Kafta är en maträtt av arabiskt ursprung som liknar vårt köttspett. Detta kan definieras som ett preparat med kött från nötkött eller fårkött kryddat med kryddor och olika kryddor.
I vissa länder som Indien, Pakistan, Turkiet och Iran finns det alternativ för denna spett som är tillagad med lammkött och till och med kyckling eller fläsk. Lätt och praktisk att förbereda, dess karakteristiska form av presentation är att forma köttfärslimpa runt grillspåret och kan ha en cylindrisk eller oval form.
Även känd som "syrisk grillfest", bland de mest använda kryddorna för att säkerställa en välsmakande maträtt är mynta, lök, grön lukt, spiskummin, salt och olika paprika.
Ett bra alternativ att njuta av på egen hand, kan kafta fortfarande visas vid tillfällen som en bra helggrilla, kokt på grillen, liksom att vara ett bra komplement till sallader, ris, humus, tahini och till och med pommes frites. Kolla in några läckra kafta-recept och välj din favorit att prova:
Grundläggande recept
1. Enkel kafta: I det här receptet använde författaren marken ankungen som köttet att välja. För att ge smak i maträtten, bara kummin, mynta, persilja, vitlök, salt och peppar. Den speciella känslan var citronsaften som lades till blandningen.
Läs också: 25 läckra glutenfria recept till frukost, lunch och middag
2. Traditionell Kafta: Hemligheten med denna version är tillsatsen av en matsked olivolja. Detta trick kommer att göra det enklare att forma hönsarnas klimpar, vilket hjälper till att lägga till ingredienserna. För en annan smak, en tesked syrisk peppar.
3. Skewered Kafta: Tillagad i ugnen, istället för att använda grillen, ger detta recept droppar engelsksås och vitlökssås till en ännu smakligare maträtt. Tricket att göra kebaberna rika på smak och inte torka ut är att lägga till en halv sked smör ovanpå varje kafta.
4. Enkel kafta med uppfriskande sallad: Kryddad endast med mynta, syrisk peppar, lök och salt. Denna malda ankungskafta serveras fortfarande med en utsökt sallad tillagad med gurka, rädisor, tomater, quichasås, söt paprika, citronolivolja. och salt Praktiskt och välsmakande!
5. Kafta med speciell sås: Den ovanliga hemligheten i detta recept är att doppa grillpinnarna i vatten och blötlägga dem. Denna process kommer att säkerställa bättre köttfästning vid utformningen. För en differentierad smak garanterar kryddor som kryddnejlika, kanel och muskotnöt en rik smak.
6. Kafta i ugnen: dekonstruerad version av skålen, här delas grillpinnen ut och skålen monteras i lager av kött, potatis och tomatsås. Såsen är gjord med naturliga tomater, vilket ger smakens rikedom till skålen och det malta nötköttet bär fortfarande franskt bröd, som är fuktat och blandat med kött och kryddor.
Läs också: 30 praktiska recept för nötkött som du kan lägga till i menyn
Special Touch Recept
7. Kafta med grönsaker: Beredt i form av dumplings, bredvid köttberedningen, har detta recept fortfarande en stor potatis och en medium chayote, kokt och mosad. Som krydda blandningen kanel, chilipeppar, salt, persilja, gräslök och smör. För ett vackrare utseende placerar du en skiva lök och en tomatskiva ovanpå muffinen och bakar.
8. Kafta med pittabröd: För att förbereda kaboberna placerades den slipade ankningen i processorn tillsammans med halva hackad lök, citronsaft, slipad svartvit paprika, gurkmeja och korianderfrön. Den speciella beröringen är rosmarinfilialen som används istället för den traditionella grillpinnen. För att följa henne ett läckert och lätt förberett bröd.
9. Panna Kafta med Ricotta Cream: och varför inte förbereda kafta i pannan? Perfekt recept för korta ögonblick, det är klart på bara 10 minuter. För att förbereda kebaben, använd bara marken anka, mynta, olivolja, salt och syrisk peppar. Lättare omöjligt!
