7 hälsosamma livsmedel som är värre än en korv

Sojamjölk, toast, vin, juice, kokosnötsolja och glutenfri mat är alla på en idealisk inköpslista, eller hur? Fel! Incitamentet att konsumera dessa artiklar skapas genom media och reklam som förknippar vissa livsmedel med tanken på hälsa och skapar en konsistens en falsk känsla av att äta på ett hälsosamt och balanserat sätt.

Enligt endokrinolog Daniele Zaninelli - ingen mat är perfekt eller helt dålig. Vi måste känna till deras särdrag så att vi kan utnyttja var och en av dem på rätt sätt. Därför behöver du uppmärksamhet när du väljer artiklarna som kommer till ditt bord.

Här är sju livsmedel som betraktas som hälsosamma, men kan faktiskt vara stora skurkar av en balanserad kost. Lär dig också hur du gör smarta ersättningar och vad du ska leta efter när du väljer mat.

1. Sojamjölk

På grund av den höga andelen laktosintoleranta individer är det vanligt att ersätta komjölk med sojamjölk. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt det faktum att denna substitution endast är näringsmässigt tillräcklig för proteinintag. När det gäller kalciuminnehåll, är detta utbyte inte effektivt ?, säger Daniele.

Kalcium är avgörande för benhälsa och dess brist kan leda till symtom som kramper och irritabilitet och öka risken för osteopeni och osteoporos.

Enligt endokrinologen är det viktigt att kalcium, förutom att det intas, absorberas ordentligt. Även om det finns alternativ för kalciumförstärkt sojamjölk med samma koncentrationer som kom i mjölk, är kroppens absorptionsförmåga inte densamma, och högre kalciumkoncentrationer krävs för att uppnå samma effekt.

Tipset är att öka intaget av andra kalciumrika livsmedel, vilket föredrar mjölkprodukter när det är möjligt: ​​"yoghurt har lägre laktoskoncentration, med större acceptans även om det finns intolerans mot ämnet", säger Daniele.

Läkaren rekommenderar också att kalciumtillskott bör användas med försiktighet och först efter klinisk utvärdering för att bestämma den erforderliga dosen. Överanvändning kan också vara skadligt för hälsan.

2. Rostat bröd och salt salt

"Det är vanligt att folk handlar franskt bröd för vissa saltkakor eller ofarlig rostat bröd att tro att det är mindre kalorimat," säger Daniele. Beroende på den mängd som konsumeras kan rostat bröd och kakor bli riktiga fällor för dem som vill gå ner i vikt eller ta hand om diabetes.

Visste du att ungefär tre rostat bröd eller fem kex är som ett bröd? Kom ihåg att dessa livsmedel består av enkla kolhydrater, har snabb absorption och höjer blodsockernivån.

Som hälsosamma ersättningsalternativ rekommenderar endokrinologen att välja frukt, spannmålstänger eller torkad frukt, förutsatt att de konsumeras med mått.

3. Industrialiserad fruktjuice

Letar du efter hälsosammare vanor ändrar många konsumtionen av läsk för fruktjuice, men det är viktigt att notera vissa problem.

Enligt Daniele innehåller de boxade juicerna, förutom att de har en stor mängd socker i sin sammansättning, konserveringsmedel, färgämnen och natrium, vilket gör att även ljusa versioner är olämpliga för frekvent konsumtion. "Regelbunden konsumtion av socker-sötade drycker är förknippad med fetma och ökade blodtrycksnivåer och ökar risken för att utveckla typ 2-diabetes. Bland barn är en ofta orsak till tandröta," säger endokrinologen.

Även naturliga juicer bör konsumeras med mått, eftersom deras beredning kräver en stor mängd frukt, vilket gör dem mycket kaloriska även om de inte tillsätter socker. Dessutom förloras fibern under beredningen, och om intaget inte sker inom 30 till 60 minuter finns det också en förlust av en del av vitaminerna. Daniele rekommenderar att diabetiker bör vara särskilt försiktiga eftersom juicer inducerar en snabb ökning av blodsockernivåerna. När det gäller naturliga juicer är de bästa alternativen som läkaren föreslår citron och acerola (med sötningsmedel) eller massasaft, som i allmänhet är mindre kalorier och bevarar en större mängd vitaminer.

