Med en slående och överraskande smak ger kombinationen av räkor och kassavas struktur med kokosmjölkens mjukhet och de valda kryddarnas personlighet ett recept som inte har rätt tid, går bra i värmen och kyla, tillsammans med ris, pirão eller sallad.
Av afro-brasilianskt ursprung förbereddes bobóen med yam, men i Brasilien fick den popularitet i Bahia och fick av den anledningen typiska detaljer såsom tillägg av palmolja och ersättningen av yam med räkor och kassava (även känd som cassava eller yucca). äppelträd). Men anpassningarna slutade inte där, fatet gav namn i andra regioner i landet och fick andra versioner.
Även om det är lätt att förbereda kräver räkorboboo tålamod under dess stadier, eftersom den slutliga smaken är resultatet av delar som tillagts separat men tillverkade med samma infall.
Vill du förbereda denna glädje? Kolla in tio tolkningar av receptet, välj det som är mest behagligt med din smak och få jobbet!
1. Traditionell räkor Bobo: Detta är den traditionella versionen av den bahianska maträtten, så det tar palm, wahoo, koriander, persilja och paprika. Dessutom finns det ett råd i receptet: förbered din spol utan hastighet, eftersom den har många steg.
Läs också: 55 Risotto-recept för att imponera i köket
2. Korianderräka Bobo: Det här receptet är också ganska troget till det ursprungliga preparatet, men till skillnad från det föregående tar det inte koriander, ett smakrikt krydda som inte alltid behagar alla. Om du inte är en fan av koriander, prova den här versionen!
3. Mini Prawn Bobo: För att serveras i små portioner ger detta alternativ upp till 60 minispolar. Förutom skillnaden i presentation, ger detta recept ingefära, vilket ger en speciell touch till skålen. Ett bra val att servera vid cocktails eller som en maträtt.
4. Räkor Bobo med röd paprika: Detta recept följer den traditionella versionen av Bahia, men är ännu mer klibbig eftersom det bär röd paprika. Ett bra val för älskare av kryddig mat.
5. Easy Shrimp Bobo: Serverar 6 till 8 portioner, denna version av receptet lovar att vara lätt att förbereda och perfekt att servera på en fin söndagslunch. För att följa med finns det också steg för steg av en bananskrulla. Du kommer inte att försöka testa den här kombinationen, eller hur?
6. Räka och potatisbobo: För dig som inte gillar eller inte har kassava hemma eller fortfarande vill förnya sig i receptet är detta ett bra alternativ. I denna idé har potatisen rollen som ersättande kassava och enligt receptets ägare lämnar inget att önska. Plattan har en mindre elastisk men lättare struktur.
Läs också: 30 vegetariska recept som till och med köttätare kommer att älska
7. Räkor Bobo med Baroa Potato: Ett annat alternativ att ersätta kassava är att välja baroa potatis, även känd som cassava salsa. Förutom smaken och strukturen på baroapotatis är receptet lättare att förbereda eftersom stegen har förenklats. Praktiskhet och smak precis rätt!
8. Palmfri räkor Bobo: Palmolja är inte en mycket enkel ingrediens att hitta, men bristen på den kan inte hindra dig från att förbereda din spol. I det här receptet använde vi endast olivolja, vi valde potatisbaroa och för att komplettera smaken gurkmeja, komin och koriander tillsattes.
9. Räka bobó i moranga: Detta recept, även om det inte innehåller kassava eller ett av dess substitut, kan betraktas som en version av bobó eftersom det består av en räkor och gräddfil som serveras i moranga och bildar en kombination. fantastiskt och harmoniskt.
10. Räkor Bobo med pumpakräm: En annan anpassning av räkor Bobo serveras med pumpa, receptet tar i princip räkor, pumpa, kokosmjölk och kryddor för att fullborda smaken. Det är värt ett försök!
Oavsett vilken favoritversion av räkorna är, är det viktiga att gå med stegen, lägga till kärlek och glädje!
WHAT DID YOU GIVE YOUR DAD? | We Are The Davises (April 2024)
- 1,230
