Keso är ett välsmakande, lätt och hälsosamt kostalternativ

Krämig, välsmakande och bäst av allt: hälsosamt. Är det keso? som redan är en del av många människors diet, men som också kan vara ny för andra.

Ariane Longo, klinisk näringsläkare och örtläkare vid Gastro Obeso Center, förklarar att stugan är en tysk ost. "Det är en typ av färskost, vit färg, klumpig (krämig granulär) och lätt smak, enkel att tillverka, utan tillsatser," säger han.

Näringsläkaren kommenterar att stugan kan ätas ren eller med bröd och hel rostat bröd. "Det är också mycket bra i kombination med torkad frukt som aprikos, och i recept som en lätt ostkaka, till exempel", höjdpunkter.

Kolla in alla fördelar med att inkludera denna ost i din diet och inspireras av läckra recept.

5 hälsofördelar med keso

Ariane förklarar att keso är koncentrerad i protein och har mindre i natrium och fett jämfört med andra ostar. "Dess huvudkomposition, ungefär 100 g, är: 100 kcal / 3g kolhydrater / 11g protein / 4g totalt fett / 100 mg kalcium", säger han.

Läs också: 10 Romeo och Juliet puddingrecept för fans av denna perfekta match

Lär dig de viktigaste hälsofördelarna som denna ost erbjuder:

1. Främjar mättnad: Ariane påpekar att keso, eftersom den är rik på protein, främjar mättnad, och hjälper de som följer en viktminskningsdiet.

2. Hjälper till att bekämpa kroppsfett: Näringsläkaren förklarar att stugan hjälper till att kontrollera kroppsfett genom att ha en låg mängd fett och innehåller CLA (konjugerad linolsyra), som kontrollerar ansamlingen av magfett.

3. Är rik på kalcium: Att vara rik på kalcium, keso hjälper till att bibehålla benbildning hos barn, är viktigt för gravida kvinnor, fostrets benbildning och för menopausala kvinnor på grund av risken för osteopeni / osteoporos.

4. Hjälper till att få muskelmassa: Näringsläkaren förklarar att stugans huvudprotein är kasein, som är ansvarig för mättnad och eftersom det har en långvarig absorption hjälper även muskelanabolism (förstärkning).

Läs också: 11 kycklingpannkaka recept som gör det perfekt

5. Är mångsidig: Förutom att konsumeras ren, kan keso vara en del av läckra lätta recept. Kombineras med både välsmakande och söta rätter. Det är välsmakande och krämig konsistens.

Således kan keso betraktas som en bra allierad i en diet för viktminskning eller viktunderhåll.

Hur man gör keso hemma

Även om keso är tillgänglig för försäljning i de flesta stormarknader och hälsokostbutiker föredrar vissa att göra den hemma. Kolla in två recept:

Traditionell keso

ingredienser:

• 1 liter mjölk av typ A
• 90 ml citronsaft
• 1 sikt fodrad med gasväv, blöja eller ren tunn trasa

preparatet:

Läs också: 20 omelettrecept för att berika din meny

1. Värm upp mjölk till varm (80 till 90 grader);
2. Tillsätt 90 ml färsk citronsaft utan att stänga av värmen.
3. Håll blandningen upphettad på låg värme i 5 minuter;
4. Ta bort från värmen och rör om något tills mjölken börjar bli vitare;
5. När den är kall, häll mjölken i siktet fodrad med gasväv (blöja eller annan ren, mycket tunn trasa);
6. Låt stå i en timme;
7. Efter det kommer osten att vara klar!

Krämig keso

ingredienser:

• 1 Hemmagjord kesorecept
• 1/4 kopp kokande mjölk
• 1 matsked smält smör
• Salt efter smak

preparatet:

1. Blanda keso, kokande mjölk och smält smör;
2. Piska tills alla bitar av stugan är upplöst och grädden är jämn;
3. Ställ in saltet (lägg inte för mycket, lägg mer tid på att konsumera vid behov);
4. Kylskåp för att svalna i minst en timme åtminstone.

Idealet är att konsumera hemmagjord keso högst på en vecka, eftersom eftersom det inte har några konserveringsmedel är dess hållbarhet mycket kortare.

