Du har säkert hört talas om vegetarianism, en diet som helt eliminerar köttkonsumtion, även om den innehåller andra animaliska produkter som ägg och mjölk. Men har du någonsin sett någonting om "kvasi-vegetarianer" som till och med skar sig undan kött men så småningom konsumerar dessa livsmedel då och då?
Kan vi i det här fallet prata om en flexitar? ord som kommer från korsningen av? flexibel? och "vegetarian". Det är exakt hur flexitarism fungerar: kött undviks oftast, men dieters tillåter sig att konsumera det vid sällsynta tillfällen.
Att vara flexitär skiljer sig från att vara allätande
De flesta följer en allätande kost, vilket innebär att de äter allt: grönsaker, frukt, spannmål, ägg, mjölk, fisk, kyckling, nötkött, etc. En flexitar kan till och med konsumera kött, men den skiljer sig från omnivoren av den frekvens som den gör.
När det gäller flexitarism är dieten mycket mer som en vegetarisk kost, eftersom dess följare föredrar växtmat i cirka 80% av sina måltider, vare sig det är av hälso- eller ekologiska skäl.
I detta läge sker köttkonsumtion sporadiskt, beroende på den sociala kontexten, till exempel en födelsedagsfest och personlig vilja. Således är intaget av fisk, kyckling och fläsk eller nötkreatur mycket mer begränsat för en flexitär än för en omnivor, som konsumerar dessa livsmedel för de flesta av sina måltider.
Läs också: Är rött kött dåligt för din hälsa?
Skäl som leder till flexitarism
Valet för en flexariandiet kan motiveras av olika skäl. En av de enklaste är personliga preferenser, när någon inte gillar smaken av de flesta kött och därför undviker konsumtion? även om du kan äta köttinnehållande mat som salt pajer, baconsmulor och feijoada.
Ett annat skäl för att anta en flexitär kost är när en person till och med vill sluta äta kött, antingen för att de känner sig skyldiga till djuren eller den inverkan denna vana har på miljön, men inte kan vara helt utan mat.
På detta sätt börjar man reservera detta djurderivat för mycket få måltider. Detta är en vanlig situation för dem som just har fattat beslutet att bli vegetarian, vilket ibland gör flexitarism en övergångsperiod mellan dieter.
Det finns fortfarande människor som vill vara vegetarianer, men av någon anledning inte kan tillgodose deras järn- och vitamin B12-behov, främst i kött. På det här sättet konsumerar de små delar av denna mat av hälsoskäl.
Förutom flexibilitet krävs professionell vägledning.
En flexitär diet kan ha ett antal fördelar, inklusive för miljön. Köttproduktion och konsumtion har ett huvudansvar för koldioxidutsläpp och vattenanvändning. Således begränsar intaget av denna mat ett sätt att minska miljöpåverkan.
Läs också: Vitamin B12: Vet om fördelarna med ditt liv
Dessutom är överdriven köttkonsumtion förknippad med utvecklingen av sjukdomar som hypertoni, högt kolesterol, fetma och cancer, vilket gör flexitarism till en hälsosammare kost.
Trots dessa fördelar måste de som beslutar att anta en diet som begränsar köttförbrukningen ha näringsövervakning, eftersom det är en förändring i mängden näringsämnen som intas, till exempel de som redan nämnts järn och vitamin B12 och, i mindre utsträckning, proteiner.
När man antar en större förändring i matvanor, rekommenderas det därför alltid att söka professionell vägledning för att säkerställa att den nya dieten bara har positiva effekter på din hälsa.
Balaφ : Les flexitariens sont-ils incohérents (dissonance cognitive)? #11░ (April 2024)
- mat
- 1,230
