Även om det är mycket konsumerat och uppskattat här i Brasilien, finns det en tro, av italiensk ursprung, beträffande potatisgnocchi som många inte känner till:
Saint Pantaleon sägs ha vandrat runt en by i Italien klädd som en tiggare den 29 december när han knackade på en husdörr och beställde mat. Besvarade paret dörren och bjöd in dig att sitta vid bordet? Men under svåra tider hade de bara gnocchi att äta, men de delade fortfarande sju av dem för varje.
St Pantaleon åt och gick, och till deras förvånande, när de tog bort sina tallrikar, hittade de guldmynt under dem. Sedan dess har det blivit tradition att äta gnocchi för att locka förmögenhet varje 29: e månad (varje månad).
Tro det eller inte, faktum är att den här maträtten är läcker och med sina olika versioner glädjer vanligtvis alla? Den kan tillverkas med potatis, baroa, sötpotatis och smaksatt med en mängd klädalternativ!
Det är också sant att gnocchi inte är så lätt att tillaga, men ingenting som lite övning och bra recept inte löser!
Läs också: 31 färska pastaprodukter för att säga adjö till färdig pasta
Enkel potatisgnocchi
1. Simple Potato Gnocchi: Har du någonsin försökt göra gnocchi och det krossade hela? Detta recept lovar att vara lösningen på dina problem! Du behöver inte ens mjöl när du rullar det, det förblir fast utan att tappa lättheten.
2. Basic Potato Gnocchi: För att tillverka denna basic gnocchi pasta använder du bara potatis, ägg, vetemjöl, salt och svartpeppar. Utbytet är 4 portioner och beredningen tar cirka 30 minuter.
3. Nonnas Gnocchi: Ett recept som är värt att göra, även om det är lite svårare att förbereda. För pasta använder du ägg, smör, mjöl och potatis. För fyllning, korv, olivolja, fänkål, senap, riven mozzarella och lök.
4. Original Gnocchi: Du kommer i princip att använda potatis, ägg, vetemjöl, salt och svartpeppar. Tipset är då att använda en hemlagad sås av färska tomater med basilika och lägga lite riven parmesan för att avsluta denna läckra maträtt.
5. Gnocchi med tomatsås: Resultatet är en fast, lätt och välsmakande gnocchi. Du använder asterixpotatis, mjöl, salt, margarin eller smör och ägg. Lägg sedan tomatsås ovanpå, strö över riven parmesanost och grädda.
Läs också: Potatis: 22 sätt att använda det bortom matlagning
6. Gnocchi med rå tomatsås: Du behöver potatis, vetemjöl, ägg, salt, mogna tomater, socker, vitlök, mald peppar, basilika och riven parmesanost. En läcker maträtt, bra beställd för helgen lunch.
7. Gnocchi med vit sås: En kombination som fungerar så bra att du inte kommer att missa något annat när du smakar denna maträtt. Ett utmärkt val för en familjhelg lunch eller när du vill ha en välsmakande maträtt.
8. Gnocchi med röd sås: perfekt match! Såsen är gjord med skalade tomater, lök, tomatpuré, socker, salt, basilika och olivolja. För att göra pastan behöver du potatis, ägg, smör, riven parmesan, mjöl och salt.
9. Gnocchi med kycklingsås: En annan twist än traditionell potatisgnocchi-pasta. Såsen är gjord med kycklingbröst, lök, vitlök, vegetabilisk olja, tomatekstrakt, mogna tomater, persilja och färsk gräslök.
Fördjupad potatisgnocchi
10. Fylld gnocchi: Gnocchi i sig, när den är rätt, är redan för bra, så tänk dig denna fyllda gräddeost och parmesan! Det är värt att notera receptet och göra det! Intäkter är för två personer som äter bra.
Läs också: 22 läckra och lättillagda fyllda potatisrecept
11. Potatisgnocchi och parmesanost: Du använder potatis, margarin, ägg, riven parmesanost, muskot och vete mjöl. Såsen är gjord med torkat kött, tomater, lök, vitlök, vatten, salt, olivolja, persilja och svartpeppar.
12. Ugnsgnocchi med kycklingstuff: En full skål full av smak. Du använder potatis, vete mjöl, ägg, kyckling, muskot, salt, kokt kyckling, lök, vitlök, morot, tomatsås, dehydratiserade örter, grön majs, ostmassa, mozzarella, riven parmesan, röd paprika, svartpeppar, salt och olivolja.
13. Svamp ragout gnocchi: ett annat sätt att avsluta den läckra gnocchi maträtten. Du använder paris svamp, shimeji, shitake, portobelo, selleri, fänkål, purjolök, vitlök, olivolja, torrt vitt vin, grönsaksbuljong, osaltat smör, bukett garni, salt och svartpeppar.
14.Gnocchi med baconsås: För att göra detta smakfulla recept använder du i princip kaket bacon, lök, gorgonzola, färsk grädde och svartpeppar. Att tillgodose hela familjen med säkerhet att det kommer att imponera!
15. Gnocchi med griskött: En komplett maträtt, perfekt för en helg lunch, till exempel med familj eller vänner. Tipset är att lämna köttet väldigt mjukt, nästan smula, och den fylliga och slående såsen.
