11 fantastiska sellerifördelar och läckra recept för vardagen

Selleri, även känd som selleri, är populärt för att ge en extra uppfriskande och naturlig smak till en mängd olika rätter, är otroliga hälsofördelar, är mångsidig, lätt att hitta och använda i matlagning.

Näringsläkaren Caroline Yoshioka, näringsläkare i Midway Labs, forskarutbildad i tillämpad träning Näring från EEFE / USP och Master från USJT / SP, kommenterar att selleri är en växt som konsumeras som en grönsak som har antioxidantegenskaper, vitaminer A, B C, E, K, kalium, natrium, fosfor och kalcium.

Carolina kommenterar att selleri stjälkar, löv och rot kan ätas. "Ett annat sätt att använda dem är att infoga tio gram, inte mer, i en kopp vatten," säger han.

Selleri används ofta i dag för beredning av så kallade gröna juicer, stora allierade i processen för viktminskning och god hälsa i allmänhet. Men fördelarna med denna växt går långt utöver!

11 Fantastiska fördelar med selleri

Här är några goda skäl att inkludera selleri i din diet!

Läs också: 10 Anti Aging Foods som du borde inkludera i din diet

1. Slimming Ally: Enligt Caroline anses selleri som ett viktigt livsmedel för viktminskning eftersom det har högt fiberinnehåll och låg kaloriinnehåll och därmed bidrar också till känslan av mättnad. "Selleri eller selleri innehåller kostfiber, låg fetthalt och protein, och dess sammansättning är i princip 95% vatten", förklarar han.

2. Allierad med god tarmfunktion: Näringsläkaren förklarar att selleri fortfarande har laxerande kraft, vilket balanserar mag-tarmkanalen. "Det vill säga dess fibrer hjälper till att reglera tarmarna och minska svullnaden", säger han.

3. Rik på vitaminer och mineraler: Selleri är rik på vitaminer A, B, C, E, K samt kalium, natrium, fosfor och kalcium. Allt detta bidrar till en generell god hälsa.

4. Njurvän: Selleri är rik på vatten och har diuretiska egenskaper och hjälper också till att ta bort gifter från njurarna, vilket hjälper till att förhindra problem relaterade till detta organ (till exempel förhindrar njursten från att bildas). Det används ofta i fall av urinsyrakontroll.

5. Allierad av god matsmältning: Selleri bidrar till korrekt matsmältningsfunktion och kan till och med hjälpa till att lindra tarmgaserna.

Läs också: 15 smakrika kycklingbröstrecept

6. Antiinflammatorisk kraft: Med antiinflammatoriska egenskaper kan selleri hjälpa till exempel att minska ledvärk, lunginfektioner och till och med akne.

7. Bra för syn: En källa till vitamin A, selleri kan också hjälpa till att skydda ögonen och förhindra åldersrelaterad degeneration.

8. Dålig kolesterolreduktion: Selleri har komponenter som hjälper till att minska dåligt kolesterol, detta naturligtvis när de konsumeras ofta.

9. Antioxidantkraft: Antioxidanter och selleriföreningar kan hjälpa till att bekämpa vissa cancerformer genom att ta bort fria radikaler i kroppen.

10. Allierad kardiovaskulär hälsa: Selleri består också av ftalider som, förutom att hjälpa till att sänka kolesterolet, sänker blodtrycket och ger hälsosamt hjärt-kärlstöd.

Läs också: Veckemeny: Hur du planerar dina veckmåltider

11. Stärka immunsystemet: En källa till C-vitamin, förutom närvaron av antioxidanter, bidrar den frekventa konsumtionen av selleri till att stärka immunförsvaret och förhindrar till exempel att personen blir förkylt, bland andra sjukdomar.

Det är värt att notera att det måste konsumeras ofta och inom en balanserad diet (helst med vägledning av en hälso-professionell) för att kunna njuta av fördelarna med selleri. Även om det inte finns några problem angående deras sporadiska konsumtion.

Selleri och viktminskning

Som expert Caroline redan har påpekat kan selleri vara en bra allierad i viktminskningsprocessen på grund av dess kostfiber, låga kalorier och dess 95% vattenkomposition. Dessutom är det en mångsidig grönsak som kan konsumeras på många sätt.

