När det gäller matlagning och matlagning känner många av oss ett trick och ett annat, men vi vet att det alltid finns något annat att lära sig, särskilt när vi börjar våga sig in i spisen. Här är några tips som gör ditt liv i köket enklare och hjälper dig att känna dig som en mästarkock. när du lagar mat:
1. Innan du börjar göra en ny maträtt som du fick receptet på internet eller på TV, studera receptet väl. Detta är viktigt för att se till att du förstår varje steg innan du börjar laga mat och att du har alla nödvändiga ingredienser.
2. Låt alla ingredienser separata och beredda innan du börjar ditt recept. Om möjligt, separera dem redan i den ordning de läggs till i receptet. Hacka ingredienser, mäta mängder och hitta ingredienser i ditt skåp är tidskrävande saker som inte bör göras medan du gör receptet, utan snarare innan.
3. Har (och håll) goda, vassa knivar hemma. Riktigt bra knivar kan vara dyrare, men de är en värdefull investering. Att klippa kött med en dålig kniv är en smärta du behöver eliminera från ditt liv. Invester i goda knivar och skärpa dem vid behov.
4. För att lysa lätt blekta grönsaker som morötter, potatis, sparris och selleri, låt dem ligga i en skål med kallt vatten i kylen i 45 minuter.
5. När du ska bruna lökar och vitlök, lägg löken först och när de är nästan redo, tillsätt vitlök. När vitlöken stekar snabbare, om du sätter ihop båda, kan du hamna bränna vitlök.
6. När du använder citron i dina sallader och rätter, föredra en organisk citron. Detta förhindrar att bekämpningsmedel som används i icke-organisk citronproduktion når din tallrik och orsakar skada på din hälsa.
7. Lägg till några morotskivor för att minska surheten i tomatrecept. Rätter som såser och sallader kommer att vara mer neutrala med tillsats av morötter.
8. För att din sallad inte ska blötläggas, lägg den i ett durkslag innan du serverar den eller servera den i en behållare som låter den använda förbandet dränera. Detta kommer att göra din sallad lätt utan att förlora smaken på smaksättningen.
9. För att göra osten lättare att skala av rivjärnet, applicera ett lätt lager matolja på rivjärnet innan du använder det.
10. Föredrar att laga mat med smör eller osaltad margarin. Så du kontrollerar mängden salt du kommer att lägga till dina rätter själv.
11. För att turbo ladda smaken på (torkade) växtbaserade kryddor, lägg dem i varmt vatten i några sekunder innan du använder dem.
12. Lägg helst salt till pasta medan den fortfarande lagar mat och inte senare i såsen. Således kommer pasta inte att ta så mycket salt och detta kommer att rädda kroppen från de höga halterna av natrium som finns i detta krydda.
13. När du väntar på några recept att laga mat, ta dig tid att ordna köket och rengör och tvätt några av de redskap som användes i beredningen. På så sätt får du jobbet gjort och du blir mindre lat att rengöra efter matlagning eftersom det blir få smutsiga saker kvar.
14. För att göra din omelett tjockare, slå äggvit och äggulor separat och tillsätt dem innan du bakar.
15. För att öppna den täta potten utan att ta till någon med starkare armar, värma vatten och häll den över locket. Använd försiktigt en bordskniv för att skapa ett mellanrum mellan locket och glaset så att du kan ta bort vakuumet så att du kan öppna potten normalt. Kom ihåg att locket blir varmt, så använd en trasa för att öppna det.
Carbonara - riktig spaghetti carbonara utan grädde (Maj 2024)
- Kök, organisation
- 1,230
