De som inte har fisk som ett vanligt dietelement har många skäl att börja ändra sina vanor. Förutom att det är välsmakande är dess näringsmässiga fördelar obestridliga: rekommendationen från hälsoministeriet är att fisk ska konsumeras minst två gånger i veckan.
Med utmärkta näringsvärden är laxen ett bra alternativ för att tillgodose behovet av fisk på menyn. Den är rik på protein och omega 3 och förhindrar uppbyggnad av plack i artärerna, sänker kolesterol och triglycerider, vilket gör det till en hälsosam komponent i människors dieter totalt sett.
Dessutom är denna fiskeart särskilt lämplig för vissa specifika dieter. Enligt nutritionist och gastrolog Liliane Oppermann rekommenderas ”Lax för hjärtpatienter, eftersom det är ett kraftigt hjärtskydd och även för individer med högt kolesterolvärde. Utöver dessa indikationer används den ofta för dieter med fokus på viktminskning, eftersom det lägger till ett lägre kalorivärde jämfört med rött kött?
För att njuta av fördelarna med lax är det viktigt att vara försiktig när du köper produkten. • Fiskens kött bör vara fast vid beröring, med rödaktiga och fuktiga gälar, och vågen glansiga och tätt fästa vid huden. Bör ögonen vara transparenta och ljusa och ta upp hela banans utrymme? Lär Liliane, som också betonar vikten av att uppmärksamma lukten av fisk.
När det gäller beredningen är spetsen att undvika stekning av den oljedoppade laxen, eftersom metoden minskar näringsegenskaperna närvarande tillför mättade fetter till maten. Lax går med en mängd olika rätter och det finns många sätt att förbereda det genom att hålla sig borta från stekt mat.
Läs också: 20 lätta och välsmakande salladrecept
Kolla in tjugo laxrecept och inkludera fisk i din diet!
Grillade eller bakade rätter
1. Lax i yoghurtssås: Mycket snabbt, detta recept kombinerar den grekiska yoghurtsåsen med en rostad lax. Resultatet är vackert och kommer att bli en hit på bordet.
2. Teriyaki lax: de som gillar bittersöt smak eller njuta av orientalisk mat kommer att njuta av detta recept på grillad lax med teriyakisås. Kan ackompanjemanget till maträtten vara enkelt? kokta potatisar gör jobbet redan.
3. Lax i senap och honungsås: Detta är ett bra recepttips för tider när du behöver förbereda en gästmåltid och inte har mycket tid. Beredningen tar bara några minuter och kräver inte många ingredienser. Förutom fisk, salt och peppar behöver du bara senap, honung och gräddfil.
4. Grillade laxmedaljonger i orange och koriander sås: Kombinationen av honung, apelsin, koriander och lax kan verka ganska komplicerad, men receptet har en mycket enkel beredning. Det är ett bra alternativ för lätta måltider.
Läs också: 30 friska recept som är lätta att göra
5. Bakad lax på 12 minuter: Även om maträttens huvudattraktion är förberedelsens hastighet, är bakningstekniken för bakpapper bra att göra fisken saftig. Att följa med, en antydning av sås för snabbt och grönsaker du väljer.
6. Bakad lax med ostskorpa: Med enkla ingredienser har detta recept en snabb beredning (laxen går i ugnen i bara 10 minuter) och en mycket vacker presentation.
7. Kastanjskorpad lax: Kastanjskorpan kommer att öka fördelarna med lax. Brasilien nötter är rika på fiber, bra fetter och E-vitamin och ansvarar för en krispig skål.
8. Grillad lax med oregano och citron: Du har antagligen redan alla ingredienser till det här receptet. Med bara fisken, salt, citron och oregano är det möjligt att förbereda skålen. För att följa med, servera en grönsak du väljer.
9. Lax med kassavpuré och sauterade grönsaker: Hemligheten med denna maträtt är att låta laxen marinera i en blandning av sojasås, citron, vitlök, ingefära och peppar. Helst bör förberedelserna börja några timmar innan serveringen.
Läs också: 25 läckra glutenfria recept till frukost, lunch och middag
10. Rostad lax för örtsmör: Kombinationen av smör och vissa örter gör skillnaden i rostad lax. Kan örter ersättas förutom att få en grön skål? Idén lämnar dig fri att använda alla kryddor du har eller gillar.
11. Bakad lax med fänkål, yoghurt och potatissallad: Tipset med detta recept är att förnya i sidorätter för att komplettera smaken av rostad och kryddad lax med enkla ingredienser.Fänkål, grekisk yoghurt, potatis och spenat ger en touch av sofistikerade skålen.
12. Laxrulle: presentationen av skålen liknar sushi, men laxen är lindad i grönkålblad och rostas sedan. För att servera kan du antingen ta hela rullen till bordet eller skiva och montera delar.
13. Bakade potatis med laxstoppning: Är det att göra fyllda potatis hemma enklare än det låter? Dessa går till mikrovågsugn i några minuter för att förkorta ugnens tid. Det är ett annat sätt att servera lax med potatis och kan vara mer attraktivt för barn.
Rå rätter
14. Salmon Tartare: Beredningen av tartare lovar att vara enklare än sashimi, eftersom det är lättare att skära fisk i mycket små bitar.
Läs också: 10 sätt att ta hand om din hjärthälsa
15. Salmon Sashimi: Hemligheten med att förbereda en bra sashimi hemma är att veta hur man ska rengöra, välja den bästa delen och klippa. Genomförandet är enkelt och erövrar lätt japanska matälskare.
16. Laxsallad med gräddost: Rökt lax, grönt äpple, sallad och gräddeost är ingredienserna i denna sallad. Spetsen är att vara försiktig när du monterar plattan så att den blir ännu mer attraktiv.
Pasta med lax
17. Farfalle med rökt lax och vodka: I det här receptet går laxen i elden tillsammans med vodka för beredning av såsen. Om du föredrar kan farfalle ersättas med penne.
18. Penne med lax: Hackad lax är en bra följeslagare för en lättare pastarätt. Förberedelsen är enkel och penne har redan ett annat ansikte.
19. Låtsad laxpai med purjolök och morot: Lax- och grönsakspai är enkel att tillaga och kan tillverkas med hemgjord eller bearbetad pasta. Om du vill vara försiktig med din presentation, väva dukband med pasta för en mer sofistikerad effekt.
20. Quiche med ostmassa, lax och spenat: Detta recept är för en stor quiche, ett bra alternativ att servera på hela husdagar. Men om du lagar mat för några få personer, är det värt att frysa bitarna för att långsamt konsumera quiche.
Pan-fried Salmon & Pesto Veg | Jamie Oliver (April 2024)
- 1,230
