Sparris: känner till fördelarna och vet hur man förbereder sig

Sparris tros ha först odlats i Grekland för 2500 år sedan. Grekerna ansåg att denna grönsak var användbar vid behandling av bi-stick och huvudvärk, så det var känt för att vara aktivt för att rena och läka kroppen.

Även om den inte är så populär i en brasiliansk kylskåp, är sparris underbart mångsidig i köket och har en lätt, behaglig smak. Denna grönsak är främst känd för sitt låga kaloriinnehåll och sin höga fiberkonsistens, vilket gör den attraktiv för viktminskningsdieter.

Bra skäl att äta sparris oftare

Färgglada grönsaker, som sparris, är bra för vår hälsa. Här är några fördelar med denna mat som listas av näringsstudenten Giovana Betiati:

1. Behandling av sjukdomar

Sparris är rik på sparris, ett protein som produceras av kroppens friska celler som kan karakterisera livsmedel som naturliga diuretika. Därför kan sparris behandla svullnad, inflammatoriska sjukdomar som artrit och vattenretention under den premenstruella perioden.

2. Allierad under kosten

En portion på 100 gram sparris har bara 20 kalorier, vilket gör det till en viktig allierad i kosten. Det finns ett antal recept med denna grönsak för att öka din diet, både för vardagen och för speciella tillfällen.

Läs också: Green Energy: De 10 rikaste proteingrönsakerna

3. Rik på näringsämnen

Sparris är rik på näringsämnen som kalcium, järn och vitamin A, C och K. Den fungerar också som en källa till antioxidanter, ansvarig för att bekämpa för tidigt åldrande, cancer och degenerativa sjukdomar. Närvaron av vitamin A i dess sammansättning bidrar till bättre syn och C-vitamin till immunitet.

4. Skydd av matsmältningskanalen

Eftersom den är riklig med fiber och har vitamin A, har sparris en bra relation med en sund tillväxt och skydd av matsmältningskanalen. Dessutom har den ett kolhydrat som kallas inulin, känt för att hjälpa till att smälta och öka laktobacillerna i kroppen.

Vem skulle säga att en så liten mat skulle ha så många fördelar, eller hur? Att inkludera sparris i måltiderna är en säker insats för en trevlig ätarrutine!

Hur man väljer sparris

Att konsumera någon grönsak kräver att man vet hur man väljer de bästa, antingen på marknaden eller på mässan. Att veta detta, om du letar efter sparris, är det viktigt att överväga några saker, till exempel färg, konsistens och lukt när du köper dem.

Det första steget är att kontrollera om färgen på grönsaken är ljus och mycket stark: bleknad sparris indikerar att den förstör. Utvärdera sedan strukturen, som ska vara enhetlig och fast, och även storleken på stjälkarna, som den tunnare, mjukare.

Läs också: Marmita fitness: tips och förslag för att komponera din

Därefter är det relevant att notera om sparrisspetsarna är stängda och mycket mörka, med sina torra, fasta blad starkt fästa vid stjälkarna. Slutligen, försök att ta reda på om det finns någon dålig lukt i grönsaken, som borde vara lätt och behaglig på sparris som kan ätas.

10 sparrisrecept som du kan prova nu

Vad sägs om att förbereda sparris till dagens måltid? När vi tänker på att inspirera ditt kök har vi separerat 10 specialrecept för dig att försöka bli kär i denna grönsak.

1. Sparris med stjärniga ägg: Det här receptet är så enkelt att du inte ens tror det. Med bara fyra ingredienser består skålen av att steka ett ägg med äggulan och servera med grillad sparris i olivolja i en varm panna. Måltidens speciella detalj är att vattna sparris i den stekt äggula. Det blir för mycket!

2. Sparris i smör: Med detta recept kan du använda både färsk och fryst sparris, med en liten skillnad i tillagningstiden. Grönsaken bör vara mjuk, fast och lite krispig. Smaksättningen görs med vitlök och svartpeppar tillsatt med smör i pannan. Det här sparrisalternativet kan presenteras som en förrätt, sidorätt eller huvudrätt om den serveras med protein.