10. Skinka och ost fylld Kafta: För mer smak kryddes köttet med lökgrädde, rökpulver, curry, vitlök, lök, olivolja tillagad med rosmarin, syrisk peppar och persilja. Överraskningsfaktorn är användningen av skinka och ost som en fyllning av skålen.
11. Ostfylld Kafta-maträtt: Ett annat fylldt alternativ, fullt av smak. Här skärs ostplattan i skivor och spetsas med grillpinnen. På detta sätt formas det kryddade köttet runt det, vilket garanterar det traditionella utseendet, men med en läcker fyllning som du kan njuta av.
Läs också: 70 läckra smakliga recept för din rockfest
12.Grillad Zucchini Kafta: gjuten i små grönsaker av grönsaker, dessa läckra kaftor serveras på en gryta. av zucchini skivad och kryddad med salt och olivolja. Markera för kanelpulver och smör, ingredienser som garanterar mer smak för köttet.
Kreativa recept
13. Chicken Kafta: Hemligheten med att säkerställa en saftig och välsmakande kafta är att lägga till grönsaker till köttberedningen. Här mals röd paprika och morötter och läggs till blandningen, vilket ger smak och fukt till skålen. För att krydda det, luktar grönt, salt, syrisk och svartpeppar, olivolja, lök och vitlök.
14. Lamm Kafta: Denna traditionella version av skålen använder lammkött tillsammans med nötköttalternativet. Den unika smaken garanteras av bland annat pinoli, spiskummin, kanelpulver, syrisk peppar. Som ett förslag kan denna kafta fortfarande få en yoghurtförband och åtföljas av en fatouche-sallad.
15. Bakad vegansk kafta: hur kan du njuta av ett veganalternativ på denna maträtt? Perfekt för att inte konsumera animaliska produkter, här förbereds kafta med hydratiserat sojaprotein. En smart funktion för att säkerställa att ingredienserna håller sig vid grillpinnen är att använda vetemjöl i blandningen tillsammans med resten av smaksättningen.
16. Kafta Cake: Variation av plattan, här presenteras kafta som en köttfärslimpa, vilket underlättar dess förberedelseprocess. För en starkare smak, juice och citronskal, dill, mynta, lök, vitlök, olivolja, persilja och till och med ett slagit ägg för att lägga till ingredienserna.
Läs också: Lär känna olika kryddor och lära dig att använda dem i dina recept
17. Kafta Balls: Serveras i form av små bollar, den här versionen är ett bra val som aperitif. Tillagad med få ingredienser behöver du bara använda köttkött, lökgrädde, paprika, mynta och vete mjöl för att forma dem. Perfekt för att servera vänner, detta recept ger cirka 80 portioner.
18. Kafta Kebab: Denna kebab (turkisk köttgrill) är gjord med kafta gjuten i små bollar och grillad. För att servera, humus pitabrödet, tillsätt sallad, tomat, lök, olivolja, salt och citron och tillsätt 4 kaftas innan du rullar brödet. Välsmakande och ovanligt!
19. Kafta Parmegiana: Vad sägs om en kulturell sammansmältning? Lägga den italienska sidan till denna maträtt, bara förbered kafta, forma den i lager, grädda, var försiktig så att du inte brunt för mycket. Täck sedan skålen med hemlagad tomatsås och ett generöst lager ost.
20. Kafta Onion Burger i Shoyu: Återigen en blandning av olika kulturer och smaker. Här förbereds och formas kafta till en hamburgarform och stekas sedan i en oljesträng. I samma stekpanna sås lökarna, först tillsätts sojasås, traditionell sojasås från japansk mat.
Oavsett om det är i sin klassiska version, med lammkött eller brasilianska alternativ, med olika kryddor och skräddarsydda recept, utan tvekan, är kaftaen en enkel och snabb tillagningsrätt, men med stor smak. Välj ditt favoritalternativ och njut av denna traditionella maträtt.
NUMBERBLOCK 20!! 5 New Episodes of Numberblocks (Maj 2024)
- 1,230
