När det gäller diet och närmare bestämt viktminskning är de flesta människor försiktiga med att konsumera kolhydrater. Men denna typ av mat är ansvarig för att ge energi, så de bör inte elimineras från kosten (såvida inte detta är en vägledning från en professionell som nutritionist eller nutrolog).
Men tipset, för dem som bryr sig om hälsa och fitness, är att investera i "bra kolhydrater". Och bland dem sticker ingen ut mer än sötpotatis!
Mycket känt bland idrottare, vad få människor vet är att den här potatisen inte bara passar för dem som tränar, utan för alla, eftersom den kan ge många hälsofördelar? som går utöver fitness.
Nedan kan du se vilka fördelar sötpotatis kan erbjuda, hur de kan vara användbara i en viktminskningsprocess och hur de kan / bör konsumeras.
Sweet Potato X English Potato
En av de vanligaste frågorna bland människor är: Vad är skillnaden mellan sötpotatis och vanlig potatis? (Engelska)? Varför rekommenderas sötpotatis mer?
Läs också: När allt kommer omkring kolhydrater på natten blir fett?
Talitta Maciel, från Food Reeducation Space, förklarar att sötpotatis har ett högre kalorievärde än den "vanliga" potatisen, men det hjälper till i viktminskning. "Det beror på att det ökar känslan av mättnad och ger energi på ett balanserat sätt utan att höja blodsockernivån," säger han.
Dessutom tillägger nutritionisten, sötpotatis har mer fiber, mer kalium och mer kalcium än engelska potatis.
"Egenskaperna hos denna knöl hjälper också till att kontrollera dåligt kolesterol (LDL) och diabetes, såväl som till hjälp vid korrekt tarmfunktion," säger Talitta.
En annan stor skillnad mellan sweetpotato och? Common? Det är den typen av kolhydrat, kallad resistent stärkelse, som Talitta förklarar. Denna stärkelse, till skillnad från normalt kolhydrat, absorberas inte snabbt av kroppen. Enzymerna i tunntarmen kan inte smälta den, och den lockar till sig fett och sockermolekyler, så dessa molekyler smälter långsammare?
5 fördelar med att inkludera sötpotatis i kosten
Sammanfattning: Det finns ingen brist på goda skäl att inkludera sötpotatis i kosten. Nedan kan du kontrollera de viktigaste:
Läs också: Veckemeny: Hur du planerar dina veckmåltider
1. Diabeteskontroll
Att äta söta potatis, enligt Talitta, hjälper till att kontrollera diabetes eftersom det har ett lågt glykemiskt index.
2. Viktminskning
Talitta påpekar att sötpotatis hjälper till med viktminskning eftersom den minskar aptiten och är rik på fiber. "I rätt mängd kan det vara en allierad viktminskning, varför är det ett kolhydrat med lågt glykemiskt index?" Detta innebär att den smälts långsammare och därmed ger mer mättnad, vilket hjälper till med viktkontroll. Genom att släppa ut glukos gradvis förhindrar det att lagras i kroppens fett, säger han.
3. Energi för utövare av fysisk aktivitet
Talitta förklarar att sötpotatis är ett bra val för utövare av fysisk aktivitet. "Tillhandahåller mycket energi utan att orsaka blodglukospikar, ökar dispositionen under aktiviteten, hjälper till att förbränna fett och öka muskelmassan", betonar.
4. Öka immunsystemet
Talitta påpekar att sötpotatis också stärker immunförsvaret eftersom det har en hög mängd A-vitamin.
5. Mångsidighet
Sötpotatisen, förutom att den är läcker och behaglig för de flesta, ger goda hälsosamma rätter (både salta och söta).
Läs också: 14 näringsfakta som alla behöver veta
Det är emellertid anmärkningsvärt att det alltid bör göras kokt. Ingen stekning av sötpotatisen, eftersom oljan redan lämnar alternativet ohälsosamt.
Hur mycket sötpotatis är tillåten? konsumera per dag?
Även om det är hälsosamt bör naturligtvis inte sötpotatis ätas i överkant. Talitta förklarar att den mängd som rekommenderas för daglig konsumtion bör matcha de genomsnittliga 60 till 65 procent kolhydratbehovet i en dietrutin. "Men det kan justeras utifrån ens fysiska aktivitetsnivå, vikt, höjd och mål", säger han.
Näringsläkaren tillägger att cirka 100 gram sötpotatis har cirka 100 kalorier.
5 söta potatisrecept
Här är några förslag för att inkludera sötpotatis på din meny och njuta av alla fördelar den erbjuder:
1. Sweet Potato Brownie
(Recept föreslagit av nutritionist Talitta Maciel)
ingredienser
- 1 medium enhet sötpotatis (kokt och skalad)
- 1 frigående ägg
- 2 msk kakaopulver
- 2 msk ekologisk honung
- 1 kopp flaskad havregryn
- 1 kopp vatten
- 1 tesked bakpulver
preparatet: Slå allt i en mixer tills det bildar en homogen massa. Att lägga i liten smörjad form och baka i cirka 25 minuter i medelugn 180-200 grader.
2. Krispig sötpotatiskex
(Recept föreslagit av nutritionist Talitta Maciel)
ingredienser
- 2 tabletter med kulinarisk margarin (200 g)
- 1 kopp demerara socker
- 1 kopp kokt och mosad sötpotatis
- 3 koppar majsstärkelse
- 1 matsked bakpulver
preparatet: Blanda alla ingredienser. Skär kakor och grädda i förvärmd medelugn tills den är lätt gyllene. (Om de äter för mycket blir de bitter).
3. Ginger Baked Sweet Potato
(Recept föreslagit av nutritionist Talitta Maciel)
ingredienser
- 9 skalade och tärnade söta potatisar
- 3 msk riven färsk ingefära
- 2 msk valnöt eller kokosnötsolja
- 1 tesked mark kanel
preparatet: Förvärm ugnen. Kombinera ingredienserna i en stor skål. Överför allt till en stor gjutjärnspanna (eller annan ugnsäker typ). Grädda i 20 minuter. Vänd blandningen för att exponera bitarna i botten av pannan. Grädda i ytterligare 20 minuter, eller tills söta potatisar är mjuka.
4. Sötpotatis Dumpling med tonfisk
ingredienser
- 1 kokt och mosad sötpotatis
- 1 burk tonfisk
- 1 msk chia
- Persilja efter smak
- Saffran efter smak
- Salt efter smak
- 1 liten lök
- 2 brödsnötter hackade (valfritt)
- Peppar efter smak (valfritt)
preparatet: Blanda allt i en skål, gör bollarna med händerna. Placera bollarna i en bakplatta smord med lite olja / olja och grädda i cirka 20 minuter (eller tills den är gyllenbrun).
5. Mosad potatis med Ricotta Cream
ingredienser
- 2 söta potatisar (stora)
- 1 matsked extra virgin olivolja
- En nypa salt
- 2 msk ricotta kräm
preparatet: Laga potatisen, skala och pressa. Blanda med olivolja, salt och ricotta.
Du har nu några recept och du har redan goda skäl att inkludera sötpotatis i din kost. Kom ihåg att även om det är sunt, bör det inte konsumeras för mycket!
Bacon och potatissushi (April 2024)
- Mat, dieter, viktminskning
- 1,230
