16 Chess Chicken Recipes för en praktisk och oemotståndlig måltid

Sammansatt av en blandning av cayennepeppar, bitar av kyckling och jordnötter föll också den plädiga kycklingen, en typisk maträtt med asiatisk mat, i brasilians smak. Betraktas som en av Kinas mest populära rätter och är känd i regionen som "Gong bao ji ding".

Dess troliga ursprung var i Qing-dynastin i Sichuan-provinsen, när en kejsare av denna lokalitet beslutade att hedra Ding Baozhen, en guvernör som har gjort många jobb i regionen, och fick titeln Gong bao (palatsskyddet).

Den här kejsaren som var en fan av mat, gillade att bjuda in vänner att smaka på sina uppfinningar. Det var från ett recept som han tänkte på att schackhönan blev, uppkallad efter Gong bao ji ding, titeln som tilldelades dess skapare genom tillägg av ji ding, vilket betyder bitar av kyckling från palatsskyddet. I Brasilien fick den namnet på rutig kyckling på grund av färgen på skålen, som bär grön och röd paprika, utöver kycklingen skuren i kuber.

Vanlig maträtt i alla asiatiska matrestauranger i Brasilien, den här tar de ursprungliga elementen, men du kan hitta små variationer i dess ingredienser, beroende på regionen. Här är ett urval av läckra rutiga kycklingrecepter och smak på denna traditionella maträtt:

1. Traditionell schackkyckling: Med hänsyn till det traditionella skålreceptet ger ingredienser som sojasås, riven ingefära, balsamvinäger och användning av champignon den karakteristiska smaken av det asiatiska köket. Detta recept serverar upp till fyra personer och är idealiskt för att följa ett vitt ris.

Läs också: 38 svamprecept för dig att gunga i köket

2. Simple Chess Chicken: En enklare och snabbare version av skålen, den tar färre ingredienser men är lika god. Här föreslås att man använder både gula, röda och gröna paprika, var och en med sin egen känsla och smak. Såsen beror på sojasås, blandad med vatten och majsstärkelse, vilket gör den fylligare.

3. Anpassad Chess Chicken: Som författaren avslöjar får detta recept anpassningar enligt kockens personliga smak. Här, förutom den traditionella användningen av paprika, tärningar av kycklingar och jordnötter, är broccoli en av ingredienserna som kompletterar matens smak och näringsämnen.

4. Schack kyckling i steg: För att förbereda detta recept måste du agera i steg: klipp först kycklingarna och låt dem marinera under smaksättningen. Stek sedan skivade lökar i sojasås och olivolja. Skär sedan paprika och sauter dem. Stek kycklingen och tillsätt sedan alla ingredienser i en kastrull och tillsätt såsen.

5. Spicy Chess Chicken: För pepparsmak att sticker ut, använd pepperoni peppar. För att få skålen att smaka bättre, använd sesamolja istället för någon annan vanlig olja när du sauterar ingredienserna.

6. Panerad rutig kyckling: skillnaden i detta recept är kyckling, som istället för att bräses, är panerad i majsstärkelse och stekt, vilket säkerställer en annan struktur på skålen. Dessutom tillsattes ångad broccoli och morötter, vilket gav skålen mer smak.

Läs också: Känner till fördelarna och riskerna med att konsumera sojasås

7. Rutad kyckling med demerara socker: En annan traditionell egenskap hos asiatiska rätter är den bittersöta smaken. Här representeras det av demerara socker, som kommer att läggas till såsen, vilket gör den rutiga kycklingen ännu mer speciell.

8. Kyckling i tryckkokare: perfekt för de dagar då måltiden måste vara redo inom 30 minuter. För att förbereda det, lägg helt enkelt alla ingredienser i en tryckkokare. För att säkerställa förbränningen som orsakas av smak av ingefära, använd det rivna ingefära te.

9. Sake Kontrollerad kyckling: För att lägga till mer smak till kycklingen kryddes den med majsstärkelse och sake, en typisk dryck som produceras av den alkoholhaltiga jäsningen av ris, som vanligtvis serverades vid speciella tillfällen och idag är en av mest populära drycker i Japan.

10. Whisky-touch rutig kyckling: I detta preparat läggs drycken till såsberedningen, vilket gör den mer smakrik. För att ge en mer orientalisk smak, upphettades sesam tillsammans med oljan, blandades gradvis med de andra ingredienserna.

11. Kontrollerad kyckling med valnötter och mandlar: utmärkt alternativ för dem som inte gillar smaken av jordnötter, eller till och med för de som har allergier mot det, här garanteras sprödheten genom att tillsätta nötter och mandlar i skålen redo, vilket lämnar det med olika strukturer och smaker.

Läs också: Cayenne Pepper lägger smak till rätter och hälsofördelar

12.Rutad kyckling med broccoli och cashewnötter: I denna enklare version väljs förutom kyckling och vitlök broccoli som den grönsak som används. Detta tillagas kort och tillsammans med hela cashewnötter kommer skålen att bli mer krispig och läcker.

13. Kontrollerad kyckling med zucchini, morot och champignon: Här i denna idé används förutom de traditionella ingredienserna en morot och tärnad zucchini. Sak och sesamolja bidrar också till receptets anmärkningsvärda smak.

14. Gurkmeja och ingefära rutig kyckling: Det viktigaste tipset för detta recept är att krydda kycklingen minst 2 timmar i förväg, lämna den marinering och säkerställa en bättre smak på proteinet. Ingefära te pulver är närvarande igen och gurkmeja, en traditionell asiatisk krydda, ger smak och färg till skålen.

15. Lätt rutig kyckling: För att göra måltiden rik på näringsämnen och smaker, används ingredienser som bönorötter, zucchini, morötter och broccoli. Den lättare delen är beredningen av kyckling i en nonstick-stekpanna utan användning av olja.

16. Chess Soy Protein: Speciellt alternativ för veganer eller vegetarianer, istället för att använda kyckling i beredningen, är sojaprotein det valet. Detta bör blötläggas i en blandning av sojasås och ingefära några timmar innan beredningen, vilket garanterar större mjukhet och smak.

Läs också: 4 matlagningshemligheter från andra länder för att hålla sig i form

Mångsidig maträtt, kan anpassas till vilken smak som helst, helt enkelt byt ut den minst uppskattade ingrediensen mot en annan efter ditt val. Det viktiga är att hålla basen på ett protein, grönsaker och sojasås så att det liknar det ursprungliga receptet. Låt din kreativitet flöda och aptit!

Our Miss Brooks: Department Store Contest / Magic Christmas Tree / Babysitting on New Year's Eve (April 2024)