5 Fördelar med Granola och hur man gör det smakar hälsosammare

Vem har aldrig övergett sig till granolans behagliga smak och crunchy konsistens ?! På toppen av frukt, yoghurt eller till och med som en ingrediens i de mest varierade recepten är denna matblandning mycket framgångsrik på brasilianska bord.

Michelle Mileto Troitinho, Kurotel-näringsläkare? Gramado Medical Center for Longevity and SPA, kommenterar att granola vanligtvis består av spannmål som havre, cornflakes, frön (lin, chia, sesam), oljefrö (nötter, mandel, valnöt), torkad frukt (aprikos, plommon svart, russin, äpple) och kan innehålla sockerarter och gluten. "Den har en krispig konsistens och söt smak, vilket gör den till en bra källa till fiber, vilket är avgörande för tarmfunktion, kolesterolkontroll och blodsockerkontroll," säger han.

Trots att de anses vara friska, är många granolor som är till salu idag inte förenade med viktminskning och hälsa som helhet! Detta beror på att när du köper en industrialiserad granola är den utsatt för den alltför stora mängden socker och andra skadliga ingredienser som tillverkaren kan ha lagt i, utan att försumma överklagandet av "hälsosam mat".

Hur gör jag ett bra val i detta sammanhang? Hur väljer jag en granola som verkligen är till nytta för hälsan?

Enligt Mariéllen Emidio Figueroa, också en Kurotel-näringsläkare, är det bästa tipset för att veta hur man väljer en hälsosam granola att läsa etiketten för att se vilka ingredienser den innehåller och därmed undvika att köpa en högsocker eller hög-natriumgranola. eller låg i fiber. "Om något socker eller spannmål som inte är fullkornigt kommer först i ingredienslistan är det bäst att välja ett annat alternativ eftersom ingredienserna listas i fallande mängd," förklarar Mariéllen.

Läs också: 29 fruktsalladrecept för en hälsosam och uppfriskande mellanmål

Ett annat tips är att titta på näringsdiagrammet och innan du kontrollerar kalorier och natrium är det viktigt att titta på mängden kostfiber per portion. Den perfekta mängden kostfiber för en granola borde vara? 3g per portion. Ju mer kostfiber, desto större är fördelarna med granola för kroppen. Men kom ihåg att ju mer fiber, desto fler kalorier. Så det är nödvändigt att äta med mått och i rätt mängd ?, tillägger han.

5 fantastiska fördelar med Granola

Michelle belyser de viktigaste fördelarna med granolakonsumtion:

1. Energi och vitalitet: Granola innehåller vitamin A, B1, B2, B3, B6 och E samt mineraler zink, selen, krom, mangan, mikronäringsämnen som ger kroppen mer energi och vitalitet för att långsamt åldras och bekämpa fria radikaler.

2. Ökad immunitet och skydd mot sjukdom: Michelle påpekar att granola är en källa till lösliga och olösliga fibrer, som är energisubstraten för de gynnsamma bakterierna som lever i tarmmikrobiota, vilket förbättrar immuniteten och skyddar kroppen mot sjukdom.

3. Bra tarmfunktion: Dietisten Michelle påpekar att fiber också bidrar till att öka fekal bolus i tarmen, stimulera dess funktion och förbättra symtomen på förstoppning.

Läs också: 48 hälsosamma mellanmålrecept som du kan göra hemma

4. Dålig kolesterolreduktion: Michelle förklarar att närvaron av omättade fettsyror, som tillhandahålls av oljeväxter och frön i granola, gynnar kroppen när det gäller att minska LDL-kolesterol.

5. Allierade i viktminskning: Granola verkar på kolhydratmetabolismen (absorptionen är långsammare) och ökar mättnadskänslan och bidrar därmed till viktminskningsprocessen när den konsumeras i en balanserad diet.

Hur du förbereder din egen granola och förnyar ditt sätt att konsumera det

Mariéllen påpekar att granola är ett utmärkt komplement till frukt, yoghurt, mjölk, fruktvitaminer etc. Det rekommenderade dagliga beloppet är 2 till 3 matskedar om dagen och ersätter en portion kolhydrater som bröd eller tapioka. Vill du äta det till frukost och snacks?

Michelle varnar för att om granola konsumeras utan att ha ett bra vattenintag (det lägsta rekommenderade är 2 liter per dag), kommer processen med fibersmältning inte att ske ordentligt, vilket stör tarmens funktion.

För dig som inte vill riskera att köpa en ohälsosam granola är ett bra alternativ att skapa din egen hemlagade granola. Bli inspirerad av recepten nedan:

Läs också: 30 friska recept som är lätta att göra

Hemlagad Granola

1.Granola med honung: Tipset är att berika din frukost med denna läckra hemlagade granola som förutom allt har en god lukt på grund av användningen av kanel. Det kan konsumeras med yoghurt eller de frukter du väljer!

