Näringsrik grönsak med en distinkt smak, schweizisk chard kallas också vitbetor, även om den inte producerar ätbar rot som grönsaken i samma familj. Den har tjock stam, långa löv i gröna nyanser, kan vara vågig eller slät, har bitter och något kryddig smak.
Mycket vanligt i Medelhavsländerna, denna växt har okänt ursprung, med rapporter om dess popularitet bland de romerska, grekiska och egyptiska folken. En annan nyfikenhet är att detta är en av de mest konsumerade livsmedel i Korea, som presenteras i konserverad form, känd som kimchi.
14 fantastiska fördelar med schweizisk chard
Även om det inte är särskilt populärt i vårt land har denna grönsak flera fördelar om den konsumeras regelbundet och förtjänar en chans att få utrymme på veckmenyn. Kolla in några av dessa fördelar enligt nutritionist Ana Paula Moura:
1. Dess höga näringsvärde
Näringsrika, chard anses ofta vara en av de mest kompletta grönsakerna för mat. I en 100 g portion av denna grönsak finns det bara cirka 20 kcal, 4,6 g kolhydrater, 1,4 g protein och 1,1 g kostfiber. Beträffande mineralsalter som finns i detta livsmedel, belyser vi kalcium, fosfor, magnesium, mangan, järn och kalium. Beträffande vitaminer, har skäret vitamin A-, C-, E-, K- och B-vitaminer (B1, B2, B3, B5 och B6).
2. Hjälper till viktminskning
Som näringsläkaren avslöjar har kardan ett lågt kalorivärde, vilket gör det till ett bra matalternativ att läggas till en diet som syftar till viktminskning.
Läs också: Zucchini: 10 skäl och recept för att bli förälskad i ingrediensen
3. Förstoppningslindring
"Eftersom det är ett livsmedel som har ett högt innehåll av kostfiber, hjälper flödet att få en bra tarmfunktion, vilket lindrar symtom på förstoppning," förklarar Ana Paula.
4. Antioxidant Åtgärd
Enligt proffsen är chard en av de rikaste livsmedlen i antioxidanter, ämnen som ansvarar för att bekämpa fria radikaler, orsakerna till åldrande av celler och mer allvarliga sjukdomar som cancer.
5. Hjälper till att reglera blodsockret
"Detta är en annan åtgärd som härrör från dess fiberrika sammansättning, som hjälper till att hålla blodsockern stabil," säger nutritionisten.
6. Bekämpa humörsvängningar
Eftersom den är rik på magnesium, hamnar plagg i samband med bättre stresskontroll, sömnlöshetskontroll och förebyggande av huvudvärk.
7. Skyddar mag-tarmkanalen
"Att konsumera denna grönsak regelbundet hjälper till att minska inflammation i mag-tarmkanalen och reglera de peristaltiska rörelserna i tarmen," säger proffsen.
Läs också: Aubergine: fördelar och recept för att inkludera grönsaker i menyn redan
8. Förbättrar hjärthälsan
Förutom den stora mängden fiber, betonar näringsläkaren också närvaron av kalium, där kombinationen av dessa näringsämnen hjälper till att skydda hjärtat och förbättra kontrollen av kolesterolnivån i blodet.
9. Ögonhälsofördelar
"Eftersom den är rik på karotenoider hjälper skärbrännan i ögons hälsa och skyddar mot grå starr, makuladegeneration, glaukom och nattblindhet," listar Ana Paula.
10. Reglering av blodtrycket
Enligt proffsen är denna åtgärd en kombination av mineraler som finns i schack, till exempel kalium, vilket hjälper till att reglera blodtrycket.
11. Antiinflammatorisk effekt
Eftersom denna mat är rik på C-vitamin kan den förhindra inflammation. Ett bra exempel är att använda den för att behandla fetma, där patienten har en kronisk inflammation?, Indikerar den professionella.
Läs också: Chuchu: Långt bortom en mat? Bland?
12. För god benhälsa
Denna grönsak har betydande mängder kalcium, liksom närvaron av vitamin K och magnesium, ämnen som verkar direkt för att upprätthålla starka och friska ben.
13. Förbättrad immunitet
En annan prestation som garanteras av närvaron av C-vitamin, vilket hjälper till att förbättra immunförsvaret och förhindrar ett brett spektrum av sjukdomar.
14. Garanterar en hälsosam hjärna
K-vitamin som finns i stora kvantiteter i skärbrädan verkar direkt för att upprätthålla hjärnans och nervsystemets goda hälsa.
Schweizisk chard är en mat rik på mineraler och vitaminer, vilket ger förbättrad hälsa och välbefinnande. Sätt in den här grönsaken i din matrutin nu och kolla in alla dessa fördelar.
Hur man konsumerar schweizisk chard
Enligt proffsen kan denna grönsak konsumeras på många sätt.Ett bra tips är att använda det i sallader och dra nytta av bladen och stjälkarna. Bladen kan ätas råa, kokta eller bräserade och samma beredningsalternativ kan användas för att få ut mesta möjliga av din stam och undvika avfall. Eftersom det har en hårdare struktur är det också möjligt att använda stammen i soppor, juice, te eller till och med stekt.
Läs också: Jiló: Vet 8 fördelar som gör att du ger denna frukt en chans
Ett bra tips är att lägga till denna grönsak till olika recept, vilket ökar dess näringsvärde. Bra förslag inkluderar orientaliska recept, blandade sauter och till och med den traditionella cigarr. Kom ihåg vikten av att tvätta dina blad och stjälkar långt före konsumtionen och undvik eventuella förgiftningar.
Varningar om din konsumtion
Näringsläkaren avslöjar att det inte finns några biverkningar av dess konsumtion. Enligt henne rekommenderas det att patienter med njurproblem som stenar konsumerar denna mat med mått, eftersom denna grönsak är rik på oxalat, känd producent av den populära "njurstenen".
Personer som tar antikoagulantmedicin bör också undvika denna mat, eftersom höga koncentrationer av K-vitamin kan störa läkemedlets verkan.
Lättillgänglig grönsak och slående smak, det är enkelt att inkludera denna grönsak i din ätarrutin. Lägg till schweizisk chard till din veckemeny nu och bevisa alla dess fördelar.
Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1 (April 2024)
- mat
- 1,230
