Blomkål är en extremt hälsosam grönsak, en källa till många näringsämnen, och dess konsumtion kan bidra till att minska risken för många sjukdomar, till och med cancer.
Dessutom har den låga kalorier och är en bra allierad för dig som vill gå ner i vikt på ett sunt sätt. Inkludera det ofta i fodret.
Lär dig om åtta vetenskapligt beprövade blomkålfördelar.
1. Näringsrik
Blomkål innehåller nästan alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver för att fungera bra. Fibrer, vitamin C, K och B6, folat, pantotensyra, kalium, mangan, magnesium och fosfor.
2. Har många fibrer
Det faktum att det innehåller mycket fiber gör det gynnsamt för den allmänna hälsan, särskilt för matsmältning och fetma förebyggande, eftersom det orsakar en känsla av mättnad. En kopp blomkål innehåller cirka 3 gram fiber, vilket motsvarar 10% av en vuxens dagliga behov.
Läs också: 10 livsmedel som garanterar god hälsa
3. Källa till antioxidanter
Antioxidanter skyddar celler från skadliga fria radikaler och inflammation i kroppen. Blomkål är rik på glykosinolater och isotiocyanater, två grupper av antioxidanter som bromsar tillväxten av cancerceller, särskilt skyddar mot cancer i lungor, lungor, bröst och prostata. Det innehåller också stora mängder C-vitamin som ökar immunförsvarets hälsa.
4. Hjälp till viktminskning
Kalorier som är låga (bara 25 kalorier per kopp) kan vara ett bra ersättare för livsmedel som ris och mjöl, som är onda i kosten. Som fiberkälla garanterar det mättnad och gör att du äter mindre under dagen. En annan pluspunkt är det höga vatteninnehållet, vilket också bidrar till viktminskning.
5. Hill Rich
Blomkål, som broccoli, är en av de bästa växtkällorna till kolin, ett näringsämne som spelar en viktig roll i hjärnutvecklingen och produktionen av neurotransmittorer som behövs för ett friskt nervsystem. De som inte konsumerar tillräckligt med kolin kan ha en högre risk för lever- och hjärtsjukdomar, såväl som neurologiska störningar som demens och Alzheimers sjukdom.
6. Rik på sulforafan
Sulforaphane är en antioxidant som hämmar enzymer som är involverade i cancer och tumörtillväxt, särskilt kolon- och prostatacancer. Det finns också studier som visar att det kan ha potential att förstöra redan skadade celler. Det kan också sänka högt blodtryck och hålla artärerna friska och förebygga hjärtsjukdomar.
7. Lågkolhydratalternativ
Mångsidig blomkål kan användas för att ersätta spannmål och grönsaker. Och eftersom det har mindre kolhydrater, kan det vara ett bra alternativ för dem som har lågkolhydratdiet. Till exempel innehåller en kopp blomkål 5 gram kolhydrater medan en kopp ris innehåller 45 gram? nio gånger mer. För att ersätta ris är tipset att raspa blomkålen och koka.
Läs också: De 5 bästa lågkolhydratgrönsakerna som du kan ta med i kosten
8. Lätt att konsumera
Det finns flera sätt att konsumera blomkål. Den kan vara rå, som ett mellanmål, serveras med såser, kokta, bakade och bräserade. Det är ett bra komplement och kan kombineras med bland annat sallader, soppor. Dessutom är det mycket billigt och lätt att hitta på de flesta marknader.
Så övertygad om att konsumera mer blomkål? Kolla in fler salladrecept för att förbereda och stanna kvar på kosten.
CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (April 2024)
- mat
- 1,230
