Om du är vegetarian bör du vara mer än trött på att höra tips och kritik från dem som inte vet så mycket om denna livsstil. Även om det är av äkta nyfikenhet, slutar oönskade kommentarer dig.
Det är antydningar om att vara fräsch, om att inte föreställa sig att leva på detta sätt eller ens fråga vad du äter trots allt. Och naturligtvis kan vi inte glömma den klassiska frågan som varje vegetarian praktiskt taget är skyldig att svara: "Vad sägs om proteiner?"
Även om animaliska livsmedel är kända för sitt höga proteininnehåll, kan vissa grönsaker också ge detta näringsämne till våra kroppar, och detta är intressant för både vegetarianer och omnivorer.
Lär dig vad är de 10 bästa vegetabiliska valen att sätta på din tallrik och öka ditt dagliga proteinintag, med respektive näringsmängd per 100 gram av grönsaken:
10. Pak-choi: 1,5 gram
Inte så vanligt i Brasilien, pak-choi (även känd som kinesisk kål, kinakål, chigensai eller bok choy) erbjuder 1 gram protein per kopp (70 gram) eller 1,5 gram per 100 gram växt.
Läs också: Livsmedel som bekämpar bröstcancer
För dem som inte har provat det har pak-choi en smak som liknar chard, men med mindre intensitet. Den vita, köttigare delen är lite bitter än resten av växten.
9. Blomkål: 2 gram
Liksom broccoli ger blomkål en stor mängd protein jämfört med antalet kalorier: en kopp (100 gram) innehåller 2 gram protein och endast 25 kalorier.
Har denna grönsak också antioxidant, antiinflammatoriska och cancerframkallande egenskaper, särskilt när den konsumeras rå? Värme kan förstöra ämnet som är ansvarigt för dessa effekter.
8. Sparris: 2,2 gram
Fantastisk för biffar eller som huvudingrediens i krämer. Sparris erbjuder 2,9 gram protein per kopp (134 gram) eller 2,2 gram näringsämne per 100 gram grönsaker.
Sparris är mycket mångsidig och kan serveras kokt, grillad, kokt, ångad eller stekt, och kan vara en salladingrediens eller ett läckert ackompanjemang.
Läs också: Hur du lägger till hälsosamma livsmedel på barnmenyn
7. Vattenkrasse: 2,3 gram
En kopp vattenkrasse (34 gram) ger 0,8 gram protein, medan 100 gram av denna grönsak innehåller 2,3 gram näringsämnen. Proteiner är så relevanta i vattenkärnans sammansättning att de motsvarar 50% av de kalorier som tillhandahålls av växten.
Dessutom ger vattenkrasse goda mängder B-vitaminer, kalcium, mangan, kalium, vitamin A och C-vitamin.
6. Kål: 2,5 gram
En kopp 26 gram grönkål ger 0,9 gram protein, vilket motsvarar 2,5 gram näringsämne per 100 gram löv. Proteiner motsvarar 20% av kalorivärdet på denna anläggning.
Kål som konsumeras mycket i Brasilien, tillagd som ett ackompanjemang till feijoada eller som en ingrediens i buljong, har kål endast 11 kalorier per kopp och ger 230% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin K.
5. Broccoli: 2,6 gram
Broccoli är livsmedelsvärldens riktiga superhjältar: en kopp av denna grönsak (91 gram) erbjuder 2,6 gram protein, inklusive alla essentiella aminosyror. Erbjuder det även folat, mangan, kalium och C och K-vitaminer? med bara 31 kalorier.
Läs också: Detox-soppa: Förbränna fett utan mycket ansträngning
Vetenskaplig forskning har visat att broccoli ger antioxidanter och antiinflammatoriska fördelar, minskar risken för cancer, hjälper till att sänka kolesterolnivån i blodet och stimulerar leverfunktionen.
4. Kastantsennep: 2,7 gram
Bladen på kastanjensennep liknar grönkål, även om dess smak, som namnet antyder, dras mer till senap. En 56 gram kopp av anläggningen ger 1,5 gram protein (2,7 gram av näringsämnet var 100 gram).
Dessa blad kan ätas kokta, kokta, sauterade eller till och med råa i form av sallad. Proteiner motsvarar 25% av deras kalorivärde.
3. Spenat: 2,9 gram
Popeye hade rätt att äta spenat för att bli hård: en kopp av denna grönsak (30 gram) ger 0,9 gram protein, vilket motsvarar 2,9 gram näringsämne i 100 gram av växten. Protein står för 30% av kalorierna i denna mat.
Dessutom gick sjöman Popeye fortfarande av antioxidant och antiinflammatoriska komponenter genom att äta burkar av spenat.
Läs också: Fördelar med att inkludera groddar i mat
2. Brysselkål: 3 gram
På bara en kopp (88 gram) rosenkål, hittar du 3 gram protein? eller 3,4 gram av näringsämnet i 100 gram av grönsaken. Nitton procent av kalorierna i denna mat kommer från dess proteininnehåll.
Brysselkålar ser ut som en liten kål och förutom protein erbjuder den också en stor mängd fiber, folat, mangan, kalium, järn, kalcium och vitamin A, B6, C och K.
1. Alfalfa groddar: 4 gram
Våra stora mästare, alfalfa-groddar tvingar 1,3 gram protein för varje kopp grönsaker du konsumerar, eller 4 gram näringsämne i 100 gram av växten. Protein står för 42% av kalorierna i groddar.
Utöver deras näringsinnehåll ger grovt groddar B-vitaminer, järn, magnesium, fosfor, zink, koppar och vitamin K och C.
Är någon av dessa grönsaker redan en del av din dagliga diet? Visst har vi alla många skäl att göra vår tallrik mycket grönare med dessa livsmedel fulla av protein och andra gynnsamma ämnen för våra kroppar.
Den goda nyheten är att även om du inte gillar ett alternativ så mycket finns det fortfarande nio. Bra val!
The Most Radioactive Places on Earth (Maj 2024)
- mat
- 1,230
