Tonfisk: Se fördelarna och veta om konserverad version är dålig

Populär och välsmakande fisk, tonfisk finns över hela den brasilianska kusten, lättast i nordöstra, södra och sydöstra delen. Med storlekar från 45 centimeter till 5 meter har rosa kött, vilket visar sig vara en mångsidig ingrediens för de mest varierade recept.

Enligt nutritionisten Claudia Marques är färsk tonfisk en rik proteinkälla och innehåller höga doser omega-3, mineraler som järn, kalium, fosfor och magnesium samt vitaminer B12, B6 och B3.

11 Fördelarna med tonfisk

Förutom att vara rik på näringsämnen och ett idealiskt alternativ för dem som vill ha en proteinrik mat, har tonfisk fortfarande stora hälsofördelar om de äts regelbundet. Kolla in några av dessa fördelar enligt proffsen:

1. Förbättrar hjärt-kärlshälsa: "Eftersom det innehåller omega-3 och kalium inträffar vasodilatation i kärlen, vilket gör blodet mer visköst, förbättrar dess flöde och minskar förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar," förklarar Claudia.

2. Handlar vid dyslipidemi: Återigen säkerställer närvaron av omega-3 effekt på denna balans, vilket hjälper till att minska triglycerider och dåligt kolesterol (LDL).

Läs också: 9 fördelar med Omega-3 som är fantastiska

3. Bekämpa hypertoni: Enligt näringsläkaren beror denna effekt på effekten av omega-3 och vitamin B6, som främjar hjärtets fördelar samt förhindrar oregelbundna hjärtrytmer och kriser med högt blodtryck.

4. Hjälper till att förebygga stroke: Eftersom det verkar för att upprätthålla hjärtkärlsystemets goda hälsa, främjar det förbättring av blodflödet och vasodilatation.

5. Antiinflammatorisk åtgärd: återigen visar sig omega-3 vara mycket fördelaktigt för hälsan. Det hjälper till att minska risken för inflammatoriska sjukdomar som artrit och artros.

6. Hjälper till att förhindra och lindra PMS: "Ett annat omega-3-läkemedel, det här ämnet kan hjälpa till att förebygga eller lindra PMS-symtom som kramper och huvudvärk," säger proffsen.

7. Åtgärder för att förebygga anemi: Tonåring som är rik på järn hjälper till att bekämpa och förhindra anemi, vilket gör det till ett bra alternativ för icke-köttätare.

Läs också: Omega-3: fett som skyddar hjärtat och är förbundet med god hälsa

8. Bibehåller ögons hälsa: Enligt nutritionistens information har tonfisk goda mängder A-vitamin i sin sammansättning, ett ämne som är direkt kopplat till ögonens funktionalitet.

9. Förhindrar kramper: "Tonfisk har stora doser kalium, vilket gör det till en god mat för att förhindra krampen börjar", rapporterar Claudia.

10. Förbättrad immunsystem: Detta beror på närvaron av selen i sammansättningen av tonfisk, ett mineral med antioxidantegenskaper som förbättrar immunförsvaret.

11. Förbättrad hjärnfunktion: ytterligare ett resultat relaterat till dess höga doser av omega-3, där dess komponenter säkerställer bättre reglering av cellmembran och förebyggande av depression.

Mat rik på mineraler och vitaminer, tonfisk ger förbättrad hälsa och välbefinnande. Sätt in denna fisk i din diet nu och kolla in alla dessa fördelar.

Läs också: Fiskolja hjälper till att ta hand om hjärtat och kan förhindra depression

Konserverad tonfisk skadad?

Som nutritionisten avslöjar, hur mycket korrekt konsumerad tonfisk garanterar olika fördelar. För henne skadar tonfisk inte om den konsumeras måttligt. I detta fall rekommenderas det att välja tonfisk i olja för att "hjälpa till att eliminera tungmetaller som finns i både fisk och förpackning", avslutar han.

Läckra tonfiskrecept

Professionella påpekar att det bästa alternativet för konsumtion av tonfisk är att välja sin färska version, som kan förberedas rostad, kokt, grillad, pasta eller som en viktig ingrediens i recept. Kolla in några välsmakande alternativ för tonfiskrecept och bliv inspirerad:

1. Cold Tuna Pie: Snabbt och enkelt alternativ, det är det perfekta receptet för när hunger slår ut på sikt. Pajen är gjord med lager av bröd bröd isär med en grädde gjord av tonfisk, majonnäs, majs, ärta, oliv och kryddor.