Keso eller ricotta: vilken är hälsosammare?

Många förvirrar fortfarande de två typerna av ost, men det är bra att veta att de är olika, särskilt när det gäller smak. Stugan har en krämigare struktur än ricotta och, enligt de flesta, är den smakligare.

Men vad gäller hälsa är de verkligen lika. Båda är friska, proteinkoncentrerade och fettfattiga. Vi rekommenderar att du varierar för att undvika monotoni för diet ?, förklarar Ariane.

Läs också: 20 lätta och välsmakande salladrecept

Fantastiska och välsmakande keso-recept

Du kan med framgång inkludera keso i smakliga och söta recept i ditt dagliga liv! Bli inspirerad av några förslag:

1.Grillade aubergine rullar med stuga: för en enkel, hälsosam och välsmakande middag. Receptet är för två personer och du använder bara aubergine, olivolja, keso, salt, röd sås och parmesanost till brun.

2. Crepioca med keso: praktiskt recept för vardagen. Crepioca ser ut som en omelett med smak av ostbröd! Och du behöver bara ägg, tapiokagummi, keso och en nypa salt.

3. Tomater fyllda med stuga och basilika: bra tips för en lätt och välsmakande middag! Förberedelserna har inga hemligheter. Förutom tomater och keso kommer du bara att använda basilikablad, lite salt och brasilienötter.

4. Ostkaka med keso: En lite mer ekonomisk och lätt men inte mindre god version av ostkakan! Ingredienserna som används är söt kex, smör, nötter, gräddost, kondenserad mjölk, keso, ägg, mjöl och vaniljextrakt. Dekorationen är med sylt och frukt.

5. Ärt- och mintpesto crostini med keso: en elegant och smakfull förrätt. Ärtornas gröna färg matchar aromen av mynta och citron mycket bra. Dessutom är receptet extremt enkelt, bara blanda allt med en matprocessor eller en stöt.

6. Conchiglione fylld med keso och tonfisk sås: perfekt för när du vill äta något annat till lunch eller middag, men du inte vill överdriva det. Trots att det är en pasta, smakar det här receptet lätt och stugan ger den röd tonfisksåsen rätt krämighet.

7. Zucchini fylld med stuga och shitake: Zucchini är mycket mångsidig och garanterar i detta recept en läcker och lätt kalorifattig maträtt, perfekt för de som vill hålla sig fast i kosten!

8. Kycklingkesost med spenat: lätt att tillverka, men lite tidskrävande, eftersom du måste fylla ramekins med degen innan du fyller. Men det är en paj som är värt det, förutom att det är läckert, är det lätt, för fyllningen tar kyckling, stuga och spenat. För att bli friskare kan du fortfarande använda hela mjöl om du vill.

9. Rödbetor och keso-lasagne: Detta är en "falsk lasagne", perfekt för när du vill äta något annat utan att tappa fokus på din diet! Receptet serverar två personer och är mycket enkelt att göra, värt det!

10. Kikärtgratäng med stuga: Bra tips för en vintermiddag, eftersom skålen är varm, aromatisk och samtidigt känslig. Du kan tjäna som en sida skålen, som en förrätt eller till och med som en enkel maträtt.

Kontraindikationer och varningar om konsumtion

Näringsläkaren Ariane förklarar att keso är kontraindicerat för patienter som behöver kontrollera sitt djurproteinintag (som njurpatienter, leversjukdom etc.) och / eller allergiska patienter med mjölkprotein.

När det gäller den dagliga konsumtionen av keso påpekar Ariane: ”I allmänhet rekommenderar vi att du äter 3 portioner mejeriprodukter om dagen. Därför rekommenderar vi upp till 400 g per dag, uppdelat i måltider som frukost och snacks, om denna konsumtion är koncentrerad i detta enstaka derivat. I matskedar skulle åtgärden vara upp till 12 skedar per dag?

För dem som inte har smakat, är tipset: det är värt att lägga till keso i kosten, eftersom den har en fantastisk struktur, behaglig smak, är lätt och fortfarande bra för hälsan!

Healthy Soup Recipes For Weight Loss | Excellent Effect 5 Tasty Fat Burning Soup (Maj 2024)