Cashew: Vet 9 fantastiska hälsofördelar med denna mat

Infödda till Brasilien, mer specifikt från den nordöstra kustregionen, är cashew den andra frukten med det största planterade landet i landet, näst efter orange.

Förutom de gynnsamma förutsättningarna för dess plantering, är en av orsakerna till detta den stora uppskattning som människor runt om i världen har för de så kallade cashewnötter, som är den riktiga frukten av cashewträdet. Det stämmer: basen vi känner som frukt är faktiskt dess pseudofrukt.

Nomenklaturer åt sidan, faktum är att både kastanj och pseudofrukt, cashewnötter är unika, läckra och i bästa fall full av hälsofördelar!

9 Fantastiska fördelar med cashewnötter

Den första fördelen med cashew-pseudofrukt kräver ingen vetenskaplig forskning, endast empirisk: en köttig frukt med en mycket distinkt lukt och en ansträngande smak. En läcker frukt att äta ren eller ingår i mat- eller dryckrecept.

Men vetenskapen har också visat att dess fördelar sträcker sig långt bortom smak. "Cashewnötter har mycket viktiga näringsämnen," säger Ione Leandro, näringsläkare vid Onodera Estética-kliniken. Nedan listar hon några av de viktigaste hälsofördelarna med cashewnötter.

Läs också: 10 fördelar med pequi-olja som kommer att överraska dig

1. Det stärker immunförsvaret

Med fem gånger mer C-vitamin än apelsin är cashew-pseudofrukten mycket rik på antioxidanter. Dessa ämnen bekämpar fria radikaler, skyddar celler och förebygger för tidigt åldrande.

2. Det hjälper till att skydda hjärtat

Enligt studier har cashewförbrukning en positiv effekt på att sänka triglyceridnivåerna, vilket hjälper till att sänka förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar och risken för hjärtsjukdomar.

3. Det hjälper till i läkningsprocesser

Ämnen bakom fördelen är koppar och vitamin K. Förutom att påskynda blodkoagulationen arbetar de med immunsystemet för att återhämta kroppen.

4. Det gör hud och hår friskare

Även på grund av koppar hjälper cashewnötter till produktionen av melanin samtidigt som huden och hårets glans upprätthålls. C-vitamin, rikt på antioxidanter, är viktigt för att förhindra för tidigt åldrande.

5. Har gynnsam effekt på nervsystemet och minskar PMS

Känner du till den oförklarliga lusten att äta godis dagarna före menstruationen? Det är din kropp som frågar efter magnesium, ett mineral förknippat med rätt frisättning av neurotransmittorer, inklusive dopamin. Eftersom den är rik på substans ger cashewnötter en känsla av välbefinnande.

Läs också: 8 anledningar till att du kan inkludera ingefära i din kost

6. Det hjälper till att kontrollera glykemiskt index

Med goda lösliga fiberhastigheter möjliggör cashewkonsumtion långsammare kolhydratabsorption, vilket i sin tur undviker insulinspikar och hjälper till att reglera glykemiskt index. Eftersom den har fruktos rekommenderas emellertid dess konsumtion i moderation av diabetiker.

7. Han är en allierad i förebyggande av cancer

Hemligheten finns i flavonoider som lykopen och betakaroten. Dessa ämnen har antioxidant, antiinflammatoriska och anti-tumöregenskaper som minskar den så kallade oxidativa stressen hos celler.

8. Det ger bra doser av energi.

Rika på grenade aminosyror med grenad kedja, BCAA, underlättar cashewnötter processen att använda fett under träning, vilket garanterar mer energi och disposition.

9. Det kan hjälpa till i viktminskning

Genom att stimulera fettförbränning och kontrollera glykemiskt index underlättar cashewnötter viktminskning på ett hälsosamt sätt. Dessutom har det ett lågt kaloriindex. Det är cirka 35 till 40 kalorier per 100 gram enhet.

När du väljer cashewnötter är det bäst att vara mjuk, men utan mörka fläckar på skalet. Eftersom det är mycket förgängligt rekommenderas det att hålla det i kylskåpet i högst två dagar.

Läs också: Har Tequila hälsofördelar? Vetenskap klargörs

Cashewnötter: Mer fördelar för din hälsa

En äkta cashewfrukt, cashewnötter är utan tvekan en av de flesta människors favoritoljefrö tack vare deras skarpa och något söta smak.

