Kasta den första biten av trasig tårta som aldrig blev besviken eftersom den var otydlig och smuldrade hela kakan.
Kakan kan vara välsmakande och fluffig, men vi vill också att den ska vara vacker, eller hur? Trots allt kanske du vill visa det för besökare eller till och med publicera en bild av din skapelse på Instagram? och en smulig tårta kommer inte att bli särskilt framgångsrik.
Oavsett om du är oerfaren eller orolig, vet att du inte är ensam när du slutar med en trasig tårta. Men det är ingen anledning att bli avskräckt.
Att vidta några försiktighetsåtgärder och vidta enkla åtgärder före och efter bakning av kakan gör det mycket lättare att få den helt ur form. Skriv ner våra tips:
1. Vänta tills kakan når den perfekta temperaturen.
Om du just har tagit kakan ur ugnen, tänk inte ens på att ta bort den medan den fortfarande är en katastrof. Ångesten är stor, vi vet, men chansen att något går fel är också.
Läs också: 16 matlagningstricks som varje kock använder och behöver veta
Därför är det bästa man kan göra att vänta på att kakan värms upp och omärms. Du behöver inte eller förväntar dig att den svalnar helt, eftersom det också kan smulas.
2. Hur man smörjer och mjölar formen
Du kan använda olja eller smör för att smörja pannan eftersom båda fungerar bra. Skillnaden är att oljan kan lämna en smak som inte går bra med kakan, medan smöret är mer neutralt.
När du väljer det fett du ska använda, använd en pappersservett eller en pappershandduk för att sprida det mycket bra runt formen, utan att glömma hörnen eller spara!
Häll sedan två till tre matskedar mjöl i pannan och gör rörelser så att det fastnar i smöret eller oljan. I slutet, vänd pannan för att kasta bort vad som finns kvar av mjölet.
3. Använd inte margarin för att smörja
Du kan till och med använda margarin för att smörja in pannan, men bara om den har mer än 74% lipider i sin sammansättning (som du kan ta reda på genom att kontrollera på förpackningen). Det vill säga ingenting att använda lätt margarin för den här funktionen, eftersom det inte fungerar särskilt bra.
Läs också: 4 tips för att ta reda på om oljan är varm att steka
Förklaringen till detta är att margarin vanligtvis har mycket vatten i sin sammansättning och med ugnsvärmen förångas detta vatten och lämnar kakans botten torr och är mer benägna att hålla fast vid pannan.
4. Lämna pannan i kylen
Om du låter den smörja och smälta pannan när du bakar, vet du att det kan vara mer intressant att utföra dessa processer i förväg och kyla pannan i cirka 10 minuter.
När det utsätts för en lägre temperatur blir smöret mer konsekvent och tar längre tid att smälta i ugnen. På så sätt smörjs längs längden och sidorna på din form längre, vilket gör det lättare att lossa.
5. Traditionell kakform
Förutom spetsarna ovan använder du en kniv eller en spackelkniv för att klä kakorna på kakans sidor, eftersom det kommer att hjälpa när du tar bort den helt.
6. Forma med hål i mitten
För former med ett hål i mitten, kasta lite mjöl över det och få det att falla över kanterna. Knacka lätt på utsidan av pannan innan du vänder dig till omold.
Läs också: 4 grundläggande, men ändå mycket effektiva knep för att göra tårta smeten riktigt fluffig
7. Krämiga kakor (wahoo, majs, krämig majsmjöl etc.)
Till skillnad från naturligt torrare kakor, som choklad- och morotkakor, som lättare är ogjorda, behöver krämiga kakor mer omsorg för att inte bryta.
I det här fallet kan du byta vete mjöl mot brödsmulor, som är tjockare och kommer att ytterligare skydda din tårta från att smula. Ett annat tips är att smörja skivan normalt, täcka den med ett ark pergamentpapper och smörja det igen över papperet, så att inget kommer att fastna ihop.
Genom att följa dessa tips blir dina kakor välsmakande och hela, vilket gör att du får en vacker presentation.
44 Organizing ideas #1 [With Bedroom Decluttering Tips] (Maj 2024)
- 1,230
