Makrobiotisk kost lovar att bota fysisk och psykisk sjukdom

De flesta människor söker balans i livet. Mellan arbete och personligt liv, plikt och fritid, förnuft och känslor. Den makrobiotiska dieten predikar just det: balans.

Mer än en diet är det en livssyn. Att anta den makrobiotiska dieten (makro-stor, bio-liv) är att förvärva förmågan att leva underbart. Mat är den stora pelaren för att nå denna kapacitet. Att äta på ett enkelt och balanserat sätt, enligt makrobiotika, är grunden för hälsa och att leva harmoniskt med all natur.

Att känna makrobiotiken

Macrobiotics grundades av George Ohsawa och baseras på den kinesiska filosofin Yin och Yang. Bipolariteten hos? Yin? och gör yang Han predikar att allt har metafysiska energier, inklusive mat, och att harmoni uppnås genom att hitta balansen mellan dessa energier. Därför relaterar kosten mat och dess egenskaper, vilket tjänar till att uppnå fysisk och mental hälsa.

Även om ingenting är extremt förbjudet i kosten är det tillrådligt att överge mjölk och mejeriprodukter, konsumera lite animaliskt protein (endast 2-3 gånger i veckan) och inte konsumera bearbetade, transgena eller bekämpningsmedel.

Dessa makrobiotiska restriktioner lovar en djup avgiftning av kroppen, eftersom diet främjar balans och tar bort risken för överätande.

Hur man balanserar matförbrukningen mellan yin och yang

Enligt UNIME-nutritionisten och professor Margaret Ribeiro Mendes, representerar yin- och yangmat motsatserna: o yin är söt, kall och passiv; Yang, salt, varm och aggressiv. Därför försöker dieten främst balansera yin och yang.

Macrobiotics predikar balanserad matkonsumtion. Enligt diet påverkar mat direkt personligheten hos människor. Således kan konsumtion av fler livsmedel från en grupp än en annan leda till obalans. De som äter mer mat från yin-gruppen tenderar att bli deprimerade, beroende och avslappnade i beteende. De med extremt yangmat kan utveckla aggressiv, dominerande och otålig personlighet.

I makrobiotika delas livsmedlen in i 5 grupper: yin, yin mellanprodukt, yang, yang mellanprodukt och balanserad (eller neutral). Neutrala livsmedel bör vara de mest konsumerade, följt av mellanprodukten yin och yang. Redan yin och yang bör konsumeras i minimala mängder.

Kolla nedan i vilka grupper vissa livsmedel finns:

6 initiala steg för att anta makrobiotisk diet

När du antar en ny diet måste du göra övergången långsamt genom att inkludera och utesluta livsmedel tyst. I makrobiotika är ingen mat förbjuden, men vissa livsmedel bör konsumeras i minimala mängder. Andra bör vara vid varje måltid. Här är 6 tips för att komma igång med den makrobiotiska dieten:

1. Fullkorn är basen i denna diet och bör utgöra 40 till 60% av dagliga kalorier. Ta med dem i varje måltid;
2. Vid makrobiotika börjar matsmältningen i munnen, så tugga maten mycket bra;
3. Minska gradvis förbrukningen av bearbetade livsmedel;
4. Välj alltid ekologiska livsmedel. Transgener och bekämpningsmedel är inte välkomna;
5. Föredra säsongens frukt och grönsaker. Naturen är klok och genererar specifika livsmedel som ska ätas i vissa regioner och klimat;
6. Det sätt som du lagar mat är viktigt inom makrobiotik. Kaminens låga är ansvarig för att ge god energi till maten. Undvik mikrovågor eller elektriska spisar.

10 makrobiotiska recept att göra hemma

Kolla in några recept från experten för naturlig matlagning och värd Bela Gil. Bela är också en examen i matvetenskap och ett välkänt makrobiotiskt dietfläkt. Kolla in det:

1. Brunt ris i tryckkokaren: Ett recept som söker praktiska förberedelser av brunt ris, som vanligtvis tar lite längre tid än vanligt att laga mat. Perfekt för att påskynda tillagningen av dagliga måltider.