Är du en del av det här teamet som älskar cashewnötter? Så du kan fira, eftersom det också är en allierad med god kroppshälsa. Kolla in några av fördelarna med cashewnötter:

• Hjälp till att behandla diabetes: Med låga kolhydrater har muttern ett lågt glykemiskt index och har också oljesyra, ansvarig för minskningen av triglyceridnivåer.
• Skydda artärerna: Fria från kolesterol, cashewnötter har ett ämne som kallas arginin som förhindrar förträngning av artärerna.Dessutom har nötter också vitamin E, vilket förhindrar ansamling av arteriell plack.
• Stärk benen: Liksom pseudofrukt är cashewnötter rik på koppar, vars brist är förknippad med låg bentäthet. Magnesiumet som finns i dem är viktigt i kalciumabsorptionsprocessen.
• Hjälp med att behandla vissa cancerformer: Studier visar att tack vare deras antioxidant-vitaminer hjälper cashewnötter att förhindra cellmutation och DNA-skador. Andra studier tyder också på att syran som finns i dem skulle kunna stoppa cancercykelcykeln.
• Stimulera minne och koncentration: Eftersom de har E-vitamin, såväl som viktiga mineraler som järn, förbättrar nötter cellulär syresättning, ökar koncentrationen och hjälper till att förhindra åldersrelaterad minnesförlust.
• Skydda matsmältningssystemet: Antioxidanter i cashewnötter verkar på magen och skyddar till och med den från skador orsakade av överdriven alkoholkonsumtion.

Enligt Dr. Ione Leandro är idealet att konsumera 3 till 5 enheter per dag. "Helst saltfritt i snacks och sallader," tillägger hon.

Läckra cashewrecept

Lyckligtvis, förutom att ha många fördelar, är både pseudofrukt och cashewnötter ganska enkla att integrera i matlagning av skäl som sträcker sig från smak till textur. Eftersom det är väldigt köttigt är exempelvis pseudofrukt bra för veganer eller vegetariska rätter. Cashewnötter kan variera från mjölk till smulor, beroende på beredningen.

1. Cashew Moqueca: Den traditionella fish moqueca ersätts av det så kallade cashew köttet, erhållet genom att pressa frukten tills dess juice. Slutet, borde du krydda köttet? och fortsätt till den normala beredningen av moqueca, med kokosmjölk, palmolja, tomater, paprika och koriander.

Läs också: Peruansk Maca: Utmärkt sexuell stimulans och hjälpmedel i viktminskning

2. Cashew empanadinho med grön mangosallad: Samma process för att pressa cashewnöten tills du får sin juice för att hålla ditt svampiga kött gäller för denna maträtt, som serverar den panerad i pankomjöl. Surheten i den gröna mango sallad med citron balanserar stekfettet.

3. Cashew Ceviche: För dem som inte gillar den sammandragande smaken av cashewnötter, är en av fördelarna med detta recept att det gör en marinad med citron, peppar, salt och koriander som förringar denna funktion. Super välsmakande, det är också väldigt enkelt att göra och är ett fantastiskt alternativ.

4. Cashewmjölk: Ett hälsosamt alternativ till komjölk, oavsett om det är laktosintolerant eller inte, är cashewmjölk lätt att tillverka. Den enda varning är att muttrarna ska blöta i minst 8 timmar. Sikt bara och slå mixern med vatten.

5. Cashew Nut Crusted Salmon: Trodde du att du bara skulle se vegetariska recept här? Vet väl att cashewnötter huvudsakligen kombinerar mycket med fisk, som i det här receptet. Cashewmjölet är den speciella beröringen av skålen och är den typ av spade när det gäller att tillverka. Blanda bara ingredienserna och för dem till stekpannan.

6. Cashewmonnonnäs: Eftersom den är mycket fet kan cashewnötter slås till en krämig konsistens. För det här receptet blir det verkligen en välkryddad majonnäs, eftersom det också tar olivolja, vitlök och citron i sin beredning.

7. Cashew sylt i sirap: ett recept som kan ge upphov till det affektiva minnet för många människor. Detta cashew sylt använder bara tre ingredienser och är redo på nolltid. Efter att ha lagt allt i pannan, vänta bara på tryck och vänta 8 minuter. Lätt, enkelt!

8. Krämig cashewsylt: En annan klassiker av enkla, inredda godisar, den krämiga cashewgodisen liknar sylt, men i det här receptet måste cashewn piskas innan det går i pannan med vatten. och socker

9. Ginger Cashew Popsicle: Hemligheten med textur? Professionell? denna popsicle, det vill säga att den inte ser ut som en gelé, är att använda koncentrerad cashewsaft och invertsocker, som du också lär dig göra i det här receptet.

10. Lockless Cashew Juice: En av de mest uppskattade formerna av cashewkonsumtion är fruktjuice. Du gillar det, men har du något emot den rest som knyter munnen till slut? Hemligheten är att lägga citronsaft. Kolla in receptet för en perfekt cashewjuice!

Konsumtionsvarningar

Innan du kastar dig i cashewnötter är det värt några varningar. För det första är cashewnötter, som andra nötter, kända för att orsaka allergier hos vissa människor. Se därför till att det inte är ditt fall innan du konsumerar. Det är också viktigt att vara medveten om mängderna.

I överflöd kan cashewnötter orsaka diarré och öka blodsockret och är extremt kalorier. Redan är cashew-pseudofrukten, även om den är låg kalori, rik på fruktos, så kräver måttlig konsumtion av de med diabetes.

Why Avocados Shouldn't Exist (April 2024)