa har olika namn i Brasilien, till exempel jerimum i norra och nordöstra och moranga i söder.

Förutom själva frukten är en mycket mycket konsumerad del av denna grönsak dess extremt näringsrika frö. Enligt nutritionist Daniel Novais innehåller den betydande mängder mangan, zink, tryptofan, fosfor, magnesium, koppar, järn och protein, samt små mängder B-vitaminer och A-vitamin.

En annan höjdpunkt i denna mat skulle vara närvaron av fytosteroler i dess frön, som är en organisk förening som också bidrar till ett hälsosammare liv, reglering av kolesterolnivåer och förebyggande hjärtsjukdomar.

8 skäl att konsumera pumpafrön

Att konsumera pumpafrön, förutom att återanvända något som normalt skulle kasseras, som är en näringsrika förening, kommer fortfarande att resultera i många hälsofördelar. Kolla in några av fördelarna med vanlig konsumtion, enligt proffsen:

Läs också: 10 Anti Aging Foods som du borde inkludera i din diet

1. Förbättra sömnkvaliteten: Genom att konsumera detta utsäde får du en mer vilsam nattsömn, eftersom denna mat är rik på magnesium och tryptofan, som har en lugnande effekt och stimulerar sömnen.

2. Bekämpa depression: "L-Tryptophan anses vara ett naturligt antidepressivt medel som bekämpar denna sjukdom och förbättrar humöret", avslöjar han.

3. Avgiftande åtgärd: Enligt Daniel hjälper de att minska gifter i kroppen på grund av deras diuretiska egenskaper samt antioxidantaktiviteten, som verkar direkt på njurarnas hälsa.

4. Förbättring av tarmtransit och mättnad: Eftersom det är en fiberrik mat, hjälper pumpafrön matsmältningen och garanterar den känslan av mättnad längre och undviker att anfalla kylskåpet mellan perioder.

5. Förhindrar hjärt-kärlsjukdom: Genom att bestå av fytosteroler främjar pumpafrön en minskning av LDL-nivåer, känd som dåligt kolesterol och blodproppar och åderförkalkning, vilket minskar risken för hjärtattack eller stroke.

Läs också: 100 laktosfria recept för hälsosamma och välsmakande måltider

6. Förhindrar osteoporos: • Frönen har höga halter av kalcium, zink, koppar och andra mineraler som är bundna till att öka bentätheten. Det finns till och med några studier som har visat att äta pumpafrön dagligen kan minska benbräcklighet och andra symtom på benskörhet?

7. Reglerar blodinsulinnivåer Eftersom de är rika på protein är frönen lätt smältbara, vilket hjälper till att stabilisera blodsockret om de konsumeras i små portioner under dagen.

8. Har antioxidantverkan: ? Extraktet av dess utsäde har fenolföreningar, kända som cancerframkallande komponenter, eftersom de bekämpar fria radikaler, föregångare för vissa cancerformer?, Förklarar.

Hur man konsumerar pumpafrön

Möjligheterna att konsumera denna mat är olika. Bland dess former av konsumtion kan man citera det vanligaste, där fröet rostas direkt i ugnen. För att göra detta, tvätta dem, blötlägg dem i saltat vatten i cirka 1 timme, torka dem, krydda dem efter smak och baka dem tills de är gyllene och krispiga.

Ett annat intressant alternativ är att laga dem innan du bakar dem. Detta säkerställer ett krispigt mellanmål på utsidan och mjukt inuti. Det är också möjligt att baka dem direkt i mikrovågsugnen, där de ska placeras i en behållare med ett lock som är lämpligt för den här apparaten, där det ska kokas i cirka 1 minut med full effekt. Efter det, vänd bara över dem och sätt tillbaka dem i mikrovågsugnen i ytterligare 1 minut. Upprepa denna process tills de har brunt.

Läs också: 12 lätta livsmedel att äta på natten utan att ha en tung mage

Om du vill äta dem söta, hur är det med att karamellisera dem? Tillsätt socker och kryddor du väljer, som kanel, och grädda dem. Det här alternativet är en bra idé att konsumera med yoghurt.

En bra idé är att tillverka ett mjöl av de rostade frönen, genom att sila dem för att säkerställa ett fint pulver och kan lägga till det i olika måltider. Näringsläkaren föreslår att slå mjölet med fruktvitaminer eller infoga i matlagning av bönor eller ris.

Slutligen är det också möjligt att hitta sin oljeversion, tillgänglig i kapslar eller i natura, som kan användas för att krydda sallader eller soppor, och bör inte värmas, så att den kan behålla sina ursprungliga egenskaper.

Oavsett dess konsumtionsform, i mjöl, olja eller i sin naturliga form, kan detta frö fortfarande användas för beredning av olika recept, blanda med andra ingredienser och ge mat och smak och näringsämnen till skålen. Kolla in några läckra alternativ:

1. Rostad pumpafrö: Detta recept visar steg för steg proceduren för rostning av pumpafrön i ugnen. Kom ihåg att rengöring och separering av pumpaluddan är en viktig del, vilket garanterar ett vackrare utseende på mellanmålet

Läs också: 14 näringsfakta som alla behöver veta

2. Pumpa frön mjölk: Varför inte göra en läcker vegetabilisk mjölk från denna mat? På detta sätt kommer dess egenskaper att upprätthållas, vilket också gynnar veganer eller de som har begränsat utfodring till djurmjölk. För att förbereda det bara två ingredienser: fortfarande rått frön och filtrerat vatten.

3. Avokado, spenat och grönsakssallad: Lägg till mer smak och näringsämnen till denna läckra sallad, här används pumpafrönen rostade och blandas med andra ingredienser, vilket ger skålen den saknade skarpheten.

4. Gurkmeja-, solros- och pumpafrönsallad: Tricket att använda både solros- och pumpafrön med en lättmakande textur är att blötlägga dem kvällen före beredningen av denna sallad. På det sättet blir de fortfarande krispiga, vilket gör det lättare att slipa dem i processorn.

5. Margmedaljong med pumpafröskorpa: Ett annat intressant alternativ för att införa utsäde i din diet är att använda det på brödkött, vilket säkerställer en krispig konsistens och bra smak i skålen.

6. Pumpasoppa med krispiga frön: utmärkt alternativ för att använda pumpan helt. Dess massa kommer att användas för att förbereda en läcker krämig buljong, medan dess frön kommer att rostas och läggas till soppan, vilket ger en blandning av texturer till skålen. Allt detta tillsammans med den unika smaken av curry. Det är värt ett försök!

7. Gojiberry och Pumpkin Seed Cookies: Utmärkt val för coeliacs, detta recept är glutenfritt såväl som vegan och har ingen animalisk mat. Här hackas det skalade pumpafrönet och blandas med mandelmjöl. Gojiberry lägger redan till att syrlig smakbalansering med demerara-sockret.

Pumpa frön bantning?

Enligt Daniel har denna mat förmågan att hjälpa till med viktminskning, naturligtvis "i kombination med en kaloribegränsning och goda matvanor." Enligt honom, förutom alla fördelar som nämns ovan, eftersom det är ett högfiberalternativ, kommer dess ofta konsumtion att göra att belastningen och det glykemiska indexet för andra livsmedel bromsas, vilket underlättar matsmältningen och ger mer tid med mättnad.

Nu när du vet alla goda punkter om regelbunden konsumtion av denna mat, lägg till pumpafrön till dina måltider, oavsett om de är i sin naturliga form, i olja eller mjöl, och uppnå ett hälsosammare och mer livfullt liv och kost.