Det perfekta alternativet för dem som letar efter en snabb och enkel maträtt, kycklingfricassee är fortfarande ett mångsidigt alternativ och kan åtföljas av ingredienser som garanterar dig mycket mer smak.
Denna maträtt, som antagligen har sitt ursprung i Frankrike, anlände till vårt land runt 1700-talet, enligt historiker. Som namnet antyder är det en vit såsgryta med hackat fjäderfäkött som motiverar det snabba förberedelserna.
Den mest populära versionen ger kokta och strimlade kycklingbröst, vilket ger högt proteinvärde till måltiden. Eftersom den åtföljs av en sås serveras den vanligtvis vid lunch och anses vara ett något tungt alternativ att äta på natten.
Med möjligheten att variera vilken typ av kött som används eller dess ingredienser blir det ett jokertecken för en söndagslunch, perfekt att servera tillsammans med ris och en välsmakande sallad. Här är ett urval av kycklingfricassee-recept och välj din favorit:
1. Grundläggande kycklingfricassee
Huvudsyftet med detta recept är att förbereda en snabb, enkel och välsmakande maträtt. För detta är det viktigt att kycklingen åtföljs av en väldigt krämig sås som innehåller ingredienser som tomatekstrakt, helmjölk, senap, krämig ostmassa och riven parmesanost. Lär dig det!
Läs också: Kyckling Lasagne: Praktiskt och välsmakande alternativ för en fin måltid
2. Supermjuk kycklingfrikasse
För att garantera mer smak till denna version, förutom den kokta och strimlade kycklingen, bär dess sås fortfarande en burk med grön majs, samma mått på fröfritt oliver och fingerpeppar. Här ersätts helmjölk med gräddfil och parmesanost med skivad mozzarella. Lär dig hur du förbereder dig.
3. Simple Chicken Fricassee
I detta recept garanteras såsens krämighet genom krämig gräddeost och färsk grädde. Kycklingen är gyllene i smör, liksom löken, vilket ger den en mycket speciell smak. Strö brödsmulor över toppen innan du bakar för en distinkt, smakrikare finish. Kolla in receptinformationen.
4. Krämig kycklingfrikasse
Återigen är krämigheten höjdpunkten i maträtten. Här tillverkas såsen med krämig gräddost, gräddfil och med riven parmesanost. Kom ihåg att en av höjdpunkterna i denna maträtt är dess efterbehandling med potatisen, lägga till skarpa och kontrast av texturer till den. Lär dig hur du förbereder denna glädje!
5. Rapidex Chicken Fricassee
För att säkerställa en krämig och enhetlig sås, slås här grädden, ostmassan och grön majs tillsammans i en mixer, och bildar en grädde majs för att följa den strimlade kycklingen. Den rivna mozzarellaen bör appliceras på det översta skiktet, följt av potatischips. Den är klar på bara 30 minuter i ugnen. Se hela receptet.
6. Kycklingporrfrikasse
Med vissa skillnader, tar detta recept tärnad och inte strimlad kycklingbröst. För att göra det lättare ersätts gräddosten med ricotta-grädden. Purjolöken lämnar sin slående smak när den tillsätts i tunna skivor, tillsammans med en nypa muskot. Kolla in genomgången.
Läs också: 23 recept för kycklingkakor för ett smakligare måltid
7. Kycklingporr med mozzarella och ostmassa
I denna version slås den gröna majs igen i mixern med grädde och ostmassa, vilket resulterar i en välsmakande och superkrämig majsgrädde. Kycklingbröstet sauteras med purjolöken och absorberar all dess smak. För extra smak appliceras mozzarella på grädden och bakas i ugnen. Se hur du förbereder dig.
8. Fricassee med kyckling och oliver
Här presenteras skålen i en enklare version med få ingredienser. Grädden är gjord med gräddfil, ostmassa, grön majs och vatten. Hönan måste kokas och strimlas och, för att följa med, skivade oliver. Slutligen ett lager mozzarellaost och potatischips. Lär dig det!
9. Kyckling med svarta oliver fricassee
Skillnaden i detta recept är användningen av hackade svarta oliver för att öka såsen. Med en slående smak gör de den mest smaksatta grädden, perfekt för strimlat kycklingbröst som kokades med purjolök, lök, rosmarin och svartpeppar.
10. Vegan Chicken Fricassee
Idealiskt alternativ för dem som inte konsumerar animaliska produkter, här ersätts kycklingkött med det populära "kött"? jackfrukter. Såsen får också ovanliga ingredienser för att säkerställa dess krämighet: en kokt potatis, kokosmjölk, vatten och havre för att tjocka buljongen. För en distinkt presentation, lägg en potatischips i skålen istället för att använda halmpotatis.Se detaljerna i förberedelserna.
11. Lågkolhydrat kycklingfrikasse
För att minska överskottet av kolhydrater från grädden med majs och mjölk, i denna version ersätts grön majs med pumpa puré moranga, och lägger till ännu fler näringsämnen i skålen. För att få ännu mer smak, finhackad bacon, ärtor och Dijonsennep.
Läs också: 34 läckra och olika kycklingpajerecept
12. Light Chicken Fricassee
Ett bra val för dig som vill ha en kalorimåltid eller laktosintolerant. Här bytte författaren från traditionell gräddfil till laktosfri stugkräm. Det bör slås med majs för en smakligare grädde, som fortfarande får tärnade tomater. Kolla in hela receptet.
Idealisk för dem som letar efter ett snabbt och enkelt alternativ, kycklingfricassee är en mångsidig maträtt som kan få nya ingredienser så länge dess bas respekteras: en smakrik grädde, bitar av kycklingbröst, ett lager gratinost och potatischips att avsluta. Släpp loss din fantasi och gör din egen version av maträtten!
Gordon Ramsay's Top 5 Chicken Recipes (April 2024)
- 1,230