Ett känt sätt att njuta av fördelarna med selleri för viktminskning är att ta selleri te. Näringsläkaren skickar receptet nedan:

ingredienser

Läs också: Egg White: Rätt ingrediens för att pumpa upp din meny

• 1 hel selleri
• 2 liter vatten

Hur man förbereder sig

Skär basen av en hel selleri. Tvätta och koka i cirka två liter vatten. Koka upp i en halvtimme. Med vatten minskat med hälften har du ungefär en liter. Sila och kan ta!

Selleri används också ofta i juice.Och näringsläkaren Carolines tips är följande recept på selleri / selleri vattenmelonsaft:

ingredienser

• 1 glas vattenmelonsaft
• 2 selleri stjälkar

Hur man förbereder sig

Klipp av ändarna på stjälken och tillsätt alla ingredienser i en mixer. Slå bra och ta bara.

Även om det kan vara en allierad i viktminskningsprocessen, är det värt att komma ihåg att selleri ensamt inte får någon att gå ner i vikt. Det måste ingå i en hälsosam och balanserad kost, helst vägledd av sjukvårdspersonal.

Fler sellerirecept som du kan prova

Selleri (eller selleri) används ofta i olika recept och erbjuder en lätt och uppfriskande smak till diskarna. Bli inspirerad av idéerna nedan:

Huvudrätter

1. Selleripotatis: För att göra denna speciella maträtt använder du bara olivolja, hackad vitlök, färsk hackad persilja, skinnfri, fröfria tomater, röd paprika, hackad selleri, skalade potatis, skivor bröd och salt.

2. Potatis fyllda med bacon, zucchini och selleri: en vattnig gourmetpotatis. Förutom huvudingredienserna kommer du att använda olivolja, lök, vitlök, peppar, salt, muskot, grädde eller mjölk och skivad eller riven cheddarost.

3. Nuts terrine: Ett läckert alternativ för dig som gillar att förnya sig i köket. Du kommer att använda svamp, olivolja, lök, selleri, purjolök, vegetabilisk stam, hackade nötter, färska örter, ägg, brödsmulor, salt och peppar.

4. Medaljonger kummel med selleri: ett praktiskt och läckert recept. Användningen av selleri gör hela skillnaden eftersom det gör skåpet väldigt doftande. Tipset är att servera med vitt ris.

5. Ceviche för lax, cashew och selleri: En uppfriskande och lätt maträtt. Denna ceviche tar lax, rödlök, citronsaft, selleri (selleri) och mogen cashew. Olika och välsmakande, för de som älskar att imponera på matlagning!

6. Bakad fisk med aubergine och selleri: ett annorlunda och välsmakande alternativ, perfekt för dem som älskar fisk. Du kommer att använda fisk i skivor, olivolja, tomater, lök, vitlök, röd paprika, vitt vin, cayennepeppar, kryddor, selleri, aubergine, salt och brödsmulor.

7. Pasta med tomater, selleri och aliche: Det här receptet är nästan en puttanesque. Det är en pasta med färska tomater, vitlök, selleri, oliver, kapris och aliche. Utmärkt val för en helg lunch!

8. Leek and Celery Fettuccine: Med enkel förberedelse är detta ett annat alternativ för dem som inte kan motstå god pasta! Du kommer att använda fettuccine, selleri, purjolök, smör, mjölk, riven parmesan, salt, svartpeppar och muskot.

9. Torkad tomatrisotto och selleri: En skål full av smak och värd en full måltid. Men om du vill kan du fylla på den med en rucola sallad, vilket säkert kommer att förbättra smaken och skönheten i denna maträtt.

10. Räkorisotto med purjolök och selleri: Receptet är tillverkat i tre delar, men varken är extremt komplicerat eller mödosamt och bäst av allt använder du bara en panna för att göra denna läckra maträtt.

11. Torsk-risotto med ärtor och selleri: receptet ger sex personer och du kommer att använda arboreal ris, lök, vitt vin, osaltat smör, grönsaks- eller fiskbuljong, riven parmesanost, färsk selleri, torsk chips , salt, svartpeppar och snöärter.

12. Stek kyckling med selleri och morötter: Ett bra sätt att variera ditt kycklingintag. Du kommer att använda en hel kyckling, lök, citron, rosmarin, timjan, selleri, morötter, vitlök, salt, peppar och smör.