4. Kokosolja

Kokosnötoljeförbrukning har fått många anhängare idag på grund av löften om hjälp till viktminskning och till och med kolesterolkontroll.Visste du att kokosnötolja inte är annat än mättat fett och att varje matsked innehåller cirka 110 kcal? Enligt Daniele Zaninelli leder regelbunden konsumtion av denna olja till avsättning av kroppsfett med viktökning, ökade nivåer av dåligt kolesterol och triglycerider och till och med leverproblem.

I detta fall är endokrinologens förslag att välja måttlig konsumtion av vegetabiliska oljor som oliv, majs eller raps.

5. Vin

I motsats till vad man tror är det inget säkert att dricka även när det gäller vin. säger Daniele.

Vissa studier tyder på att måttlig konsumtion av rött vin kan ge kardiovaskulär skydd, men det tros att de gynnsamma effekterna motsvarar endast en tiondel av de möjliga skadliga effekterna.

Är alkoholkonsumtionen enligt endokrinologen relaterad till många hälsoproblem, inklusive viktökning, leverproblem och olika cancerformer? mun, svalget, struphuvudet, matstrupen, tarmen, levern och bröstet. Cancers skratt ökar kraftigt när rökning är förknippad.

En konsumtionsgräns på 20 g / dag (1,5 bägare) för män och 15 g / dag (1 bägare) för kvinnor föreslås, vilket föredrar rött vin under kvällsmåltiden.

6. Dietmat

Om ditt mål är att gå ner i vikt bör du se upp för dietprodukter. Konsumtion indikeras endast för dem som är begränsade i någon av dietkomponenterna. De flesta livsmedel som finns tillgängliga på marknaden är inriktade på diabetiker, har sänkt sockerinnehåll, men minskar inte i kalorier och för att behålla smaken och strukturen mer lik traditionell mat, får i allmänhet tillsatt fett ? säger Daniele. Detta är till exempel choklad, som i dietversionen kan vara mer kalori än originalet.

Läkaren rekommenderar att du ersätter dietchoklad med bitter eller bitter version.

7. Glutenfria livsmedel

Den glutenfria dieten får fler och fler följare i jakten på viktminskning, men det är viktigt att klargöra att dessa livsmedel endast är indicerade för personer som har glutenintolerans, det vill säga de med celiaki.

Genom att eliminera gluten från menyn reduceras konsumtionen av högkalorifoder som pasta, bröd, öl och pasta, vilket gör det möjligt att gå ner i vikt, men när dessa livsmedel ersätts av kakor, bröd eller glutenfria öl kommer det inte att bli någon förlust. vikt? säger endokrinologen. När det gäller glutenfria bearbetade livsmedel finns det ofta en högre mängd fett i deras sammansättning, vilket är förknippat med viktökning och ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar.

Endokrinolog Daniele Zaninelli rekommenderar att det är bättre än att klippa gluten för att upprätthålla en balanserad diet, vilket prioriterar livsmedel med lägre energitäthet, såsom fiber. Det är också viktigt att upprätthålla en fysisk träningsrutin. Endast med långvariga beteendeförändringar kan viktminskningssucces uppnås, vilket ger många hälsofördelar?

Tips för att välja dina livsmedel väl

I industrialiseringsprocessen, förutom salt, socker och fett, tillsätts olika kemikalier för att förbättra smaken och göra att produkten håller längre.

När du väljer mat som tar dig hem är det viktigt att läsa etiketterna. Alla etiketter måste innehålla: energivärde (kalorier), kolhydrater, protein, totalt fett, mättat fett, transfett, kostfiber, kalcium, järn och natrium. Utöver näringsinformationen bör den också innehålla produktens namn, ingrediensförteckning i denna produkt och hållbarhet. Allt detta per portion av maten, i gram eller milliliter och i hemmet.

Vi rekommenderar att du läser etiketterna noggrant, noterar den portionsstorlek som används som mått, kontrollerar ingredienslistan, väljer livsmedel som ger låg mängd, mättat fett, trans- och natriumfett och bra mängder järn, kalcium. och protein.

Things You'll Never Buy Once You Know What They're Made Of! (April 2024)