hälsa
April 3, 2024
Minuter Att Läsa: 3

8 naturliga alternativ att ersätta socker i din kost

Raffinerat socker är en av de värsta ingredienserna vi konsumerar idag. Flera studier har kopplat detta ämne till en rad sjukdomar som fetma, diabetes, hjärtproblem och cancer.

Fortfarande konsumerar vi mycket mer socker än vi borde, eftersom det läggs till i en mängd bearbetade produkter, särskilt läsk, sylt och fyllda kakor.

Som vissa studier visar oss, påverkar socker funktionen hos hormoner som reglerar hunger och mättnad, vilket får fler kalorier att konsumeras än nödvändigt? och orsakar följaktligen viktökning.

Dessutom försvårar sockret ämnesomsättningen, vilket leder till en ökning av blodinsulinhastigheter och fettansamling.

Som om det inte räckte kan socker fortfarande orsaka beroende eftersom det släpper ut dopamin i hjärnans belöningsområde och agerar på samma sätt som olagliga droger, enligt en amerikansk studie.

Läs också: Kokosnötsocker: ett naturligt vitaminrikt sötningsmedel

Om du letar efter hälsosammare mat utan att ge upp söt smak, kolla in några naturliga alternativ till raffinerat socker:

1. Stevia

Stevia är ett naturligt sötningsmedel som utvinns från bladen i en inhemsk sydamerikansk buske, Stevia rebaudiana. Det har inga kalorier och är inte förknippat med någon hjärtsjukdom eller fetma.

Dessutom har en del studier visat att stevia har positiva hälsoeffekter såsom att sänka blodsockret och sänka blodtrycket.

2. Xylitol

Xylitol är en förening extraherad från majs eller bark av björk. Liknar dess sötma socker, förutom att den bara har 2,4 kalorier per gram? medan socker har 4 kalorier per gram.

Flera studier visar att dess konsumtion är relaterad till fördelar såsom minskad risk för tandkaries och skydd mot osteoporos.

Läs också: Kakaopulver: Fördelar utöver att känna välbefinnande

3. Erytritol

Erythritol liknar kemiskt xylitol, men den innehåller endast 0,24 kalorier per gram, eller endast 6% av sockerkalorier.

Detta alternativ är inte relaterat till ökningen av blodsocker och insulin, inte heller till ökningen av kolesterol- och triglyceridnivåer, vilket särskilt är indicerat för överviktiga eller diabetiker.

4. Yacon potatissirap

Yacon är en knöl med ursprung i Anderna. I likhet med en potatis ger den upphov till yaconsirap, en söt substans med klibbig konsistens.

Yaconsirap har en tredjedel av kalorierna i socker och är rik på fruktoligosackarider, en förening som kan mata de gynnsamma bakterierna som bor i tarmen, vilket bidrar till viktminskning.

5. Kokosnötsocker

Kokosnötsocker extraheras från kokosnötpalmsaft. Trots att den har samma mängd kalorier som vanligt socker, innehåller detta alternativ näringsämnen som järn, zink, kalcium och kalium.

Läs också: Gluten-, laktos- och sockerdieter: Fördelar och nackdelar

Det är värt att nämna att kokosnötsocker är rikt på fruktos, vilket är ett av ämnena som är ansvariga för att raffinerat socker är hälsoskadligt. Därför rekommenderas det att den konsumeras med mått.

6. Honung

Honung har antioxidantegenskaper, vilket hjälper till att sänka risken för hjärt-kärlsjukdomar och cancer.

Ändå bör konsumtionen vara måttlig eftersom den, precis som kokosnötsocker, också är rik på fruktos.

7. Lönnsirap

Lönnsirap eller lönnsirap innehåller 24 olika typer av antioxidanter, vilket är fördelaktigt för vår kropp, och innehåller mineraler som kalcium, kalium, zink, järn och magnesium.

Men lönnsirap innehåller mycket socker. Så han är? Mindre dålig? än raffinerat socker, men bör konsumeras med mått.

Läs också: Vet vad glykemiskt index är och varför att veta att det är så viktigt

8. Melass

Melass är en mörk, söt vätska med en klibbig, sirapliknande konsistens. Det kan erhållas från sockerrör eller betasocker.

Detta alternativ innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket är ett hälsosammare alternativ än raffinerat socker, men det är fortfarande en form av socker och bör inte konsumeras i överflöd.

När det gäller alternativ till att ersätta raffinerat socker är det möjligt att använda alternativ som har färre kalorier och färre skadliga effekter.

Men måste man komma ihåg att det är naturligt? Detta betyder inte nödvändigtvis att produkten är fri från oönskade effekter, som med kokosnötsocker, honung, lönnsirap och melass. Till slut vet du redan: godis bör alltid konsumeras med mått.