hälsa
April 28, 2024
Minuter Att Läsa: 2

Hur får man den bittera smaken av aubergine?

Visste du att aubergine är en frukt? Ja, detta händer också med tomater, zucchini, gurkor, chayote och paprika, som ofta kallas grönsaker.

Förklaringen till detta är att frukt, enligt definitionen av botanik, är de delar av växten som innehåller de mogna äggstockarna, där frönen finns? och det är vad som händer med aubergine.

Kanske är den här informationen helt ny för dig, men det som förmodligen inte är nytt är det faktum att aubergine ibland smakar väldigt bitter och förstör våra förberedelser.

Om du älskar aubergine men slutar undvika ingrediensen på grund av den bittera smaken, måste du lära dig följande teknik för att lösa detta problem.

Lär dig hur du får en bitter smak av aubergine

När du har valt receptet ska du ta dig lite tid att göra detta och njuta av din maträtt utan att oroa dig för den bittera smaken.

Läs också: 10 ersättare för att göra din diet hälsosammare på sommaren

ingredienser

1 liter vatten
2 msk vinäger eller citronsaft

Hur man gör

Skär aubergine enligt receptet
Blanda vinäger eller citronsaft i vatten och blöta aubergine i 20 minuter
Skölj under rinnande vatten

Tekniken är praktiskt taget inget arbete alls, så det är värt det att ägna de extra minuter innan själva receptet körs.

Fördelarna med aubergine

Förutom att vara välsmakande? efter att vi fått den bittera smaken är naturligtvis aubergine ett livsmedel med många fördelaktiga egenskaper för vår hälsa.

Kolesterolreduktion

I kanintester minskade intag av aubergine kolesterolnivån med 30%, men dessa resultat sågs inte hos andra djur, t.ex. möss.

Hos människor finns det rapporter om att människor som dricker auberginejuice har sänkt blodkolesterolnivån, men forskningen är ännu inte avgörande. Kanske är du i gruppen som kan dra nytta av den här egenskapen, eller hur?

Förbättrad matsmältning

Eftersom den är rik på kostfiber hjälper aubergine att känna mättad och förbättrar flödet i tarmsystemet, vilket underlättar överföring av avfall.

Läs också: 16 läckra aubergine Lasagne recept för en lågkolhydratdiet

Diabeteskontroll

Aubergine är en bra typ 2-diabetesmat eftersom den är låg i kolhydrater och innehåller mycket fiber. Dessutom har frukten också kemiska föreningar som kallas fenoler, som hjälper till att upprätthålla blodsockernivån.

Hjärnskydd

Genom att innehålla phytonutrients och antioxidanter hjälper aubergine att skydda neuroner mot verkan av fria radikaler. Dessutom hjälper vitamin B6, som också finns i frukten, till att minska mental trötthet och reglera humöret.

Cancer förebyggande

Aubergine skal innehåller en antioxidant som heter nasunin, känd för sin stora kraft att bekämpa fria radikaler.

Genom att förhindra oxidation av celler förhindrar nasunin bildandet av cancerceller och följaktligen utvecklingen av tumörer.

Kom ihåg att forskning om fördelarna med aubergine inte är avgörande, och det finns fortfarande vissa tvivel om dess egenskaper. Så handlar inte någon form av medicin som din läkare föreskriver för aubergine, ok?

Läs också: 15 hamburgarrecept passar för ett viktlöst mellanmål på samvete