Choklad är en av världens mest uppskattade livsmedel. Det är i själva verket läckert, kan konsumeras på olika sätt, gör något recept mer delikat och har fortfarande rykte om att vara en stor allierad i kampen mot humör.
Men har denna fördel som tillskrivs choklad verkligen meningsfullt? Varför är mat så välkänd för att ge en känsla av välbefinnande ?!
Svaret ligger i kakao, din huvudingrediens? vilket bland andra fördelar ger glädje tack vare stimuleringen av serotoninproduktionen.
Men alla vet naturligtvis att det inte är tillrådligt att konsumera choklad i stora mängder och ofta. Det beror på att i choklad, förutom kakao, ingår flera ingredienser som gör det fet, kalori? Detta kan leda till fetma och andra allvarliga hälsoproblem vid överdriven konsumtion.
Så det bästa sättet att njuta av de fördelar som kakao kan erbjuda? och handlar inte bara om att ge en känsla av välbefinnande? Det konsumerar det i pulver och utan att tillsätta socker.
Läs också: Kan skakningar ersätta ett måltid?
Idag finns det lätt att hitta kakaopulver på marknaden. Dess konsumtion indikeras vanligtvis även bland näringsläkare.
Hälsofördelar med kakaopulver
Fördelarna med att konsumera kakaopulver är många. Det är en mat rik på vitaminer (som C-vitamin och E-vitamin) och mineraler (som kalcium, fosfor, järn, kalium och natrium) och innehåller bra mängder fiber.
Lär dig mer om de viktigaste hälsofördelarna som kakao kan erbjuda:
1. Är en antioxidant
Fernanda Machado, nutritionist på Nutri Import, påpekar att kakao är en kraftfull antioxidant (bekämpar fria radikaler) och därför förhindrar för tidigt åldrande och uppkomsten av vissa sjukdomar.
Läs också: 10 fakta om choklad som du kanske inte känner till
2. Förbättrar humöret
En av de viktigaste fördelarna med kakao är att det är en källa till tryptofan? aminosyra ansvarig för produktion av serotonin, en neurotransmitter kopplad till välbefinnande.
Höjer kakao serotoninnivåer? humörförstärkande neurotransmitter, är det en källa till dopamin? som fungerar i kontrollen av rörelse, minne och njutning? och fenyletylamin? som verkar på det centrala nervsystemet "genererar en god känsla av välbefinnande", säger Fernanda.
3. Det är fördelaktigt för tarmen
Hjälper kakao att reglera tarmflora eftersom den innehåller flavonoider som fungerar som mat för probiotiska bakterier? vilket i sin tur gynnar tarmen.
4. Är en allierad hjärta
Kakao är rik på fytokemikalier och antioxidant flavonoider (som bekämpar fria radikaler) och hjälper till att främja hjärt-kärlshälsa.
Kakao hjälper också till att kontrollera kolesterolnivån och blodtrycket.
5. Gynnar personer med diabetes
Kakao kan hjälpa personer med diabetes eftersom det är relaterat till förbättrad insulinverkan (sjukdomsrelaterat hormon).
Kakaopulver: Allierad i viktminskning?
Förutom att hjälpa till att förhindra för tidigt åldrande, skydda hjärtat, förbättra humöret, kan kakaopulver fortfarande vara en bra allierad för dem som vill tappa några kilo.
Är kakao rikt på polyfenoler? Ämne som, utöver antioxidant (bekämpar effekterna av fria radikaler i kroppen), betraktas som termogen, dvs är relaterat till fettförbränning.
För detta måste kakao naturligtvis ingå i en balanserad diet, vägledd av en nutritionist.
Fernanda tillägger att kakaopulver är en bra allierad i kost och hälsosamt liv, eftersom det förutom fördelar ger en känsla av nöje och glädje, vilket gör det till en bra indikation för de tider då personen vill äter choklad?
Hur konsumerar jag kakaopulver?
Kakaopulver kan användas i en mängd hälsosamma recept. Enligt Fernanda är goda tips att använda den för beredning av kakor, kakor, pannkakor, vitaminer.
? Ett bra alternativ är också att lägga kakao strö i yoghurt, varm banan och frukt. Vad som räknas är att använda kreativitet enligt sin smak?, Tillägger näringsläkaren.
Fernanda påpekar att kakao inte är söt. Beroende på recept är det därför nödvändigt att använda sötningsmedel eller honung, agave, naturligt sötningsmedel eller brunt socker. Det är inte nödvändigt att söta när man använder frukt? Säger han.
Den mängd som rekommenderas för konsumtion varierar mycket från person till person och bör anges av en dietist eller näringsläkare så att fördelarna med kakao verkligen kan åtnjutas.
Eftersom kakao har en stark smak är det vanligtvis inte nödvändigt att använda mycket. Mängden kommer också att bero på receptet, säger Fernanda.
Friska kakaorecept
1. Kakaobanan för träning
ingredienser
- 1 silverbanan
- 1/2 tesked kakaopulver
- 2 matskedar havregryn
- 1 matsked rottingmassa
- 1/2 tesked kanel
preparatet: Hacka eller mosa bananen och tillsätt de resterande ingredienserna.
2. Skaka med grön banan- och kakaobiomassa
ingredienser
- 200 ml rismjölk eller mandelmjölk
- 1 matsked kakaopulver
- 1 matsked grön bananbiomassa
preparatet: Piska alla ingredienser i en mixer. Tillsätt is om så önskas och server sedan.
3. Vitamin med banan och kakao
ingredienser
- 200 ml vatten eller mandelmjölk
- 1 tesked kakaopulver
- 1 silverbanan
- 1 msk havregryn
- 1 matsked amarant
- 1 tesked chia
- Kanelpulver efter smak
Klarläge: Piska alla ingredienser i en mixer. Tillsätt is och servera.
4. Hel kakaokaka
ingredienser
- 2 koppar fullkornsmjöl
- 4 msk kakaopulver
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 kopp ugnsötningsmedel och sukralosspis eller något annat
- 1/2 kopp kokosnötsolja
- 2 koppar vatten
preparatet: I en mixer, slå alla ingredienser och låt jästen vara kvar. Placera i en smörj kokosnötsolja och stek i förvärmd ugn vid 180 grader i 40 till 45 minuter eller tills tandpetaren blir torr.
Nu har du några tips för att inkludera kakaopulver i din kost. Men kom ihåg: För att njuta av alla fördelar det kan erbjuda är det bäst att alltid följa råd från en nutritionist.
Min egna kakaodryck som jag har uppfunnit. (April 2024)
- mat
- 1,230
