Brasilien mutter är utsäde av brasilien mutter, ett stort träd, typiskt för den norra regionen i landet och en av de Amazonian produkter som är mest exporterade utomlands, där det också kallas Brazil nut. Barken är tunn, jämn texturerad brun och massan är vit.
Förutom sin speciella och behagliga smak, är brasilienötter rika på proteiner, vitaminer, fiber och mineraler som kalcium, magnesium, zink, kalium, koppar och mangan, som erbjuder ett antal hälsofördelar för män och kvinnor.
Antioxidant effekt
En av de viktigaste fördelarna med att äta brasilienötter är dess antioxidanteffekt på grund av den stora mängden selen som maten bär.
Selen är ett mineral som kan bekämpa åldrande av celler, uppkomsten av tumörer och neurodegenerativa sjukdomar såsom multipel skleros och Alzheimers, till exempel.
Mineralet utlöser också enzymer mot fria radikaler och kompletterar mängden näringsämnen som cellen behöver för att hålla sig frisk.
Bra fett
Eftersom det är en del av oljefrögruppen är brasilianötter också rika på bra fetter, med omega 3 och 6. Dessa fetter är enomättade och fleromättade, vilket bidrar till minskningen av LDL-nivåer, även känd som dåligt kolesterol. blod och hjälper till att höja HDL, det goda kolesterolet, vilket bidrar till minskningen av hjärt-kärlsjukdomar.
Även med så många fördelar, bör den dagliga konsumtionen av denna oljefrö vara måttlig. 27 kalorier finns i en enda enhet, så rekommendationen från läkare och näringsläkare är att om en person konsumerar upp till 2 enheter per dag för att säkerställa fördelarna med fröet utan att ha viktökningsproblem.
Fördelarna med regelbunden konsumtion av brasilianötter varierar. Det anses vara en funktionell mat eftersom den förutom att den är näringsrik kan hjälpa till att ta hand om hälsan på olika sätt.
Konsumtionen av en nöt om dagen bidrar till kampen mot hjärt-kärlsjukdom, typ 2-diabetes och fetma och bidrar till att minska förekomsten och spridningen av cancer. Det hjälper också till att förebygga hjärt- och hjärtsjukdomar och hjärtsjukdomar genom att förbättra immunsystemets respons, balansera hormoner och hjälpa sköldkörtelfunktionen. Dess vitaminer och mineraler hjälper nervsystemet att fungera och hjälper till att minska dåliga kolesterolnivåer i blodet, samt bekämpa ångest, depression och förbättra humöret.
Det finns flera olika sätt att konsumera brasilienötter. Även om många konsumerar färskt är det också möjligt att använda utsädeolja i sallader som mjöl, köttfärs eller rostat bröd i olika söta och salta recept.
De stora mängderna fett i brasilianötter gör att de blir hårda på kort tid. För att öka hållbarheten rekommenderas det att det förvaras i kylskåpet, vilket gör att det håller i cirka fem månader, medan konsumtionstiden endast är 3 månader vid förvaring på torra, värmefria platser. .
Ta bara med denna glädje på din och din familjs meny och njut.
Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2 (Mars 2024)
- mat
- 1,230