2. Tonfiskpaté: Receptet för denna tonfisk är vild och kan användas som en smörgåsfyllning eller rostat med rostat bröd. Blandat ingredienser som konserverad tonfisk, morötter, lök, persilja, salt, olivolja och majonnäs i några steg.

3. Risotto med brun ris med tonfisk: Den består av brunt ris och har få ingredienser i sin beredning. Här garanteras tonfisken blanda med ostmassa, tomat och kryddor för att garantera all skålighet.

Läs också: Ansjovis: fisken som ger din tallrik smak och olika fördelar

4.Tonartartar med guacamole: Gourmet-utseende maträtt, här får tonfiskstenen guacamole-företaget och en svart ris-tuille. Sesamolja, citron, olivolja och svartvit sesamblandning används för att krydda fisken.

5. Tonfisksmörgås: En irreverent version av den traditionella heta fogen, här ersätts skinkan av en tartlett gjord med tonfisk, senap, majonnäs, citron, selleri, salt och olivolja. För att säkerställa mer smak, kommer ost.

6. Tonfiskpotatissallad: enkel och mycket näringsrik sallad, ger goda doser av protein och kolhydrater. Författaren indikerar också att följa henne med några rucola eller salladsblad för att säkerställa ännu mer smak och näringsämnen till skålen.

7. Tonfisksallad med broccoli: mer praktisk och snabbare, omöjlig! I detta recept åtföljs farfalle pasta av ett välsmakande recept för konserverad tonfisk med ångad broccoli. För att avsluta skålen, en dusch med olivolja, salt och svartpeppar.

8. Tuna Butter Noodles: Ett varmt recept, den här nudlen får rätt mängd protein genom att ta tonfisk i sin beredning. Klar på mindre än 20 minuter, här får fisken fortfarande sällskap med tomater, persilja och vitlökflingor för att säkerställa mer smak.

9. Tonfiskgryta: Alternativ version av denna berömda maträtt, här ersätts det torkade köttet med tonfisk- och ricotta-grädde. Redan basen på skålen får också förändringar: istället för kassava, potatismos och morötter.

10. Tuna Burger: Ett traditionellt restaurangrecept, denna tonfiskburgare överraskar i smak. För att säkerställa mer näringsämnen till skålen innehåller receptet tomater, ägg, lök och salt och flagnade havre som hjälper till att kombinera i blandningen.

11. Tonfilet i inslaget: munvatten, här kokas tonfilet i ugnen, lindas i pappersfolie och kryddas med en blandning av örter, paprika och körsbärstomater.

12. Sesam Crust Seals Tuna: Ett annat recept som använder den färska versionen av fisken, här är tonfiskfärgen kryddad och panerad i svart sesam. För att följa med det, blanda sauterade svampar med salt och svartpeppar.

Vare sig som en höjdpunkt på skålen eller som en kompletterande ingrediens i ett recept, tonfisk har en otrolig smak som kan berika varje måltid. Välj din favoritversion och bli jordnära!

Varningar om din konsumtion

Professionella betonar vikten av att känna till fiskens ursprung, eftersom "stora och heta vattenfisk innehåller många tungmetaller, vilket indikeras konsumtionen av mindre fisk och isvatten".

"Idealet är att konsumera 2-3 portioner fisk per vecka, där ett av dessa alternativ kan vara tonfisk," säger han. Bland biverkningarna av dess otillräckliga konsumtion citerar nutritionisten ansamling av tungmetaller som kan leda till förgiftning och långvarig leversjukdom eller Alzheimers. En annan varning är för hypertensiva människor, eftersom detta "säljs konserverad med stora doser natrium", avslutar han.

Ett annat problem är förfalskning av tonfisk, särskilt i den färska versionen. Ofta erbjuder anläggningar en fisk som kallas en svart skola som poserar som tonfisk. Den svarta skolpojken är förbjuden i vissa länder och är rik på vaxartade estrar, en icke-smältbar människa som orsakar diarré.

För att säkerställa att du köper äkta tonfisk, var medveten om att priset är för lågt, dess ursprung och färg, bör det senare vara mer ogenomskinligt, eftersom den svarta skolan har ett mjölkigt utseende.

Välsmakande och lättillgänglig fisk, tonfisk är rik på näringsämnen som mineraler, vitaminer och omega-3. Om det läggs till dieten i fraktionerade delar kan det ge stora hälsofördelar och välbefinnande. Satsa på det!