2. Gersal: Gersal är ett krydda som endast tar två ingredienser: salt och sesam. Det är ett bra alternativ att minska saltanvändningen och lägga till mer fiber till måltiderna. Kan användas för att krydda vilken salt som helst.

3. Napp fylld med caruru: Detta recept kan serveras som en förrätt och ser väldigt vackert ut efter att det är gjort, liknar kanapéer.

4. Azuki bönor med pumpa: En ovanlig blandning av bönor och squash som är värt ett försök. Den speciella smaken är persiljan.

5. Sardiner i tryck med örter: Makrobiotisk dietversion för den traditionella marinaden.Den har en liten kryddig beröring på grund av närvaron av lady fingerpeppar, vilket kan vara valfritt.

6. Fänkålsallad med koriander majonnäs: Ett mycket varierat och unikt smaksatt salladalternativ av koriander majonnäs med tofu.

7. Zucchini fylld med freekeh: Om frikornskornet inte hittas kan det lätt ersättas med quinoa, pärlemorfärg eller hel hirs. Det är ett recept rikt på fiber.

8. Caipesakê de seriguela: Alkohol är inte en bra drink för den makrobiotiska dieten, men vissa speciella tillfällen kräver undantag. Ett bra sätt att konsumera alkohol utan fel är denna okonventionella skull caipirinha som tar seriguela som huvudingrediens.

9. Wahoo eller yam rostat bröd med svamp ragout: Dessa rostat bröd är ett bra mellanmål alternativ eller för att serveras som en förrätt. De kan monteras som kanapéer och är vackra.

10. Red Berry Pie: Bra dessertalternativ utan konserveringsmedel och utan fel. De röda frukterna kan ersättas av andra efter eget val utan problem.

Vem kan anta makrobiotika och begränsningar

I grund och botten kan friska människor som är villiga att ändra matvanor anta kosten. Men framför allt tar det disciplin och börjar långsamt för att kroppen långsamt anpassar sig till den nya rutinen.

När det gäller begränsningar, eftersom det är en diet som inte tar hänsyn till den matpyramiden som anges för varje åldersgrupp, rekommenderar Margareth att det inte bör anges för någon, särskilt inte personer med patologier. Därför är det av största vikt att konsultera professionell hjälp innan du gör några förändringar i matvanor.

Fördelar och nackdelar med makrobiotisk diet

Innan en ny diet införlivas uppstår ofta några tvivel. Att balansera för- och nackdelar är ett bra sätt att svara på frågor och bestämma om den nya dieten är ett bra val för dig. Kolla in fördelar och nackdelar med makrobiotika:

fördelar

Eftersom basen för kosten är fullkorn är fiberförbrukningen mycket hög, vilket hjälper till att tarmarna fungerar korrekt. I kosten föreslås också konsumtion av många frukter och grönsaker, som bidrar till olika hälsoområden. Diet, om den praktiseras korrekt, lovar också att bota olika åkommor med enbart mat. Att äta mat och skära bearbetade livsmedel avgiftar kroppen, påskyndar ämnesomsättningen och främjar välbefinnande.

nackdelar

Kosten är inte lämplig för dig som vill gå ner i vikt snabbt, eftersom kolhydratförbrukningen är mycket hög. En annan nackdel är att det kan vara komplicerat och svårt att möta för vissa människor eftersom det kräver extremt engagemang och total förändring av matvanor. En annan svag punkt är låg eller ingen konsumtion av animaliska proteiner, som om de inte ersätts ordentligt med pulser kan orsaka vitamin D och B12-brist, särskilt hos dem som tränar mycket.

Förändring kan börja på dig

Dessa tips fungerar som en startguide för dem som bestämmer sig för att använda makrobiotika. Kom ihåg att dieten inte bör startas omedelbart, utan genom att gradvis byta ut mat. Att konsultera en hälso- och sjukvårdspersonal, i detta fall en dietist, innan du börjar med någon diet är också av största vikt att veta hur man ska anta dessa dietförändringar på ett hälsosamt sätt.

Den makrobiotiska dieten kan tyckas svår till en början, men om det är önskan kommer viljestyrken att ge den nödvändiga disciplinen. Vad sägs om att börja ompröva dina matvanor idag?

Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2 (April 2024)