Typisk fransk maträtt som ursprungligen var känd som? Gratin dauphonois? eller "pomme de terre gratin", potatisen au gratin är ett välsmakande och praktiskt smaksättningsalternativ. Den serveras som en huvudrätt eller en sidamat och består av en bas av bakade potatis och gräddfil au au grin.
Även om den ursprungliga versionen inte använder ost, är det möjligt att lägga till denna ingrediens för att berika matens smak. Genom att behöva några steg i sin förberedelse blir det ett jokertalternativ och kan få stegvisa versioner med olika ingredienser. Kolla in ett urval av välsmakande potatis au gratin-alternativ och välj din favorit:
Enkla Gratin Potato Recept
1. Snabb potatis au gratin: Med bara fyra ingredienser innehåller detta recept det förenklade steg för steg för att skapa en läcker au gratin potatis. Nyckeln är att klippa potatisen med en mandolin (eller mandolin), en grönsaksfräs som garanterar samma storlek för potatiskilarna.
2. Potatis au gratin med smör: lättare alternativ än den traditionella versionen av potatis au gratin, här ersätts grädden eller osten med smör och olivolja. Med skivorna skurna till samma tjocklek ser skålen ut i vattnet. Smaken berikas ytterligare av vitlök, lök, salt och peppar efter smak.
3. Potatis au gratin med båda såser: lite annorlunda än den traditionella versionen av detta recept, men bibehåller det praktiska, här förslaget är att använda två typer av sås i beredningen: bechamelsås (eller vit sås) och tomatsås. Mozzarella och riven parmesan förbättrar skålens krämighet och smak.
Läs också: 161 potatisrecept som kommer att ge ditt liv en ny mening
4. Potatis au gratin med muskotnötter: I denna version ersätts grädden med vit sås gjord med en blandning av helmjölk, smör och mjöl. Den rivna muskotnöt garanterar en ännu starkare smak.
5. Örtgratinerad potatis: Det här alternativet använder rosmarin, basilika, timjan, salvia, marjoram och citronmeliss bland de örter som väljs för att förbättra smaken. För att hjälpa till med rivning och säkerställa mer smak, är gruyère ost det valet.
6. Vitlökgratinapotatis: För en rik gräddsmak blandas grädden med ostmassa och mozzarella, och kryddas med vitlök, gräslök, peppar, kryddig paprika och hackade oliver. På cirka 40 minuter i ugnen kan du smaka på detta under.
7. Potatis au gratin med alla tre ostar: Om du använder en ost som redan förbättrar potatisens smak, kan du tänka dig att blanda tre olika typer. Recepten för detta recept var mozzarellaost, gorgonzola ost knådad med en gaffel och parmesan, använd i både grädde och strö på plattan.
8. Potatis au gratin med ostmassa: För att göra en lättare version av skålen ersätts grädden med den lilla ostmassan. Enkelt att tillverka, bara alternerande skivor med skivad potatis och smaksatt med salt och peppar med ostmassan, avsluta med riven ost och grädda i 30 minuter, täcka eldfast med en aluminiumfolie.
Läs också: 24 läckra rustika potatisrecept och praktisk tillverkning
9. Potatis au gratin med parmesan: en ost med en stark smak, parmesan används tillsammans med mozzarella för att strö och avsluta skålen. Kremen är gjord med mjölk, vegetabilisk stam, smör, vete mjöl och andra smaksättningar.
10. Krämig au gratinpotatis: För en lättare version av grädden delar här grädden utrymme med mjölken med en matsked majsstark för att tjockna blandningen. I det här alternativet har potatiskilarna betydande bredd och bör kokas i en grönsaksbuljong löst i vatten innan de går till ugnen.
11. Potatis au gratin med gräddost: Ett annat alternativ där potatisen ska förkokas för att säkerställa skålens mjukhet, här är grädden gjord med riven parmesanost, gräddfil och färdiglagad fyra ostsås. Till toppen mozzarellaost och parmesan.
12. Potatis au gratin med rosmarin: Blandningen av potatis med rosmarin kan glädja de mest varierande gommen, vilket blir med i detta recept. Återigen blandas grädden med mjölken, säkerställer en smidig och välsmakande sås, och kryddas med vitlök, peppar och salt. Ett bra alternativ som inte använder ost för att bruna.
