Xylitol är utan tvekan det mest använda sötningsmedlet för tillfället. Men vad är trots allt deras särdrag? Är det verkligen hälsosamt och ett bra alternativ att ersätta socker?
Dietisten Juliana Pizzistema förklarar att xylitol är ett naturligt sötningsmedel som finns i fibrerna i många frukter och grönsaker, som plommon, hallon, majs och vissa svamparter.
Raquel Segobia, nutritionist för samma program, tillägger att xylitol är ett ämne som erhålls genom hydreringen (reduktion) av xylos (socker). "Det har till och med använts under lång tid inom tandvård, till exempel för att sötta barnens tandkräm," säger han.
Lär dig varför detta naturliga sötningsmedel är ett bra val och hur du använder det i vardagen:
5 Fördelar med Xylitol som du kanske inte vet
Juliana förklarar att idag har användningen av xylitol ökat avsevärt, särskilt eftersom dess sötningsförmåga liknar socker. "Men varje uns av det innehåller cirka 40 procent färre kalorier jämfört med socker," säger han.
Läs också: 10 hälsosamma alternativ för att döda din sug efter godis
Raquel tillägger att, utöver det låga kaloriinnehållet, behåller xylitol det eftersom det har en sötare smak, men mindre resterande jämfört med andra sötningsmedel.
Men det slutar inte där! Sammantaget belyser näringsläkare de viktigaste fördelarna med att använda xylitol:
- Den har låg kalori;
- Betydligt söt och utan (eller, beroende på smak, liten) restsmak;
- Hämmar kariesbildning;
- Det har lågt glykemiskt index, dvs tolereras väl av diabetiker;
- Det hjälper till i viktminskning (eftersom det är ett bra alternativ att ersätta socker).
Näringsläkaren Juliana påminner om att xylitol, eftersom dess funktion är att söta, inte har något näringsvärde, dvs har minimala mängder vitaminer, mineraler och proteiner.
Är xylitol det bästa alternativet att ersätta socker?
Näringsläkaren Raquel påpekar att på grund av dess låga kaloriinnehåll och dess låga påverkan på blodsockerförändringar är xylitol ett intressant alternativ för människor som vill utesluta eller minska sitt dagliga sockerintag. "Men precis som socker går det också genom industriella processer och därför bör konsumtionen inte vara fri efterfrågan," säger han.
Juliana tillägger att xylitol inte är det enda rekommenderade sötningsmedlet. "Stevia har liknande egenskaper och kan också konsumeras av diabetiker, hypertensiva individer och individer som vill gå ner i vikt," förklarar han.
Läs också: 8 naturliga alternativ för att ersätta socker i din kost
Var man kan köpa xylitol
Idag kan xylitol enkelt hittas till salu: i begränsade livsmedelsavdelningar i de flesta stormarknader, hälsokostbutiker eller till och med på internet.
Sötningsmedlet kan köpas i bulk eller i färdiga förpackningar från vissa naturliga produktmärken och / eller tillskott. Det finns också i vätske- eller pulverversioner. Att veta vad som är det bästa alternativet för produkten att köpa är idealet att konsultera din näringsläkare.
Kontraindikationer och varningar om konsumtion
Juliana påpekar att konsumtion av xylitol (i stora mängder) inte rekommenderas för personer som lider av irriterande tarmsyndrom eller matsmältningsproblem på grund av naturlig jäsning. Det anses också giftigt för hundar.
Det bör betonas att trots att det är hälsosammare än socker bör xylitol inte konsumeras i överflöd. Det rekommenderade dagliga intaget är upp till 2 små paket (eller 10 droppar). Kommer alltid ihåg att idealet är att vänja smaken till den naturliga smaken på mat och / eller drycker, dvs föredrar att konsumera dem utan att sötas ?, avslutar Juliana.
Kom ihåg att xylitol är ett effektivt naturligt sötningsmedel för att minska ditt dagliga sockerintag och därför är en bra dietallierad. Det bästa sättet att konsumera det och njuta av dess fördelar är genom att följa riktlinjerna för din dietist.
Läs också: Demerara-socker: Om du använder den kan du göra din diet hälsosammare
20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide (April 2024)
- mat
- 1,230
