När det finns dagligen i den brasilianska maträtten är ris ett av de mest konsumerade kornen i världen och anses vara den viktigaste källan till dagligt kolhydrat för majoriteten av befolkningen.
En matsked ris innehåller cirka 40 kalorier och vid förberedelsetiden finns det inget rätt recept: var och en har ett sätt att göra det, med det krydda och de steg som du gillar bäst.
Kolla in några tips gjorda med hjälp av näringsläkaren Marina Donadi för att variera hur du gör och göra ditt dagliga ris ännu friskare!
1. Minska mängden olja
Enligt dietist Marina Donadi är ett sätt att göra ris hälsosammare att minska mängden fett. En matsked olja räcker för att förbereda en kopp rå ris.
2. Minska mängden salt
Om det konsumeras i överflöd, kan salt utlösa allvarliga hälsoproblem som att utveckla eller förvärra hypertoni och hjärt-kärlsjukdom. Försök därför att minska mängden salt som tillsätts till ris.
3. Undvik färdiga kryddor
I allmänhet är industrialiserade kryddor mycket natriumhaltiga och kan överbelasta njurarna, höja kolesterolnivån och höja blodtrycket. Dessutom har de ett antal kemiska tillsatser såsom färgämnen och konserveringsmedel.
4. Föredrar brunt ris
Förvånansvärt har brunt ris fler fördelar än vitt ris. Genom att inte gå igenom poleringsprocessen upprätthåller det kornets yttre lager och dess näringsegenskaper. Rik på fiber, vitaminer och mineraler, brunt ris hjälper till att tarmarna fungerar korrekt, minskar fettabsorptionen och förlänger känslan av mättnad.
5. Öka dina ris
Vissa ingredienser som ärtor och majs är bra alternativ för att krydda vardagsris. Ärten är rik på vitaminer och mineraler och ger viktiga näringsämnen för att upprätthålla benhälsa. Majs är ett långsamt absorberande kolhydrat med hög fiber som hjälper tarmarna att fungera och hjälper till att sänka kolesterolnivån. Men näringsläkaren varnar: på grund av industrialiseringsprocessen är konserverade matar med mycket natrium och låg i näringsämnen. Därför är det intressant att laga mat hemma. Koka majs, ta bort från kolven och frys i små portioner.
6. Tillsätt oljefrö
Förutom att lägga till en utsökt smak, gör oljefrö som nötter, mandel och valnötter maten mer fullständig eftersom de är rika på bra fetter som hjälper till att sänka kolesterolet. Dessutom hjälper de att bromsa hastigheten med vilken kolhydrat kommer att absorberas i kroppen, vilket förlänger känslan av mättnad. Men näringsläkaren Marina Donadi varnar: Oljeväxter är kalorier och bör konsumeras i moderation av de som vill behålla och gå ner i vikt.
7. Tillsätt grönsaker
Att lägga till grönsaker som morötter är ett bra sätt att variera. Förutom att göra skålen vackrare och färgrikare kan du njuta av fördelarna med grönsaker. Morötter är till exempel rika på fiber och betakaroten, som har en antioxidanteffekt, såväl som A-vitamin, viktigt för ögons hälsa. Broccoli är också ett bra alternativ. Förutom att ha låga kalorier är broccoli rikt på fiber, järn, kalcium, magnesium och många andra näringsämnen som är till nytta för din hälsa.
8. Undvik att använda smör i beredningen
Eftersom det är rikt på hälsofarliga fetter bör smör undvikas. Ingrediensen ökar också det kaloriska värdet på maten.
9. Satsa på kombination av ris och bönor
Inte undra på att duon är så berömd på plattan med brasilianare, eftersom båda är helt kompletta. Även om ris är en snabbabsorberande mat, är bönor mycket fiberrika och hjälper till att hålla blodsockernivån stabila. Så att konsumera båda tillsammans är ett bra alternativ.
FOOD PREP | Hur jag gör mina matlådor! | Tips på mellanmål! | NEXT LEVEL EPS.8 (April 2024)
- Mat, kök
- 1,230
