Få saker är lika läckra som en saftig pastarett, vare sig det är en familjelunch eller en middagssemester. Allt blir ännu bättre när receptet i fråga är en klassiker av italiensk mat. Ja, idag är Carbonara-dagen!
Namnet carbonara härrör från "kol", och en av legenderna om dess uppkomst säger att beredningen var känd bland kolarbetare i Italien. Det finns också de som säger att det var en uppfinning av författaren Ippolito Cavalcanti. Även om ursprunget inte är säkert, har vi ingen tvekan om: denna pasta är en glädje!
Oavsett om det är i den traditionella versionen av Rom eller i mer detaljerade förslag har carbonara inte mycket mysterium när det gäller att förbereda. Har allt detta prat gjort dig hungrig? Kolla sedan in möjligheterna nedan och välj din favorit!
Enkla Carbonara-pastarecept
1. Original carbonara-spaghetti: Det här receptet är mycket sant för traditionerna. Den är tillverkad med få ingredienser: bacon, lök, pasta, ägg, grana padano eller pecorinoost, salt och peppar. Tricket är att blanda med den kokta pastaen blandningen av ägg, ost och bacon på elden beeeem mjukt.
2. Enkel carbonara-spaghetti: hur är det med ett läckert recept, perfekt för en middag för två och redo på 20 minuter? Det här är det! Hemligheten med att gunga är att servera så snart du tar av den från kaminen. Annars härdar och förlorar såsen sin läckra krämighet.
Läs också: 20 enkla och oemotståndliga recept för ugnnudlar
3. Spaghetti Carbonara med gräddfil: Även om det inte är det ursprungliga carbonara-receptet, kan vi inte förneka att grädden ger skålen en otrolig smak. Dessutom innehåller ingredienslistan spaghetti, tärnad bacon, ägg, riven ost och persilja efter smak för garnering.
4. Snabb carbonara-spaghetti: Är det svårt att träffa din carbonara-massa? Förvandlas din tallrik till ett äggröra? Förutom en snabbversion av skålen lär detta recept två tips: lägg elden så låg som möjligt och rör alltid om! Så ägget överkokar inte och du vaggar!
5. Lätt carbonara-spaghetti: Den lätta versionen av denna italienska klassiker har några ingrediensersättningar. Spaghetti ska vara hel eller gluten, medan bacon är skinka. Skillnaden här är de två vitlöksklyftor som ger skålen en speciell smak.
6. Carbonara Instant Noodles: Känner du till de dagar när du vill äta något annat? Det här receptet är den perfekta delen för en person! Använd ett paket med nudlar, bacon, ägg, parmesanost, vitlök, olivolja och svartpeppar efter smak. Om du spelar!
7. Carbonara Pappardelle: Med ett 200 g pappardellepaket är det möjligt att förbereda två portioner. Kan din hunger vänta 20 minuter? Kasta sedan in det här receptet, som tar bacon i kuber, äggulor, smör, lök, vitlök och peppar efter smak.
Läs också: Lär dig läckra fettuccinrecept och vagga dina gäster
8. Traditionell carbonara-fettuccine: Medan vattnet för att laga pastaen kokar kan du riva osten, separera äggulorna, köttfärs och stek bacon. De rätter du kan göra med ett ögonblick, vet du? Strö svart paprika och, om så önskas, mer riven parmesan när du är klar.
9. Carbonara Fettuccine med frigående ägg: Frittgående ägg gör varje maträtt till en mycket rikare färg. När det gäller denna carbonara är den gula imponerande. Receptet har också bacon, ägg, pecorino, svartpeppar och salt.
10. Carbonara Fusilli: Din carbonara-pasta behöver inte göras enbart med spaghettipasta. Prova andra format för en mer intressant maträtt! Här var valet fusilli, den skruvliknande lekdeigen. Välj din favorit!
Särskilda carbonara pasta recept
11. Carbonara Spaghetti med sicilianska citronskal: Det är inte för att du bor ensam att du kommer att sluta göra något läckert, eller hur? Detta recept är idealiskt för en person och har en touch av citron som gör resultatet mycket speciellt.
12. Carbonara-pasta med Mortadella: Du kan förbereda din carbonara-pasta med vad du har i kylen, till exempel mortadella. Bara 150 g mortadella i bitar räcker för en portion som serverar 3 personer. En annan version, men mycket välsmakande.
Läs också: 10 saker som alla som älskar att äta förstår
13. Carbonara-spaghetti med pancetta: istället för bacon, vad sägs om att använda pancetta? I detta recept skivas pancetta och stekas i en stekpanna utan olja. Det mycket fett av kött räcker. När bitarna är gyllenbruna, ställ åt sidan och gå till nästa steg.