3. Ris med sparris och svamp: Detta är ett unikt, supersunt och vegetariskt alternativ. Förberedelserna är komplicerade, inte lämpliga för nybörjare i köket. Hemligheten med receptet är att laga riset med vin och vatten och, när det är klart, att steka det snabbt med sparris och svamp, som bör sauteras i olivolja.

Läs också: 12 lätta livsmedel att äta på natten utan att ha en tung mage

4. Färsk sparrisrisotto: Detta är en lätt och välsmakande vegansk risotto som kan serveras som en huvudrätt för en middag med vänner eller för en familjemåltid.Dess förberedelse börjar med att koka sparris stjälkar följt av arboreal ris, som bör kokas med vegetabilisk buljong eller kokande vatten tillsatt i steg. När risottot nästan är klart, stek sparrisändarna som kommer att tjäna som dekoration för receptet. Servera som du föredrar.

5. Bacon sparrisrisotto: Ett bra sätt att inkludera sparris i din kost är att börja med en baconrisotto, en mat som hjälper till att harmonisera smakerna. Det här receptet tar 10 sparris och är ett alternativ för att tjäna som en skål för kött som filet mignon, fisk och kyckling.

6. Penne med sparris: Nudlar är vanligtvis enhälliga bland gommen och åtföljs av sparris kan inte vara annorlunda. Beredningen av penne med sparris är enkel och tar endast fyra ingredienser, plus kryddor som varierar beroende på kockens smak. För att upprätthålla krämighet rekommenderas att du lägger till en skänk med pastakokande vatten när det tillsätts sparris i pannan.

7. Fettuccine med kyckling och sparris: Recept med barndomsmak, fettuccine med kyckling och sparris är perfekt för en familjssöndagslunch. Förberedelsen är lite ansträngande eftersom den involverar flera processer, som att strimla kycklingen från början, men den slutliga smaken gör det hela värt det.

8. Lax med sparriskräm: Recept för den rutinerade kocken, lax med sparrisgrädde är en lätt maträtt som följer många tillfällen. Fisk kan serveras underkokt eller kokt enligt dina önskemål, och grädden kan presenteras som ett komplement till andra proteinalternativ.

9. Färsk sparrisoppa: vem älskar inte en soppa på vintern? Detta recept är välsmakande och ett utmärkt val för en speciell buljongkväll. Höjdpunkten i denna soppa är sparris tillagad i buljongen med potatis och gyllene lökar i smör. Servera med en skiva briochebröd och njut!

10. Sparris och gorgonzola-grädde: packad med slående smaker, sparriskräm med gorgonzola är perfekt för en lättare måltid eller måltid för din dag. Den fläckar bara två kokkärl och är full av charm om den serveras på enskilda plattor.

Oavsett om det är färskt, fruset eller inlagd är det alltid möjligt att förnya sig med sparris vid måltiden. Välj din favorit och sätt igång kök!

Konsumtionsvarningar

Sparris kan, om den konsumeras i överflöd, orsaka oönskade effekter på kroppen, till exempel allergiska reaktioner. Även om det vanligtvis betraktas som en allierad hälsa, är vissa varningar om konsumtion också relevanta: på grund av dess diuretiska egenskaper, som i allmänhet presenteras som positiva punkter, kan sparris lämna munnen. torkar efter intag och ger en konstant känsla av törst.

Detta spår av grönsaken kan också orsaka oönskad viktminskning, så om du inte är på diet rekommenderas måttlig användning av sparris i kosten. Den stora mängden fiber kan negativt förändra funktionen i ditt matsmältningssystem. . Möjliga symtom är förstoppning, dålig avföringslukt och hög grad av uppblåsthet.

Dessutom är deras intag inte indicerat för diuretika och antihypertensiva läkemedelsanvändare, eftersom negativa effekter av dessa kombinationer har hittats.

Genom att känna till styrkorna och svagheterna i en sådan mångsidig mat, är det upp till dig att identifiera hur du kan inkludera sparris i ditt dagliga liv. Konsumerar det i tillräckliga mängder, kommer det säkert att vara en skillnad i din kost.

BLUES ON STEROIDS (Amazing Jam Session) (April 2024)