Att skära ut läsk från menyn är ett av de första stegen som tas av människor som vill gå ner i vikt eller helt enkelt följa en hälsosam kost. Och de flesta av dem håller sig till ett enkelt tips för det: byt ut den sodavatten du drack dagligen med fruktjuice.
Låter friskt, eller hur? Det är emellertid värt att nämna att när man pratar om fruktjuicer bör man beakta både de som är naturliga? dvs. beredd direkt med frukten? som de industrialiserade alternativen (vanligtvis låda), finns till salu i stormarknader, bagerier etc.
Så frågan kvarstår: Är fruktjuicer verkligen bra ersättare för läsk? Nedan klargör Pamela Miguel, nutritionist vid Functional Nutrition Clinic i São Paulo, detta och andra viktiga frågor i ämnet.
Är konserverade fruktjuicer lika skadliga som en läsk?
Titeln "fruktjuice" hänvisar oundvikligen till idén om ett hälsosamt, naturligt dryck alternativ. Men när det gäller konserverade produkter är detta inte giltigt.
Pâmela Miguel påpekar att de flesta lådjuicer som finns på marknaden inte är lämpliga för konsumtion. "De innehåller mycket socker, lätta sötningsmedel och dieter och kemiska tillsatser (färgämnen, smakämnen, surgörande ämnen), som stressar kroppen och leder till ansamling av gifter och stör deras funktion", förklarar han.
Enligt nutritionisten är idealet alltid att analysera etiketten och kontrollera ingredienserna som används i produkten. "Den första ingrediensen på listan är alltid den som är i den största mängden och vanligtvis socker," säger han.
Kan naturlig fruktjuice ersätta läsk?
Pâmela Miguel förklarar att naturliga fruktjuicer är hälsosammare alternativ jämfört med läsk. Oavsett drinkens kalorivärde? mycket spetsig när det gäller nollbrus?, juice är det bästa alternativet?, säger han.
Näringsläkaren påpekar att fruktjuice tillhandahåller viktiga vitaminer och mineraler för kroppens funktion, medan soda erbjuder en hög mängd natrium- och kemiska tillsatser, som ackumulerar gifter i kroppen och gör det svårt att fungera.
Hur man konsumerar naturliga fruktjuicer utan att skada kosten
Det är dock inte för att en mat eller dryck är hälsosamt att den bör konsumeras i överflöd. Även juicer som är beredda med frukten och utan socker bör tas måttligt.
Pamela förklarar att i förhållande till den typ av frukt som valts för att tillverka juicen, vad som bör noteras är mängden frukt som används för att göra ett glas. Använd helst en del av frukten i fråga och späd ut juicen med lite vatten. En annan viktig försiktighet är att inte anstränga drycken, för att bibehålla mängden fiber ?, belyser.
Näringsläkaren påpekar att fruktjuicer, även om det ger flera hälsofördelar, innehåller fruktos (fruktsocker). "Fruktos metaboliseras snabbt av kroppen och släpper snabbt glukos i blodomloppet och bidrar ofta till lagring av fett, särskilt i bukregionen," förklarar han.
Ett sätt att göra juicen friskare och minska hastigheten med vilken glukos kommer in i blodomloppet, enligt nutritionist Pamela, är att sätta lite fiber i drinken. Till exempel kan en matsked linfrömjöl, grönt bananmjöl, utsäde eller chiamjöl placeras. På det här sättet kontrollerar vi det glykemiska indexet för juicen, vilket gynnar dess konsumtion för diabetiker och för dem som är på en viktkontrolldiet?
Ett annat tips för näringsläkaren är att lägga till grönsaker i juicen. "Så vi kommer att ha vitaminer, mineraler och fiber i en sammansättning," säger han.
Kom ihåg att fruktjuicer också innehåller kalorier och konsumtionen bör inte överstiga tre glas per dag. "De bör inte heller ersätta det dagliga intaget av vatten", säger näringsläkaren Pamela.
Fruit X Fruit Juice
Men är fördelarna som en fruktjuice ger kroppen samma som den naturliga frukten?
