12 skäl att älska Quinoa

Under Inka-perioden ägnades ett säd och hölls heligt. Detta är quinoa, som senare blev en oundgänglig post i kosten för dem som värdesätter hälsa och fitness. Vad många faktiskt inte vet är att quinoa inte är ett säd utan ett frö. Skillnaden från andra spannmål är i planterings- och odlingssätt.

På marknader finns det i pulver som havre eller säd. I båda versionerna bevaras deras näringsämnen.

Konsumtion kan ske dagligen, naturligtvis inte i stora mängder. Två matskedar räcker för att garantera fördelar utan att överskrida kalorier. Det föreslås också att du konsulterar näringsläkaren så att han ordentligt inkluderar quinoa i sin meny.

Om du inte är en quinoakonsument ännu, här är 12 skäl att komma igång, listade av näringsläkaren och forskaren Michelle Schoffro Cook från International Society of Orthomolecular Medicine (Kanada) och författare till ledande böcker om naturlig hälsa:

1. Till skillnad från de flesta korn, som saknar en eller flera essentiella aminosyror, är quinoa ett komplett protein och har alla aminosyror som kroppen behöver för att fungera korrekt.
2. Quinoa är rik på näringsämnen inklusive mangan, järn, magnesium, B-komplex vitaminer och fiber.
3. Studier har visat att quinoa är utmärkt för migrän på grund av dess magnesiuminnehåll? som hjälper till att slappna av musklerna? och riboflavin? vilket hjälper till att minska antalet anfall och förbättrar energimetabolismen i hjärnan och muskelcellerna.
4. Som vissa andra korn minskar quinoa risken för hjärtsjukdomar och hjälper till att förhindra arytmier.
5. Quinoa innehåller en viktig oxidant som hjälper till att skydda cellenergi-centra från skador på fria radikaler.
6. Det är ett hälsosammare alternativ till vitt ris och mycket snabbare än fullkorn. Hon lagar mat på mindre än 20 minuter.
7. Mångsidig, quinoa kan vara ett objekt till frukost om det kokas med kokosnöt eller mandelmjölk. Vid måltiderna kan den ätas med kokta grönsaker. Eller som en sallad, kryddad med oregano och citronsaft.
8. För dem som lider av celiaki eller autoimmuna störningar är quinoa utmärkt eftersom det är glutenfritt.
9. Det är en bra källa till aminosyratryptofan, som bidrar till melatoninproduktionen och bidrar till att förbättra sömnkvaliteten.
10. Quinoa är rik på licita, vilket hjälper till att reparera vävnad, sårläkning och tillväxt.
11. Den är rik på fiber och skyddar mot gallsten.
12. Det kan bidra till att minska risken för typ 2-diabetes på grund av magnesium, som aktiverar mer än 500 enzymer i kroppen, inklusive de som är involverade i insulinsekretion.

Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (April 2024)