2. Vaniljsmakad granola: Förutom vanilj, använder du skivad havre, hackade valnötter, russin, brunt socker, olja, honung och kanel. Och utöver dessa ingredienser kan du lägga till allt du gillar, till exempel riven kokosnöt och nötter.

3. Kokos- och chokladgranola: Den är krispig, lite söt och har fortfarande smaken av kakao som ger den något bitter smak. Du kan variera receptet beroende på spannmål och nötter du har hemma. Och om du inte har kokosolja, byt ut den med en annan.

4. Choklad- och brasilianöttergranola: ett hälsosamt och smakfullt alternativ. Tillsammans gör kakaopulver, chia och brasilienötter en enkel granola till en fantastisk frukost! Värt att göra!

5. Granola med banan: Den har den läckra smaken av en banankaka och är klar på mindre än 30 minuter. Dessutom är den rik på fiber, vitaminer, mineraler och har mycket mindre socker än den industrialiserade versionen.

Läs också: 12 lätta livsmedel att äta på natten utan att ha en tung mage

6. Jordnötssmör Granola: Du kommer att göra jordnötsgrädde själv genom att använda oskalade, osaltade rostade jordnötter, brunt socker, salt och kokosnötsolja. Granola-beredningstiden är cirka 50 minuter.

7. Rottingmelass och citrongranola: du kommer bara att använda rottingmassa, Tahiti-citron, solrosolja, skivad havre, sesam, brödsnötter, solrosfrö, osaltade cashewnötter, gyllene lin och Torkad frukt av ditt val.

8. Glutenfri granola: Eftersom receptet inte inkluderar havre, som är grunden för vanlig granola, ser den här versionen helt annorlunda ut, nästan som en blandning av nötter. Du kan äta rent med frukt och eftersom det inte är särskilt sött kan du till och med lägga det i salladen. Förutom att det är varmt är det mindre söt, smakligare och mycket mindre torr än de du hittar där ute.

9. Granola med havre, brasilienötter och mandlar: Detta recept har få ingredienser, bara för att göra det enklare att förbereda, och innehåller endast hela ingredienser för att bevara näringsämnen. Det tar inte torkad frukt ännu, men om du gillar det kan du lägga till det är framgång!

10. Bovete Granola: Du använder bovete (eller havremjöl), stora flakade havre, hackade jordnötter, hackade mandlar, strimlad kokos, linfrön, rå sesam, russin, kokosolja, kokosnötsocker (eller melass) och kanel.

11. Granola med amaranth, goji berry och chia: ett fantastiskt val, i princip gjort med grekisk yoghurt, osötad jordgubbsylt och färska bär? Perfekt för en komplett, annorlunda och läcker måltid till din frukost!

12. Granola med chia, linfrön och honung: en mycket rik blandning av fiber från spannmål och många bra fetter från frön och oljefrö. Även om det är friskt, bör granola konsumeras med mått? Här är tipset!

13. Lönnsirap Granola: Du kommer att använda havreflingor, cashewnötter, mandel, russin, torkade aprikoser, chia, linfrön, riven kokos, lönnsirap (eller honung), vatten, kokosolja, salt och uttorkade frukter.

Kakor och efterrätter

14. Granola-fyllda äpplen: En lättare, hälsosammare efterrätt, men ändå läcker. Det kan också vara ett alternativ för en annan frukost när det åtföljs av skedar med yoghurt!

15. Banan- och granolamuffin: Bra recept att göra med barn. Du kommer att använda vetemjöl, socker, jäst, kokosnötsolja, mjölk, ägg, bananer, muskot och granola.

16. Choklad- och granola cupcake: Kakorna är söta, fuktiga och mjuka. Granola och chokladchips skapar en krispig kontrast som så småningom balanserar och ger en annan dimension och struktur, vilket gör dem ännu mer oemotståndliga.

17. Kakao och granola bollar: de är läckra och full av goda ingredienser! Du använder osaltade rostade jordnötter, riven eller flagnad kokosnöt, glutenfri granola, russin, jordnötssmör, honung, brunt socker, kakaopulver och glutenfria / laktosfria majsflingor.

18. Granola Barer: Bra val för barn! De är till exempel praktiska för skol lunch, och receptet är mycket enkelt. Du kommer att använda havre, hackade mandlar, strimlad kokosnöt, kondenserad mjölk, smör, torkad frukt, rostade jordnötter och sesam.

