13 steg för att minska matoljan

Det förnekar inte att oljor är en del av de flesta kulinariska preparat. Det finns olika typer, vissa med mer eller mindre fördelar. Men oavsett är riktlinjen att inte överanvända dem.

Sabrina Lopes, nutritionist och personlig diet, kommenterar att de vanligaste matoljorna idag är sojabönor, solrosor och rapsolja. Dessa är källor till fetter i vår kost och fungerar som en energikälla. Men orsakar missbruk risk för kroniska sjukdomar ?, förklarar han.

För närvarande används olivolja också i stor utsträckning. Detta är rikt på antioxidanter som kan gynna vår kropp, vilket ger fördelar för tarmen och också för hjärtat?

För att veta vikten av att inte överdriva användningen av oljor i beredningar är det nödvändigt att förstå att det rekommenderade dagliga fettintaget är 20% till 35% av kosten, enligt Sabrina. "Det vill säga, inklusive alla källor till fett i vår kost, oavsett om det är djur eller grönsaker: oljor, oljor, smör, smult, oljefrö etc.", förklarar han.

Näringsläkaren förklarar att: ”Vi borde inte skära allt fett från vår diet, vi bör bara ersätta och använda bra fettkällor för vår kropp. Undvik mättat fett, från animaliska källor som smör, och minska också missbruk av oljor som på lång sikt kan orsaka kroniska sjukdomar.

Läs också: 10 ersättare för att göra din diet hälsosammare på sommaren

Det är anmärkningsvärt att när en person går på en restaurang eller äter i en väns hus, kommer de inte att veta / kontrollera hur mycket olja som användes i en viss maträtt. Men när hon förbereder sin mat hemma, har hon full möjlighet att uppmärksamma det genom att använda oljorna bra. Och i allmänhet kommer detta redan att vara giltigt.

Hemligheten är alltså inte att missbruka. "Mängden gör hela skillnaden när det gäller mat, långvarig överskottsolja kan orsaka problem som högt blodtryck, hjärtsjukdomar, fetma och diabetes," påpekar Sabrina.

Här är några praktiska tips för att minska användningen av olja i dina beredningar:

1. Glöm stekt mat. Sabrina påpekar att för att minska användningen av oljor i matlagning är den huvudsakliga hemligheten inte att göra stekt mat i nedsänkning. "Föredrog grillade, bakade eller kokta preparat", råder han.

2. Lite olivolja för att sauté. Sabrina rekommenderar att du använder så lite olja som möjligt när du sauterar grönsakerna. Det är livsmedel som inte kräver mycket olja eftersom de har en betydande mängd vatten.

Läs också: 24 saker du kanske gör fel i köket och du inte ens vet

3. Använd bakpapper. Behöver du smörja en panna för att göra en tårta ?! Använd pergamentpapper istället för olja.

4. Använd nonstick pan. Denna typ av panna har ett speciellt lager som förhindrar mat från att fastna även utan användning av olja. "Nonstick-spisen är en utmärkt allierad för att minska konsumtionen av oljor, den hjälper till vid beredningen av grillade livsmedel och förhindrar att de stekas", tillägger Sabrina.

5. Gör bra val. Näringsläkaren Sabrina förklarar att kokosnötolja är en funktionell olja som har flera antioxidantegenskaper, så det anses vara hälsosamt. Det har en karakteristisk smak, kan användas i beredningar, i recept, och ersätta smör på olika sätt. Men vi måste alltid vara försiktiga med mängderna. För det är fortfarande en olja. Så du kan inte missbruka när du använder ?, höjdpunkter.

6. Använd vatten. Med en non-stick panna kan vissa livsmedel, till exempel kycklingfilé och till och med kött, tillredas utan olja. Strö bara lite vatten.

7. Följ receptet. Om du följer ett hälsosamt recept, använd exakt det angivna måttet. Tveka inte att använda skedar eller annan typ av mätare. Många känner inte till det? Bara lite mer olja / olivolja? Det kan lägga till för många kalorier i diskarna och värre, orsaka långvariga hälsoproblem.

Läs också: 10 mest förorenade livsmedel med bekämpningsmedel

8. Använd sprayförpackning. Ett intressant tips för att minska oljeförbrukningen är att använda en sprayflaska för att lägga den till preparat utan att överdriva den.

9. Välj olivolja med doserare. Använd alltid oljan med doseringspipa. Annars kan vissa paket lossa en stor mängd olja med en "enkel twist".

10. Räkna med andra kryddor. När krydda salladen, rekommenderar Sabrina att använda olika kryddor, inte bara olivolja."Att använda och missbruka örter när du förbereder salladdressing", rekommenderar han.

11. Prova olika kryddor. De flesta människor kan inte föreställa sig en sallad utan vinäger, salt och olivolja. Men vad sägs om att försöka ta bort det sista krydderobjektet ibland? Rucola, till exempel, bara med citron och salt är ett bra val. Gurka är också läcker bara med citron. Men det här är bara idéer, för det är allt en smakfråga.

12. Använd pappershanddukar. Det sattes en viss mängd olja och oavsiktligt överdrivna ?! Pappershandduken kan hjälpa dig att "fixa det här felet". Det kan också vara en bra allierad när du förbereder en omelett eller pannkaka, till exempel: smörj pannan och torka av överskottet med pappershandduken.

13. Ta inte med olja i din diet utan vägledning. Mycket sägs idag om oljor som erbjuder hälsofördelar, såsom kokosnötsolja, avokadoolja etc. För att njuta av dessa fördelar måste du dock använda dem i rätt mängder och vid behov. Därför är ett värdefullt tips att inkludera dessa oljor i din kost endast när de instrueras av din nutritionist, med hänsyn till uppgifterna i din dietplan.

Kom ihåg slutligen: Oljor bör inte ses som? Skurkar? som bör uteslutas helt från kosten. Man behöver bara veta att fett ofta konsumeras i överflöd, vilket kan vara skadligt för hälsan.

Enkla åtgärder, som ovanstående, skadar inte matlagning / konsumtion av livsmedel och gör redan en skillnad i att undvika överdriven oljekonsumtion. Här är tipset!

23. Fyra steg till topp-prestationer (April 2024)