Lök: Känn fördelarna med denna supermat

Lök har varit kända i över 5 000 år och anses vara en funktionell mat, vilket innebär att de har näringsämnen och ämnen som kan förebygga och minimera symtomen på en mängd olika sjukdomar som diabetes, hypertoni och hjärtproblem.

Lök är också rika på näringsämnen som järn, kalium och fiber. Det har också anti-allergisk och antiinflammatorisk verkan, förutom att främja fördelar, inklusive hud och hår.

Lär dig lite mer om denna supermat, dess egenskaper, sorter och börja inkludera den i din dagliga diet.

Enligt näringsläkaren Karin Honorato innehåller lök mer än 30 ämnen kända som organiska svavelföreningar, som representerar livsmedlets antioxidantfaktor.

Dessutom, näringsmässigt, är löken rik på:

• fosfor: ansvarar för att säkerställa energi till kroppen;
• kalium: hjälper till att kontrollera blodtrycket;
• magnesium: gynnar avkoppling;
• fibrer: hjälpa till med tarmfunktion;
• inulin: ämne som hjälper till att hålla goda tarmbakterier och främjar förbättrad immunitet;
• allicin: Funktionell lökämne som har anticancer, antibakteriella, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper.

10 fördelar med lök

Karin rekommenderar att konsumtionen av lök garanterar många fördelar för kroppen. Näringsläkaren rekommenderar att konsumtionen görs dagligen. En annan viktig rekommendation är inte att köpa färdiga kryddor utan att välja hemmagjorda. Upptäck några fördelar med denna kraftfulla mat, inklusive hud och hår:

1. Effektivitet för att sänka blodsockernivån, så konsumtion rekommenderas för diabetiker;
2. Minskning av kolesterolnivåer som förhindrar hjärt-kärlsjukdom;
3. Sänkt blodtryck, så konsumtionen är indicerad för hypertensiva personer;
4. Hjälper till att förhindra risken för trombos;
5. Det används för att minska symptom på influensa, förkylning, astma och virusinfektioner eftersom det har anti-allergisk och antiinflammatorisk verkan.
6. Som en mat rik på antioxidanter och C-vitamin, A och E, har lök också fördelar för hud och hår;
7. Förhindrar fria radikaler och garanterar anti-aging fördelar för huden;
8. Det har antibakteriell, antimikrobiell och antiinflammatorisk verkan och är ett kraftfullt antiseptiskt medel som skyddar huden mot akne;
9. Förhindrar håravfall och stimulerar födseln av nytt hår;
10. Revitaliserar håret, lyser och håller håret rent längre.

Typer av lök

Päronlök: Detta är den populärt kända och använda lök. Det är en stor lök med intensiv och sur massa. Förslaget är att använda det bräserad. Det kan också användas rå i sallader. Användningen är inte avsedd för recept utan recept.

Pärlök: liten lök känd för sin konserverad användning. Ofta används som trim. Den har känslig och söt smak.

schalottenlök: Det har söt smak och låg surhet. Din kropp är längre och är svår att hitta i Brasilien. På grund av sällsynthet är priset högt.

Lila lök: Det är perfekt för att äta rått. Den kan till exempel användas för vinaigrette. Den har en karakteristisk färg, har en söt smak och när karamelliserad blir ännu sötare.

Hur man väljer och lagrar lök

När du väljer lök, välj alltid de som inte är blåmärkta, är enhetliga och har en mer levande hudskal.

Det är viktigt att förvara dem ordentligt för att hålla dem fräscha och för att bevara deras smak så länge som möjligt. Avlägsnande av groddar och torkade lökskal rekommenderas. Förvara helst dem i nätväskor på svala, luftiga platser.

Trots att det är en sed i de allra flesta familjer är det inte lämpligt att hålla löken i kylen.

Hur man använder lök i måltider

Även om de oftast används som krydda finns det flera användningsområden för lök. Lök är en av de mest mångsidiga grönsakerna som kan ätas i både rå och kokt form. De kan ge en unik smak till alla recept. De kan kokas på olika sätt, till exempel kokning, stekning, stekning eller karamellisering.

Några förslag för användning är: med sallader, som bas för såser och soppor, stekt i smör, tillsatt guacamole, risotto och kött och sauterad lök som förrätt. Det är värt att anta denna supermat på din veckovis meny. Kolla in fler förberedelsealternativ:

Rå lök: kan tillsättas i sallader. Du kan klippa lökarna i ringar och lägga dem till hackade tomater, gurkor, morötter och rödbetor kryddade med citronsaft.

Skivad lök: de kan stekas och användas som bas för pastasåsar och soppor, grytor.De kan stekas i smör eller margarin på medelhög värme i cirka 3 minuter tills de är skarpa och gyllene.

Hackade lökar: Det kan kombineras med tomater och avokado för att förbereda en läcker guacamole.

Sauteed lök: kan förbättra smaken på alla vegetariska rätter. Denna metod involverar brunning av löken, som kan tillsättas till sauterade grönsaker, soppor och pasta.

För att se fler recept med lök kan du kolla in följande webbplatser: Everything Hot, Gshow och Green World.

Recept: Hur man lagar lök friskt

Nedan följer ett recept för att förbereda löken att inkludera i dina favoriträtter:

1. Skär lökarna i skivor;
2. Värm upp två skedar av grönsaks- eller kycklingbestånd på medelhög värme i en rostfritt stålpanna.
3. När buljongen börjar avdunsta, tillsätt löken och täck i 3 minuter. Löken kommer att släppa en liten mängd vätska;
4. Upptäck och lägg till en annan buljong;
5. Fortsätt att röra om i 4 minuter och lämna obearbetade;
6. Blanda väl och använd som en kombination av dina favoritingredienser. Kyckling är ett förslag.

Video: hur man klipper löken utan att gråta

När det gäller skalning och huggning av lök finns det alltid ett dilemma: dina ögon brinner och du gråter, gråter, gråter. För att undvika detta problem, kolla in World Manual-videon som förklarar tre metoder att klippa utan tårar:

Uteslut inte löken från ditt liv, liksom bra för hälsan och god för matlagning, det kan göra dig ännu vackrare.

When a professional musician sits down at a public piano... (Mars 2024)