Ingrediens som används i olika recept, paprika, förutom att ge mer smak till diskarna, erbjuder viktiga hälsofördelar när de konsumeras regelbundet.
Ariane Braz A. C. Brazil, näringsläkare vid Edmundo Vasconcelos Hospital Complex, förklarar att paprika är ett krydda tillverkat av torkad och mald röd paprika, ofta används som ett krydda.
Den slutliga smaken på paprika kan variera beroende på den använda pepparen. De mest konsumerade versionerna, inklusive här i Brasilien, är söt paprika och kryddig paprika. I vissa specialbutiker är det dock möjligt att hitta rökt paprika.
Fördelarna med paprikakonsumtion är främst förknippade med dess antioxidantegenskaper. Kolla nedan hur detta krydda kan vara en allierad av din hälsa och hur det kan användas i olika typer av recept!
6 hälsofördelar med paprika
Paprika-användare kan ofta dra nytta av deras hälsa på många sätt, som att förebygga hjärtsjukdomar, diabetes och till och med cancer. Se nedan de viktigaste fördelarna med detta krydda:
Läs också: 24 läckra rustika potatisrecept och praktisk tillverkning
1. Antioxidantkraft: Ariane påpekar att paprika är rik på vitamin A och antioxidanter, inklusive karotenoider, som förhindrar skador orsakade av oxidativ stress (när det finns överskott av fria radikaler i kroppen). Således kan olika typer av sjukdomar och för tidigt åldrande förhindras.
2. Förebyggande av sjukdomar: Ariane påpekar att en annan substans som finns i detta krydda är capsaicin, som hjälper till vid behandling och förebyggande av cancer, diabetes, autoimmuna sjukdomar och högt blodtryck.
3. Ökad immunitet: Som en källa till vitamin A, hjälper paprika att öka immuniteten.
4. Hudhälsa: Ofta konsumtion av paprika hjälper till med hälsa och skönhet i huden, vilket bidrar till att förebygga uttrycksmärken, rynkor och sagging.
5. Ögonhälsa: Paprika agerar också för att förhindra ögonskador, eftersom det innehåller en betydande mängd antioxidanter, såsom vitamin A och lutein.
Läs också: 7 fördelar med gurkmeja eller gurkmeja och hur man använder det i vardagen
6. Mångsidighet i köket: Detta är en mycket mångsidig smaksättning som ger en speciell touch till alla slags kött, potatis och grönsaker etc.
Det är anmärkningsvärt att det är nödvändigt att konsumera det regelbundet för att njuta av dessa och andra fördelar som paprika erbjuder. För detta är idealet att följa riktlinjerna från din läkare eller näringsläkare.
Skillnaden mellan söt paprika och kryddig paprika
Du kanske har hört talas om båda versionerna: söt paprika och kryddig paprika. Ariane förklarar att det som skiljer dem är tillverkningssättet: det söta använder fröet i sin tillverkningsprocess, medan det krydda är gjort med frön paprika.
"Paprika kan användas för att krydda kött, fisk, grönsaker, men det ska inte kokas eftersom det är bittert", säger näringsläkaren. Om det går till elden ska det vara kort, högst fem minuter, men idealet är att lägga till det i slutet av receptet.
Söt paprika smakar ganska mild och används vanligtvis mer för att färga livsmedel som fisk, kycklingar, soppor och såser. Den kryddig paprikan är indicerad för dig som tycker om rätter med mer "slående" smaker, men kan också användas i smaksättning av olika livsmedel, som kött, fisk, fjäderfä, ägg, pajer, såser etc.
Läs också: Datum: 7 skäl att inkludera denna frukt på din meny just nu
Paprika smakliga recept
Mångsidig paprika kan ge många rätter smak. Bli inspirerad av några recept:
1. Bröd med paprika, russin och valnötter
Ett recept med kontraster i smak och konsistens. Degen är känslig och något kryddig samtidigt. Kolla in genomgången här.
2. Stekt bläckfisk med paprika och citron
Ett enkelt recept som går bra med en kall öl. Förutom dessa huvudingredienser använder du bara vitlök, olivolja, salt, peppar och gräslök. Kolla in hur du gör det!
3. Fläsk med paprika
Recept av fläskfilébiffar tillagade med paprika, grönlukt, vitlök och vitt vin. Bra tips för en välsmakande och lätt att förbereda lunch! Kolla in genomgången.
4. Lins i äggpaprika sås
En komfortmat maträtt med ren tillgivenhet: enkel men smakfull. Kolla in hela receptet här.
Läs också: Senap förhindrar cancer och erbjuder andra fantastiska fördelar
5. Bakade potatis med rökt paprika
Recept för läckra bakade gyllene potatisar med rökt paprika, vitlök och gurkmeja. Det är det perfekta ackompanjemanget till varje måltid. Kolla in receptet här.
6. Penne med korv och kryddig paprikasås
Resultatet är en platta med slående färger och smaker! Bra val för en söndagslunch och inga hemligheter att förbereda! Kolla in receptet här.
7. Farofa med vitlök, paprika och olivolja
Bra tips för att variera smulorna från dag till dag. Du behöver kassavamjöl, olivolja, vitlök, paprika och salt. Kolla in hela receptet!
8. Tomatsoppa med timjan och paprika
Detta recept är enkelt och på bara några minuter är du redo för en välsmakande och hälsosam soppa, som du kan servera tillsammans med rostat bröd, färskt bröd eller som du föredrar. Kolla in receptet här.
9. Goulash
För detta recept behöver du smör, lök, söt paprika, nötkött, vitlök, röd paprika, gul paprika, tomat, morot, potatis, buljong, laurblad, salt, svartpeppar och gräddfil (tillval). ). Kolla in genomgången.
10. Kikärtar lamm
För att göra denna superfärdiga maträtt använder du lammsken, vitlök, inlagda kikärter, kummin, kryddig paprika, koriander, vatten och citron. Kolla in hur du gör det!
Kom ihåg att ha paprika och kryddig paprika i köket är en garanti för att förbereda läckra och smakfulla rätter.
Kontraindikationer och varningar om konsumtion
Ariane påpekar att det inte finns några kontraindikationer för konsumtionen av paprika, förutom de som är allergiska mot denna ingrediens.
Således är det samma som med någon annan mat att ta hand om konsumtionen av paprika: om du märker några allergiska symtom, som svullnad i munnen eller kontaktdermatit, se din läkare och stoppa konsumtionen.
Nu känner du till de otroliga hälsofördelarna som paprika erbjuder och har god inspiration från recept som ska användas som ingrediens i vardagen!
pildīta paprika ar vistas fileju un sēnēm (April 2024)
- mat
- 1,230
