Pine Cone: Känner antioxidantkraften hos denna frukt

Kungen är också känd som "Conde" -frukten och har en söt smak och kan konsumeras i sin naturliga form. Dess massa kan fortfarande användas för beredning av krämer, juice och glass, vilket ger sin slående smak till de mest varierande alternativen.

Enligt biologen Jean Henrique da Silva Rodrigues, doktorsexamen i biologiska vetenskaper och professor i växtbiologi vid Paraná State University (UNESPAR), är kotten en av de mest kända arterna i Brasilien. Ursprungligt till Antillerna introducerades växten i Brasilien under sjuttonhundratalet och odlades kommersiellt eller till och med i stadsområden, som torg och bakgårdar.

Enligt näringsläkaren Andrea Marim är pinekonen rik på kolhydrater och är en stor källa till vitaminer, inklusive vitamin B1, B2, B5, A och C. Innehåller mineraler som kalcium, fosfor och järn, har också proteiner och kolhydrater, är mycket indicerat för fall av undernäring och anemi, förutom att ha många hälsofördelar.

Vaniljsås äpple, atemoia, araticum och soursop: vet du skillnaden?

Även om de är arter av samma familj, har dessa frukter egenskaper som skiljer sig från varandra. Enligt Jean har konsumtionen av dessa frukter ökat på grund av aroma, konsistens och bittersöt smak av dessa prover, utöver deras "höga näringsvärde och gynnsamma egenskaper". Kolla in egenskaper och skillnader mellan dem, enligt biologen:

1. tallkotte: Också känd som grevenfrukten består pineconen (Annona squamosa L.) av en liten rund frukt med ett grovare skal. Den professionella avslöjar också att denna frukt konsumeras huvudsakligen i natura, eftersom de många frön som vidhäftar massan kan försvåra bearbetningen.

Läs också: Persika: Känn fördelarna med frukt och lära dig välsmakande recept

2. Soursop: Också ansett som en exotisk växt, kommer soursop-trädet (Annona muricata L.) från Centralamerika och Karibien och odlas allmänt i ekvatorialbandet på planeten, inklusive norra och nordöstra Brasilien. "Dess rundade frukter har en jämn grönaktig skal, kan nå upp till åtta kilo och är rik på en köttig och särskilt sur massa, som används allmänt industriellt för beredning av juice, sylt och krämer," tillägger han.

3. Araticum: Araticum eller marolo (Annona crassiflora) är en utbredd art i den brasilianska cerrado, som växer naturligt och konsumeras i natura av de infödda befolkningarna, men den är lite kommersialiserad. Biologen beskriver dem som frukter av varierande storlek, med tjockt, hårt skal, men vitt kött, rikt på klibbiga frön, slemmiga och mjuka när de är mogna.

4. Atemoia: ateméen, i sin tur, härstammar från korset mellan tallkotten och cherimoya (Annona cherimola), en milt infödd Annonaceae från Anderna. Denna hybrid introducerades i Brasilien 1980, efter att ha anpassat sig till klimat i södra och sydöstra landet. "Den gröna frukten, även när den är mogen, är hjärtformad, med grov och spetsig skal, och jämfört med tallkotten är ateméen större, sötare och har färre frön, som är fria från massa," förklarar han.

Näringsmässigt delar dessa frukter flera egenskaper gemensamt och har köttig massa, mycket vatten, rik på protein, kolhydrater, omättade fettsyror och mineralsalter, och är en utmärkt källa för att ersätta natrium-, kalium-, kalcium- och magnesiumelektrolyter. "Det är anmärkningsvärt att atemoeaen på grund av den karakteristiska sötma, utgör en viktig källa till kolhydrater, som visar cirka 100kcal per 100 g portion", avslutar proffsen.

7 hälsofördelar med pinecone

Som biologen förklarar betraktas dessa frukter som funktionella livsmedel eftersom de är en naturlig källa till viktiga bioaktiva ämnen, som hjälper till att förebygga och bekämpa olika sjukdomar.

Läs också: 12 lågkalorifrukter som du kan äta på ett enkelt sätt

"Eftersom de är rika på fenolföreningar och tokoferol (E-vitamin) har dessa frukter kraftig antioxidantverkan och kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler, ansvariga för tidigt åldrande och degenerativa sjukdomar," säger Jean.

Följande är några av fördelarna med regelbunden konsumtion av tallkotte enligt näringsläkaren Andrea Marim:

1. Bekämpa anemi: Med stora mängder järn och närvaron av C-vitamin ökar denna kombination absorptionskraften hos detta mineral i kroppen.

2. Förbättring av matsmältningssystemet: Eftersom denna frukt innehåller mycket fiber, hjälper den till att bekämpa förstoppning och förstoppning, samt förbättra matsmältningen och tarmen.

