Carob är mindre kalori än choklad och gynnsam för hälsan

Carob är en art av ätbar frö som finns i johannesbrödträdet, som är ett vild medelhavsträd. Den har en mörkbrun färg med ett bönliknande korn och en naturligt söt smak.

Eftersom rostad och mald carobmjöl smakar liknande kakao men mycket sötare, använder många det som chokladersättare.

Dietisten Haline Dalsgaard, grundare av projektet "Health on the Plate", förklarar att, förutom att vara mindre kalori än mjölkchoklad (mat med en stor mängd socker och fett), är johannesbröd också ett bra alternativ för dem som har begränsningar för sin kost. mjölk och mejeriprodukter eller för veganer eftersom det är en spannmål.

? Smaken och utseendet på johannesbröd liknar choklad. Det är inte identisk smak, men kan ges för en, särskilt om det tillsätts andra livsmedel som bananer, nötter, hasselnötter, bland andra., Säger näringsläkaren.

Jämfört med 70% kakaoschoklad är kalorivärdet lika. De största skillnaderna mellan dem ligger i sammansättningen av näringsämnen. I carob beror det största kaloribidraget på kolhydrater. När det gäller mörk choklad är det upp till fettet. ?, förklarar proffsen.

Läs också: Funktionell choklad kombinerar smak och hälsa i en produkt

5 Fördelar som erbjuds av Carob

Konsumtionen av johannesbröd är också bra för hälsan och därför är dess konsumtion indikerad för personer som söker en mer balanserad och funktionell diet. Näringsläkaren listar några viktiga fördelar:

1. Det är bra för hjärtat: Carob är rik på vitamin B1, vilket är avgörande för att nervsystemet och hjärtat fungerar väl och hjälper till att tänka.
2. Reglerar tarmarna: Det är en utmärkt källa till naturlig fiber och hjälper därför till i tarmflorans sammansättning, skyddar tarms hälsa och hjälper till att förebygga förstoppning och kontrollera diarré.
3. Förhindrar cancer: Den är rik på antioxidanter och hjälper därför till att bekämpa fria radikaler och förebygga sjukdomar som cancer och kroniska degenerativa sjukdomar.
4. Minskar tvång för godis: På grund av det höga fiberinnehållet har det lågt glykemiskt index, vilket innebär att det inte finns någon topp energiproduktion, vilket till stor del är ansvarig för tvungen till godis.
5. Det är bra för huden: Carob är en källa till vitamin A och fungerar därför genom att hjälpa till att främja hudens vitalitet samt hjälpa till med synen.

Eftersom det inte är en proteinkälla och inte innehåller gluten, har carob inga kontraindikationer. Men livsmedelsallergikänare bör vara medvetna om andra livsmedel som tillsätts i den använda produkten.

Former för konsumtion av johannesbröd

Enligt dietist Haline kan carob konsumeras på olika sätt: både pulver, som har en mer intensiv smak och är lämplig för att förbereda recept som kakor och ganaches; som i gummi, som används allmänt av industrin för godisframställning i allmänhet.

Dessutom kan det konsumeras i form av chokladkakor. (som faktiskt är stänger av johannesbröd med banan) eller grädde (som nötter med hasselnöt).

6 carobrecept som du kan prova

Ett bra sätt att introducera carob i kosten är att använda den i beredningen av recept som bland annat mousser, kakor, godis. Här är några för dig att prova:

Läs också: 10 enkla knep för att avgifta och gå ner i vikt friska

1. Banan med carob

Denna kombination är lätt att göra. Blanda bara väl mogna bananer, johannesbröd och kokosnötsocker med lite vatten och kanel efter smak, bringa till värmen för att tjockna och avsluta med krossade cashewnötter. Se mer information om förberedelserna.

2. Carob Mousse

Idealisk för att kontrollera behovet av att äta sött på PMS-dagar. Mousen är gjord med avokado, johannesbrödpulver, linfrö och kokosnötsocker, vispad i en mixer. Därefter tillsätts nötter och tranbär för att dekorera och lämna den mest speciella smaken. Kolla in hela receptet.

3. Carob godis

En annan och hälsosam godis, det ger rostade jordnötter, kokosnötsolja, brunt socker, torr riven kokosnöt och lite vatten för att göra poängen att göra bollar. Sedan tillbringar du bara lite tid i frysen och badar i den mörka choklad. Kolla in hela genomgången.

4. Carob Cake

Glutenfri och laktosfri, den är gjord med brunt rismjöl, morötter, kokosnötsolja, äggulor, snövit, brunt socker och apelsinskall.För att göra det fuktigare täcks det med en sirap med honung och apelsinjuice, plus en toppning av soja och grädde. Se hela receptet här.

5. Carob och havregryn kakor

Cookies är enkla att tillverka, färdiga på 30 minuter och är fantastiska alternativ för mellanmål mellan måltiderna. Beredningen innehåller havreflingor, kokosnötsolja, brunt socker, vatten och johannesbröd. Blanda bara och baka. Lär dig det.

Läs också: Stoppa alla skadliga matvanor

6. Carobpudding

Förutom carobsmjöl innehåller pudding kondenserad mjölk, ägg, socker och ostmassa, ett pulver som kan sättas till puddingar och mousser för att göra dem fasta utan att behöva stanna i ugnen eller i en dubbelpanna. Kolla här mer information om förberedelserna.

Med så många receptalternativ är det lättare att veta olika sätt att använda carob och förbereda välsmakande rätter. Välj bara efter önskemål.

Var man kan köpa

Här är några alternativ från onlinebutiker som finns i både carobpulver och vissa produkter tillverkade med ingrediensen:

• Green Grass Store;
• Hälsosamt paradis;
• natue;
• Veg House;
• Spannmål zon;
• Kitanda;
• Evigt hälsa;
• US;

Är du förvånad över fördelarna och mångsidigheten med johannesbröd? Försök nu och se hur du bäst inkluderar spannmål i din meny!

North Cyprus Property (April 2024)