19. Hel äpple, havregryn och granolakaka: Förutom huvudingredienserna använder du hela vetemjöl, vete mjöl, bakpulver, brunt socker, ägg, solrosolja, russin, kryddnejlikspulver och kanel pulver.

20. Granola Pear Cake: Banan och äpple är de vanligaste kombinationerna i hela recept.Men du kan undgå det uppenbara och satsa på päron framgångsrikt! Det här är vad detta recept bevisar! Granola ger en mycket speciell touch till degen och även toppningen.

21. Sött bröd med granola: Ett sött bröd som passar mycket bra med sylt, keso eller ostmassa, vare sig det är till frukost eller eftermiddags mellanmål. Du kommer att använda vetemjöl, socker, jäst, kanelpulver, granola, havre, ekologiska ägg, helmjölk, vatten, smör och salt.

22. Choklad- och granola-kex: De har en mycket komplex smak och en mycket krispig konsistens. Kombinationen av granolaingredienser och choklad gör dessa kakor unika i varje bett. En stor överraskning!

23. Granola Basket: Kan serveras som efterrätt, frukost eller som mellanmål! Receptet är fortfarande glutenfritt och laktosfritt. Du kommer bara att använda glutenfri granola, kokosnötolja och honung.

24. Granola, yoghurt och bär Verrine: Tillverkad med grekisk yoghurt, osötad jordgubbssylt och färska röda frukter, denna verrine är vacker och välsmakande! Njut av dig själv och ät en fullständig måltid till din frukost.

Saltalternativ

25. Pumpa och solrosfrö Saltad Granola: Perfekt för att strö på sallader och andra rätter för att lägga till extra skärpa, eller till och med för att ätas som ett eftermiddagsnacks, eftersom det är ett mycket välsmakande och praktisk sätt att äter väl och närar kroppen vid måltiderna.

26. Granola med örter och citronpeppar: ett annorlunda och välsmakande alternativ. Du kommer att använda cornflakes, solrosfrön, pumpafrön, gyllene lin, chia, olivolja, örter, sesam, citronpeppar och gersal krydda.

27. Saltad granola med torkad frukt och gurkmeja: perfekt för att lägga till en "Croc-croc"? och näringsämnen i sallader, soppor, grönsaker och lasagne, denna granola är gjord med olivolja, gurkmeja och en härlig sötma tack vare torkad frukt.

28. Curry och laurbær salt granola: Förutom att vara näringsrik, blir salt granola ett perfekt komplement till olika dagliga rätter, vilket ger den en speciell touch. I det här receptet kan du använda mer eller mindre smaksättning enligt din smak och till och med lägga till andra bönor du gillar.

29. Saltad Granola med riskracker: Förutom att den är frisk och lägger textur på din tallrik, kan denna typ av granola hjälpa de som inte är så förtjust i en sallad att ha mer lust att äta den! Du kommer att använda svart sesam, skivad mandel, brasilienötter, russin, krossad riskracker, salt och peppar.

30. Saltad Granola Pumpkinsoppa: Missar du något krispigt och salt när du har soppa, men vill ha ett hälsosammare alternativ än en skiva rostat bröd ?! Det här receptet är för dig. En enkel granola, torkad och saltad helt rätt, som tjänar till att äta med en sallad, som ett eftermiddagsnacks eller ovanpå en vacker krämig soppa.

Bra recept för att göra din egen granola i överflöd, eller hur? Använd dina favoritingredienser och krydda dina favoriträtter med din färdiga söta eller saltade granola!

Granola och bantning

Granola är ofta associerad med viktminskning. Men är hon verkligen en allierad i den meningen? Det beror?

Michelle förklarar att granola hjälper till med viktminskning på grund av dess höga fiberinnehåll, vilket ökar känslan av mättnad och kaloriförbrukning i matsmältningsprocessen samt minskar absorptionen av mättat fett i tarmen. Att bara konsumera granolan för att gå ner i vikt räcker emellertid inte för att ha ett bra resultat. Bör hon vara en del av en hälsosam och balanserad diet varje dag ?, betonar experten.

Som Mariéllen förklarar kan granola också vara skadligt för viktminskningen när den konsumeras i överflöd eller när granola-sammansättningen inte är riktigt hälsosam.

Om det huvudsakliga syftet är viktminskning är det bäst att vara uppmärksam på granolamärkningarna innan du väljer en, eller skapa din egen hemlagade granola, med hjälp av ingredienserna du gillar och / eller kan konsumera.

I alla fall är granola, både söt (den mest populära) och salt, ett utmärkt alternativ för att ge mer smak och skarpa till de mest varierade rätter och livsmedel. Mycket nöje!

De bästa frukterna för matsmältningen (April 2024)