3. Källa till vitamin C: Utmärkt för att bekämpa fria radikaler och förhindra för tidig åldrande cell, detta vitamin hjälper också att stärka immunförsvaret

Läs också: 20 mest mat med hög fiber och varför du bör konsumera detta näringsämne

4. Ögonhälsa: Genom att kombinera C-vitamin med vitamin B2, känd som riboflavin, finns det en förstärkande åtgärd i kampen mot fria radikaler, vilket ger god syn.

5. Friskare hud och hår: En annan effekt av kombinationen av C-vitamin och A, genom att regelbundet konsumera denna frukt är det möjligt att upprätthålla vackrare och friskare hud och hår.

6. Främjar mättnad och energi: Eftersom den har höga doser av kolhydrater ger den mer energi till dagliga aktiviteter. Fibrerna garanterar redan mättnadskänslan längre.

7. Har medicinska egenskaper: Det är möjligt att använda bladen för beredning av medicinska teer, vilket kan hjälpa till att lindra kramper, kramper och kolit.

Biologen avslöjar att tebladinfusioner såväl som utsädeolja används av traditionella populationer för behandling av olika sjukdomar och har studerats mycket av forskare för deras antimutagena, antitumör, metaboliska och metaboliska reglerande egenskaper. antimikrobiell.

Läs också: Vitamin B6: Vilka är dina hälsofördelar och var du hittar det

"Det är emellertid anmärkningsvärt att studier fortfarande är otydliga och att som andra frukter, atemea, soursop, tallkotte och araticum inte har mirakulösa effekter, men om de ingår i en balanserad kost, utgör en välsmakande källa till makronäringsämnen och potenta antioxidanter?" , avslutar proffsen.

Fantastiska tallkotterecept

Kan konsumeras i sin naturliga form, eller till och med använda sin massa för beredning av välsmakande recept, är det möjligt att förbereda läckra alternativ med denna frukt. Kolla in några förslag nedan:

1. Pine Cone Sorbet

För att göra denna sorbet rekommenderas att frukt är mycket mogen med lätt konsistens och mycket doftande, vilket ger söt smak och slående arom. Dessutom avslöjar författaren till receptet att om frukten är mogen blir processen att ta bort groparna mycket lättare.

2. Pine Cone Mousse

För att säkerställa godisens godis krävs ingredienser som ofärgat gelatinpulver, gräddfil och kondenserad mjölk. Återigen är den mycket mogna frukten den mest rekommenderade för beredningen av skålen och bör "smulas i händerna", som citeras av författaren till receptet.

3. Vaniljsåspudding

Vackert att se och mycket välsmakande för dem som smakar på det. Denna mini vaniljsås äppelpudding har kondenserad mjölk, färglös gelatin, is och bearbetad fruktmassa i sin beredning. En vaniljssirap åtföljer godisen och för en ännu vackrare look används skivad stjärnafrukt för garnering.

4. Pinecone Frapê

Återigen med mer mogen frukt kan du lossa skalens knoppar med din egen hand. Författaren lär sig också ett trick som underlättar avlägsnande av frön från knopparna: pulsera bara knopparna i mixern med lite mjölk och sedan sila blandningen.

5. Ceviche med kokosmjölk

Istället för att förbereda en ceviche med fisk i bitar, vad sägs om att plocka en välsmakande frukt och använda fisken bara för att smaka skålen? För att säkerställa ännu mer smak, används ingredienser som paprika, kokosmjölk, citroner, koriander, rödlök och hackad ingefära. Ger ett vackrare utseende, söta potatischips att följa.

6. Vaniljsås apple vaniljsås grädde

För att underlätta krämberedningsprocessen använder författaren till receptet frysta frysta massor, vilket eliminerar behovet av att ta bort frön från frukten. Detta slås i en mixer med glassglass, vilket ger kremen en krämig konsistens. För att följa med den, passionsfrukt sirap tillagad med fruktjuice, kondenserad mjölk och gräddfil. För en vackrare look, lägg till skivade jordgubbar och myntablad i slutet av skålen.

Kontraindikationer och varningar om konsumtion

Enligt dietist Andrea skulle den maximala mängden för daglig konsumtion av denna frukt vara en portion med 70grs, vilket är ungefär 70kcal. Fortfarande enligt den professionella bör frukten konsumeras mogen och undvika att äta frön. "Det innehåller också mycket socker, så det bör konsumeras måttligt av diabetespatienter eftersom det kan höja nivån av blodsocker," varnar han.

Med höga halter av mineraler, fiber, kolhydrater och vitaminer blir pinjekonen en bra allierad hälsa, vilket ger fördelar och större näringsrikedom till den dagliga menyn. Lägg till denna mat till din rutin nu!

Words at War: The Ship / From the Land of the Silent People / Prisoner of the Japs (April 2024)