14. Spaghetti carbonara med parmesan och pecorino: Med en stark och slående smak är pecorinoost gjord av fårmjölk. Det kan lätt hittas i gourmetbutiker eller stora stormarknader.Har du provat det? Det är utsökt i carbonara-pasta!
15. Carbonara Penne med svamp: Vad sägs om en touch av sofistikerade vid middagstid? Detta recept innehåller 1 kopp mörka shimeji-svampar utöver de normala carbonara-ingredienserna. Harmonisera med ett gott vin och gör dig redo att få komplimanger!
16. Carbonara Linguine med korv: De som gillar mer intensiva smaker kommer att älska det här alternativet. Förutom 100 g hackad bacon, använd 500 g rå korv. Gör bollar med korvfyllningen och kassera membranet. Avslut maträtten med hackad persilja och riven parmesanost.
17. Vegetarisk carbonara linguine: Det är möjligt att göra en läcker maträtt utan att använda kött. I denna vegetariska carbonara består ingredienslistan av fullkornspaghetti, ägg, oregano, basilika och rökt tofu. Lätt, näringsrikt och läckert.
Läs också: 12 recept för kycklingfricassee för en snabb och välsmakande måltid
18. Vegan Carbonara Spaghetti: Har du tänkt på en carbonara-pasta som inte har ägg eller bacon? Det är också möjligt. Den veganska versionen av den traditionella italienska maträtten kan tillverkas med vegansk bacon, rökt tofu eller vegansk carpaccio.
19. Spaghetti carbonara med zucchini: när det gäller matlagning är kreativitet mer än tillåtet. Denna carbonara har till exempel en mycket speciell känsla: zucchini! Det blir krispigt, vet du? En hethet bara!
20. Spaghetti carbonara med torkat kött: Du kommer att känna dig som en professionell kock när du förbereder detta recept. Det beror på att det är helt speciellt, från valet av ingredienser till presentationen. Kombinationen av bacon och ryck är fantastisk, medan ärtor är en mästare touch.
21. Spaghetti carbonara med skinka: en något tyngre version, perfekt för kalla dagar. Förutom bacon innehåller ingredienslistan skinka, en medelstor lök och färsk grädde. Oemotståndlig.
22. Carbonara-pasta med ärtor: Prova att ge din pasta en ökning med gräddfil och ärtor. Du kommer inte ångra det. För smaksättning, svartpeppar, salt och en antydan muskot.
23. Fattig carbonara pasta: Känner du till de rätter som bubblar upp när du är klar? Av aptitretande? Detta är en av dem! Den kokta pastan täcks med en blandning av ägg, salt, peppar, gräddfil, parmesan och bacon. Täck allt med riven ost och lämna i ugnen tills den är gyllenbrun. Hmmm?
24. Carbonara-pasta med rökt ländryck: Den rökt baconsmaken är en av höjdpunkterna i en bra carbonara. Vad sägs om att använda ett litet rökt ländar? Oemotståndlig. Denna carbonara förbereds med fetuccin och färsk grädde.
Varierade carbonara-rätter
25. Carbonara polenta: I stället för pasta, en väldigt krämig polenta. Salivade du bara att tänka? Lugn är ännu bättre: det här receptet har karamelliserad lök och mascarponeost. Att sucka med varje bett.
26. Rödkål i Carbonara: Du kanske tycker att det är lite konstigt, men du kan inte föreställa dig hur läcker det är. Genom att använda rödkål i din carbonara får du en kreativ, färgglad, välsmakande och rik texturskål. Hur man inte gillar?
27. Carbonara Risotto: Om risotto redan är utsökt, kan du föreställa dig med ost och bacon i kuber? Hemligheten med den krämiga maträtten är att använda arboreal ris, koka i vin och, när drycken förångas, tillsätt vegetabilisk buljong. Förberedelserna tar tid, men det lönar sig.
28. Carbonara risotto med gräddfil: här är risotto tillverkad med karnarolris. Sauter ris i lök, tillsätt grönsakslag och vin. Lägg sedan till en blandning av ägg och gräddfil? förberett tidigare? och stekt bacon. Den är krämig och oemotståndlig.
29. Carbonara-lasagne: En våt lasagne, en som är omöjlig att äta i bara en bit. Att äta utan att tänka för mycket på kalorier. Lagren av pasta är isär med gräddfilsås, bacon och ost. För bra!
Kan du bestämma vad ditt favoritrecept är? Om du är osäker, förbered dig en om dagen! Glöm inte att dela med vänner som borde äta middag åt dig.
2018-12-15 PASTA CARBONARA FRÅN GRÖN KO Vi testar SJs mat (Maj 2024)
- 1,230