Läs också: Sötpotatis: Ett välsmakande och hälsosamt alternativ att inkludera i menyn
Gnocchi från andra potatis
16. Sweet Potato Gnocchi: Tipset med receptet är att baka potatisen istället för att laga den i vattnet, så att du kan lägga till mindre mjöl för att göra poängen och göra din gnocchi mer smakrik och lätt. Detta gäller både sötpotatis och en annan typ av potatis som används för gnocchi.
17. Glutenfri sötpotatisnockor: bra tips för en middag för två? För att överraska vem du älskar! Du kommer att använda sötpotatis, flié mignon, ägg, havregryn, olivolja, tomatsås, lök, torrt rött vin, salt och svartpeppar.
18. Asterix potatisgnocchi: den är välsmakande, supersjuk, lätt och smuldra i munnen. Du kommer att använda medelstora Asterixpotatis, vetemjöl, ägg, salt, svartpeppar, olivolja och gryn av mjölgryn (för smörjning).
19. Asterix potatisgnocchi med potatisstärkelse: Du använder Asterix potatis, grovt salt, vetemjöl, potatisstärkelse, ägg och salt. Tillverkningen av denna gnocchi är Goulash, en maträtt med nötkött.
20. Rosa potatis-, ricotta- och örtnockor: en lätt, fluffig gnocchi och inget "mjöligt". Örtsmaken ger den en supersärskild smak och delikatess, så med bara en basisk sås får du en perfekt maträtt.
21. Sweet Potato and Baroa Gnocchi: Blandningen av baroa och sweet potatis, tillsammans med några få andra ingredienser, skapar en mycket välsmakande gnocchi-pasta. För att fylla på det, en sås gjord med ost och bacon.
22. Smör och salvia Sweet Potato Gnocchi: Du kommer i princip att använda sötpotatis, ägg, vetemjöl, salt, smör, salvia och rostade mandlar för att strö. Enkelt och välsmakande recept!
23. Rib-eye sweet potato gnocchi: Söt och fyllig, denna mycket ömma röda öga sweet potato gnocchi är en bra variation på traditionella pastarecept. En komplett maträtt som säkert kommer att överraska vem som helst!
24. Sötpotatisgnocchi med Araxá ostfondue: Syftet med detta recept var att skapa en enkel maträtt som upphöjde osten men också föreslog en kombination av smaker. Det var där idén till fonduta kom från, en sås där ost smälts i mjölk och avslutades med lite smör och muskot. Och till skillnad från ostsaltet, var rätt val sötpotatisgnocchi.
25. Mozzarella fylld sötpotatisgnocchi: Ett läckert gnocchi-recept med sötpotatis, fylt med ost och, i kontrast till potatisens karakteristiska sötma, en vit sås med gorgonzola.
26. Maträtt ost fylld sötpotatis gnocchi: Du kommer att använda sötpotatis, ägg, havrekli, salt, svartpeppar, mjöl, tärnad skålost, torkad oregano och din favoritsås. Spetsen på receptet är en tomatsås med slipad pepperoni.
27. Sötpotatisgnocchi med basilikapesto och korv: För att göra denna läckra och fullständiga maträtt använder du sötpotatis, ägg, smör, vete mjöl, salt, muskot, pepperonikorv, brasilienötter, basilika , olivolja och grönkål.
28. Baroa potatisgnocchi med rostbiff: Spetsen med detta recept är att göra de rostade potatisarna, för om de kokas absorberar de vatten och kommer att kräva mer mjöl för att nå degen. För att komplettera maträtten, titty kryddad med salt, svartpeppar, chimichurri, olivolja och shoyo.
29. Baroa potatisgnocchi med korvragout: en fantastisk kombination för en full lunch. Ragout förbereds med pepperonikorv, lök, vitlök, selleri, röd paprika, torkade örter, söt paprika och pepperoni.
Recept för allergiska, intoleranta och veganer
30. Glutenfri gnocchi: Bra val för dig som inte kan konsumera gluten. Dessutom blir gnocchierna lättare och förlorar inte alls smaken. Du kommer att använda engelska potatis, ägg, majsstärkelse, muskotnötter, finhakad vitlök, salt och svartpeppar.
31. Hela äggfria gnocchi: En läcker och mjuk potatisgnocchi. En vegansk version som inte innehåller ägg eller vete mjöl. Använd endast potatis, fullkornsmjöl, muskot och salt.
32. Hel potatis Yam Gnocchi: Receptet är för två personer och du kommer att använda yam, potatis, parmesan, ägg, fullkornsmjöl, svartpeppar, muskot, salt, olivolja, bacon, vitlök, smör , basilika, vatten och parmesan.
33. Vegansk potatisgnocchi med tomatsås: Vegansk gnocchi är gjord med potatis, vetemjöl, hela mjöl, vegetabilisk olja och salt. Kryddas sedan med marjoram och vita bönor, vilket ger en mycket speciell touch till skålen.
34.Vegan Gnocchi med Asterix och sötpotatis: ett recept som ger bra. Du kommer att använda Asterix potatis, sötpotatis, salt, olivolja, kummin och vete mjöl. Förslaget att komplettera maträtten är en auberginesås.
35. Vegansk gnocchi med tomatsås och vattenkrasse: kan åtföljas av arugulasallad och körsbärstomater, samt ett gott torrt rött vin. Bra val för en mycket speciell och läcker middag.
Med så många läckra potatisgnocchi-recept, separera nu bara ingredienserna och bli smutsiga! Visst kommer insatsen att betala sig!
FRÅN KÖTTÄTARE TILL VEGAN (Maj 2024)
- 1,230