Pâmela Miguel förklarar att konsumtion av frukt, liksom fruktjuice, ger vitaminer, mineraler och fibrer viktiga för att kroppen ska fungera väl.
Juicer ger vissa fördelar, som nutritionisten påpekar: de har förmågan att påskynda ämnesomsättningen; De är en stor energikälla innan träning och förbättrar aktivitetens prestanda. hjälpa till att kontrollera kroppstemperaturen; förbättra matsmältningsprocessen; De hjälper till att fungera njurarna korrekt och hålla huden frisk och hydratiserad.
Kom dock ihåg att den största omsorgen inte är att överdriva den del av frukt som används för att tillverka juicen, vilket avsevärt skulle öka mängden kalorier som intas.
Varför inte dricka sockrad fruktjuice
Många erkänner att de bara kan dricka naturlig fruktjuice om det är sockert. Denna vana rekommenderas dock inte.
Socker ökar den glykemiska belastningen och det glykemiska indexet för juicen, dvs ökar mängden glukos och hastigheten med vilken den kommer in i blodomloppet. Detta kan öka risken för diabetes, öka inflammation i kroppen och gynna ansamlingen av fett ?, framhäver Pâmela Miguel.
"Om det använda sockret fortfarande raffineras finns det bara tillsats av kalorier i juicen utan någon näringsfördel," tillägger näringsläkaren.
Är fruktmassor ett hälsosamt alternativ?
Näringsläkaren Pâmela förklarar att massan efter den naturliga juicen är det bästa alternativet. "Men kontrollera alltid förpackningen för att se om produkten endast innehåller frusen frukt utan kemiska tillsatser (färgämnen, smakämnen, surgörande medel)," tillägger han.
Ett annat tips för näringsläkaren är att köpa frukt och göra sina egna massor hemma.
Smoothie X fruktjuice
De så kallade smoothiesna har varit mycket framgångsrika. Och de ses generellt som en hälsosam drink. Men frågan kvarstår: erbjuder den samma fördelar som en naturlig fruktjuice?
Smoothien är en blandning av frukt, vissa frysta, som blir ett krämigt och välsmakande alternativ att ersätta ett mellanmål. Innehåller vitaminer och mineraler, främst för att det har en blandning av frukt ?, förklarar Pâmela Miguel.
Men även om det är flytande, bör det ersätta ett eftermiddags- eller morgonsnack, som Pamela tillägger. "Att inkludera fiber i beredningen är också ett bra alternativ," säger han.
Näringsläkaren påpekar att du måste vara försiktig med de smoothie-alternativ som är färdiga på marknaden. "Kontrollera alltid ingredienserna om produkten inte innehåller kemiska tillsatser (färgämnen, smakämnen, surhetsmedel)", avslutar.
Recept: 4 val av friska fiberjuicer
Vill du ha några tips för att inkludera fiber i dina fruktjuicer? Kolla in några idéer:
1. Apelsinjuice med linfrö
- 1 kopp apelsinjuice
- 1/4 papaya papaya
- 1 matsked linfrö
Piska alla ingredienser i en mixer. Söt inte och försök ta utan att anstränga.
2. Grön bananbiomassfruktsaft
- 200 g grön bananbiomassa
- 500 ml apelsinjuice
- 400 g frön vattenmelon
Pisk allt i en mixer, häll i en burk och kylen.
3. detoxjuice med vattenmelon och mynta
- 200 ml frön vattenmelonsaft (2 medelstora skivor)
- 2 myntablad
- 1 nypa ingefärapulver
- 1 matsked linfrö
Piska alla ingredienser och sil vid behov.
4. Passionsfruktsaft med chia
- 1 passion fruktmassa
- 1 msk citronsaft
- 1 tesked
- 200 ml kallt vatten
Pisk allt i en mixer, sil och ta glass.
Så om du verkligen vill ersätta läsk med ett hälsosamt alternativ, satsa på naturliga fruktjuicer, alltid gjorda utan socker. Följ om möjligt dietistens tips och lägg till fiber i drinken. Men overdriv inte!
Adventures in Cub Scouts (Maj 2024)
- mat
- 1,230