13. Sötpotatis med au gratin cassava: I denna version garanterar den valda potatisen en annan smak. Med sötpotatis och maniok- eller baroa potatis bör de kokas separat, eftersom de behöver olika tider för att uppnå mjukhet. Strö över riven ost och tillsätt en kvist rosmarin för att avsluta maträtten.
Läs också: 30 enkla potatismosmosrecept för att komma ut av likhet
Riven potatisrecept
14.Potatisar au gratin med skinka: Med hjälp av en vit sås gjord med mjölk, mjöl, smör, salt, peppar och muskotnötter, bör lagren växla potatis, vit sås, potatis, ost och skinka, potatis och sås igen och avsluta med ost. riven strö på plattan.
15. Potatis au gratin med bacon och ostmassa: för att förkokas, här följer potatisskivorna med en sås gjord med bacon, lök, gräddfil, ostmassa, riven parmesan och tidigare slagna ägg. Som ett sista lager garanterar mozzarellaosten smak och att? Dra? som alla älskar.
16. Salami au gratin potatis: enkel att tillverka, föreslår författaren att laga denna maträtt dagen innan, vilket gör det enkelt att avsluta. Förutom potatislagren och smakrik grädde använder denna version salami och mozzarellaost som fyllning.
17. Potatis au gratin med gräddost och purjolök: Med purjolök som en höjdpunkt i din grädde, bör denna ingrediens bräses i smör innan du får grädde, riven parmesanost och persilja. Med få processer är det möjligt att tillverka en maträtt med smaker!
18. Potatis au gratin med pepperoni och pepperoni: ett idealiskt alternativ för att tjäna som huvudrätt, denna version kombinerar den perfekta dosen protein och kolhydrater. Hur? Fyllning? salt, filet mignon och pepperoni garanterar en smakfull och iögonfallande version.
Läs också: 22 läckra och lättillagda fyllda potatisrecept
19. Potatis au gratin med majs: Detta alternativ har ett annat sätt att servera skålen. Här, istället för skivad potatis, borde de vara små i storlek, kokta och sedan sauterade tillsammans med låda, lök, vitlök och grön lukt. Parmesanost som ströks på plattan hjälper till i brunningen.
20. Potatis au gratin med funghi-grädde: Här läggs en portion protein till skålen, här ger funghi-svamp mer smak och färg till slutresultatet. Förutom att använda svamp är såsen gjord med gräddfil, buljongen som används för att fukta svamp, lök, salt och svartpeppar.
21. Potatis au gratin med shitake: Ett annat alternativ som använder svamp som proteinkälla, detta alternativ har valt shitake som en höjdpunktingrediens. För att ge potatisarna mer smak, tillagas de i en blandning av mjölk och vitt vin, som får delen av sauterad och kryddad svamp.
22. Potatis au gratin med pepperoni och broccoli: här får potatiserna oregelbundna bitar, vilket påskyndar förberedelserna. Efter att de är förkokta och ordnade över eldfasta, får de ett lager bräserad pepperoni med lök, broccoli bräserad med olivolja och vitlök och en välsmakande ricotta-kräm med välkryddad mjölk.
23. Potatis au gratin med kyckling: idealiskt alternativ för att dra nytta av fjäderfärester från kylen, kan göras med kyckling, chester eller kalkon, vilket säkerställer ny användning av det som skulle kasseras. Här görs grädden med en blandning av mjölk, smör, mjöl, kryddat med salt, peppar och nygrädd muskot.
24. Potatis au gratin med bacon, kapers och champignon: ett säkert förslag för de som gillar mycket uttalade smaker, här åtföljs potatisarna i små, förkokta bitar av en vit sås med bräserad bacon, kapers och champignonsvamp. Den vita grädden får fortfarande ett slagit ägg och skålen avslutas med riven parmesanost.
Med några få processer kan potatis au gratin vara det perfekta valet att servera på en söndagslunch eller för ett oväntat besök. Oavsett om det är i ditt traditionella val eller dess stegvisa versioner med olika ingredienser, kan denna maträtt behaga alla dina gäster. Välj ditt favoritalternativ och njut av detta under.
Jamie's Quick Potato Dauphinoise (April 2024)
- mat
- 1,230
