Möt Paleo-dieten

Genom att dra igenom minnet av böcker och filmer som visade människors liv i förhistorien, kan vi knappast komma ihåg att vi någonsin sett en fetma grottman. Detta är inte bara för att de är nomadiska och bor rör sig, måste springa för att skydda sig mot rovdjur och klättra i träd för att få mat och fånga sina byten, men främst för sin mat.

Hur kom det till?

Under de första dagarna var dieten hos män och kvinnor baserad på vilda växter och djur, för det var bara möjligt att äta allt som fiske, jakt och, med jordbruksutvecklingen under paleolitisk tid, plantering och skörd.

Baserat på dessa föreskrifter, blev Paleo-dieten, även känd som den paleolitiska dieten, populariserad på 1970-talet genom gastroenterolog Walter L. Voegtlin, som studerats av olika forskare under åren och återigen kom upp. Populär i USA och Europa och den paleolitiska dieten får långsamt anhängare i Brasilien.

Byggt på principerna för darwinisk medicin förutsätter detta nya begrepp om hälsosam kost att människor är historiskt och genetiskt anpassade till kosten för sina paleolitiska förfäder, eftersom det i en evolutionär skala inte fanns tillräckligt med tid för någon förändring, Därför är det för människors hälsa och välbefinnande nödvändigt att följa dietens exempel på deras förfäder.

Vad bygger det på?

Förklaringen till teorin är att den mänskliga kroppen inte har förändrats lika mycket som dess matvanor och att det är enkelt att köpa mat och godis i stormarknader har ingen fördel för kroppen.

I boken "The New Evolution Diet" föreslår en diet-adept amerikansk ekonom Arthur De Vany en regim där du bara ska äta vad du kan jaga, döda, skörda eller ta från jorden, precis som det är. En grottman.

För cirka två decennier sedan följer De Vany en meny som den som följdes för 40 000 år sedan, bestående av gott om kött, frukt och grönsaker. För honom, som för de flesta dietföljare, är tiden som män lever idag längre än den som upplevdes i paleolitiska. Idag är emellertid mycket sjuka än tidigare vilket får människor att spendera mycket av det. av livspatienter med kroniska sjukdomar som diabetes och fetma, som lätt kan förhindras med korrekt näring.

En annan forskare som delar De Vanys idéer är portugisern Pedro Carrera Bastos från Lunds universitet i Sverige. Enligt honom är dietbehov genetiskt bestämda. Är de miljömässiga, sociala och kulturella förändringarna under de senaste 10 000 åren nyligen i evolutionär skala? Enligt deras forskning kommer 70 procent av de kalorier som amerikanerna äter för närvarande från livsmedel som inte fanns i traditionella samhällen.

En av de största förespråkarna för diet, hälsovetenskaplig forskare vid University of Colorados, Loren Cordain, lanserade 202 boken "The Paleo Diet"? som lär recept att gå ner i vikt och få hälsa. I början av boken hävdar han att han inte var uppfinnaren av kosten, eftersom den finns i våra gener.

Hur är det gjort?

Paleo-dieten rekommenderar växlande fasta perioder med goda måltider. De enda kolhydrater som är tillåtna är frukt och spannmål är helt förbjudna, särskilt soja och vete.

När antalet anhängare ökar bland läkare och nutritionister är frågan kontroversiellt, eftersom den nya dieten dekonstruerar den rekommenderade matpyramiden enligt internationella standarder och försöker införa nya standarder. För de flesta läkare spelar alla komponenter i pyramiden en specifik roll i kroppen, och en total och definitiv begränsning av socker eller kolhydrater, till exempel, kan orsaka hälsoskador. Ett annat problem är att hoppa över måltider för att stimulera kaloriförbränning, vilket enligt forskning har motsatt effekt.

Vilka är fördelarna med Paleo-dieten?

Det finns många rapporter om fördelarna med Paleo-dieten, men bland de vanligaste är:

• Uppskattad viktminskning under de första 21 dagarna från 2 till 8 kg.
• Ökad energi.
• Minskning av stressnivåer.
• Förstärkning av matsmältningssystemet.
• Bota av sjukdomar, inklusive autoimmun.
• Förbättrar sömnkvaliteten.
• Ökad livslängd på grund av minskat matintag med konserveringsmedel.
• Förbättrad styrka och kondition.

I själva verket är det att välja att ändra vanor och hålla sig till ett hälsosammare ätande alltid ett giltigt och välkomnande alternativ, men radikala förändringar har konsekvenser, så om du vill hålla dig till denna nya diet, gör det inte utan att titta en läkare och en nutritionist som kan varna dig om riskerna och fördelarna. Ta hand om dig själv!

Nystarta året med Paleo-diet - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024)