Sallader och mellanmål

13. Fylld selleri: Ett recept som är låg i kalorier och perfekt för att servera som förrätt eller till och med för ett mellanmål. Det är fullt av protein på grund av stugan och näringsämnen. Värt att göra!

14. Selleri gelé: Lätt att tillaga, receptet tar bara finhakad selleri, vatten, demerara socker och citron. Bra val att följa tapioka tärningar.

15. Sellerisås: Hälsosamt och mycket enkelt recept. Du kommer bara att använda vanlig nonfat-yoghurt, riven selleri, hackad persilja, olivolja och salt. Bra val att krydda dina salladsblad!

16. Grönkålssallad: En läcker och näringsrik sallad, full av smak och liv. Du behöver mango, citron, grönkål, selleri, tomater, grön kokosnötmassa och gräslök.

17. Kani, äpple och selleri sallad: En mycket enkel, färsk, färgglad och lätt att förbereda sallad, precis som varje sallad borde vara! Du kommer att använda kani, selleri, gröna äpplen, vanlig yoghurt, pasta senap, vitlök och olivolja.

18. Waldorfsallad: För att förbereda denna annorlunda och smakfulla sallad använder du bara selleri, äpplen, russin, valnötter och majonnäs. Bra val för när du vill variera salladen från dag till dag!

19. Blåost- och selleri sallad: Recept som använder en blandning av pistage- och valnötsoljor för att göra en fantastisk krydda. Men om du inte har dem eller inte hittar dem, gör vad du än har till hands. Det är en enkel och välsmakande sallad, perfekt för varma dagar.

20. Potatsallad med selleri och grillsås: En helt speciell beredd potatsallad.I princip använder du potatis, salt, selleri, majs, salt, peppar, tomatsås, äppelcidervinäger och engelsksås.

21. Bönor, tomat och selleri sallad: En sallad full av smak och näringsämnen. För att förbereda det använder du bara kokta njurbönor, tomater, selleri, citron, salt, peppar, olivolja, koriander eller persilja.

22. Selleri, potatis och rökt kycklingsallad: Bra salladtips som serveras för hela familjen vid en speciell liten samling. Det fungerar också som en enda maträtt vid en sommarlunch. Av otrolig enkelhet och smak? den smakliga rökt kyckling, den krispiga selleri och den kompletterande potatisen? Denna sallad kommer att bli en hit på ditt bord!

soppor

23. Selleri, ärtor och majssoppa: Lätt att förbereda, det är ett bra förslag för de svalare dagarna eller helt enkelt för dem som älskar soppor! En komplett och näringsrik måltid som får den speciella känslan av selleri.

24. Selleri Tomatsoppa: En välsmakande soppa som kan serveras kall eller varm. Det är lätt att göra, även om det kräver tålamod för tillagningsprocessen och minskar buljongen.

25. Selleribetesoppa: En mycket låg fettsoppa (om den är gjord utan ostmassa eller gräddfil). Du kommer att använda: rödbetor, olivolja, lök, selleri, stora potatis, vegetabilisk stam och färsk grädde (om så önskas).

26. Ärtsoppa med selleri sorbet: en distinkt och smakfull soppa. För detta recept använder du olivolja, lök, vitlök, ärtor, spenat, salt, pepperoni, grönsaksbuljong, vatten, socker, selleri, citron och timjan.

27. Sellerysoppa med morot och krispig pepperoni: Moroten ger en vacker färg till grädden och den något söta, vilket är läcker. Och till slut ger den krispiga pepperonin den smakfulla känslan och gör allt ännu läckrare!

28. Ärta, bacon och selleri soppa: bra val för kalla nätter! Du använder ärter, potatis, selleri, mynta, vatten, grönsaker, köttfärs och stekt bacon, olivolja, lök, vitlök och salt efter smak.

29. Selleri, purjolök och koriander soppa: Lätt beredd, du använder bara lök, chayote, purjolök, selleri stjälkar, koriander, courgette, salt och olivolja. Idealisk för en välsmakande och tröstande middag.

30. Krämig potatis- och sellerisoppa: Ett bra soppalternativ att njuta av på kalla dagar och som flyter från de "mer traditionella smakerna", trots att du har enkla ingredienser. Tipset är att servera med en liten riven Brasilienmutter på toppen.

Nu har du goda skäl och fantastiska receptalternativ för att inkludera selleri i din diet!

11 fantastiska ögonblick när Per Morberg går loss i köket (April 2024)