Låga glykemiska livsmedel hjälper dig gå ner i vikt

Kolhydrater anses vara den viktigaste energikällan för mat. Men det är fel att tro att de är lika: även om de är lika, absorberas varje mat annorlunda av kroppen. För att bättre förstå denna skillnad måste du känna till det glykemiska indexet. Vet du vad den här faktorn är? Känt för diabetiker kan detta index bli en stark allierad i rutinen för dem som försöker hålla vikt eller förlora överflödigt fett.

Förstå det glykemiska indexet

Det glykemiska indexet är en faktor som är relaterad till hur snabbt kroppen tar upp kolhydrater (energivänande livsmedel som bröd, pasta och socker). Enligt nutritionisten Denise Real kan denna hastighet variera beroende på sammansättningen av maten själv, till exempel vilken typ av kolhydrat, oavsett om det finns protein, fett, fiber, bland andra faktorer. Ju högre det glykemiska indexet för ett visst livsmedel, desto snabbare absorberas det av kroppen.

Producerar energi

När kolhydrater faller i blodomloppet släpper bukspottkörteln insulin, ett hormon som ansvarar för att ta bort sockermolekyler från blodet och kasta dem i celler där de kommer att omvandlas till energi.

Detta innebär att ju snabbare absorptionen av en viss mat är, desto högre blodsockernivå och mängden producerat insulin. Problemet är att om insulin är överflödigt tenderar kroppen att "fylla på". den oanvända energin, och det händer i form av fett. Detta är hur överskott av socker kan förvandlas till triglycerider, till exempel fett som är skadligt som kolesterol.

Hur hjälper det glykemiska indexet dig gå ner i vikt?

Sammanfattningsvis kan överdrivet intag av livsmedel med högt glykemiskt index resultera i fettlagrar. Förutom att gå upp i vikt överbelaster individen också bukspottkörteln (ett organ som under hela livet kan förlora sin förmåga att producera insulin, vilket leder till diabetes).

Att äta högglykemiska måltider har ännu en negativ faktor: Eftersom de snabbt absorberas i kroppen främjar de en falsk känsla av mättnad och du kommer snart att bli hungrig igen. Och det är inte det du letar efter, eller hur?

Så vad sägs om att inkludera lågglykemisk mat i din meny? De tas långsamt upp i kroppen och hjälper till att förlänga mättnadskänslan. Så att uppmärksamma detta nummer kan vara ett bra sätt att kontrollera kroppsvikt.

Näringsläkaren Denise Real påpekar att livsmedel med högt glykemiskt index inte bör ses som skurkar och inte bör undvikas helt. Hemligheten är i balans! "Det stora tipset är att kombinera snabbabsorberande livsmedel med andra som är rika på fiber, protein och sunt fett," säger experten. Detta beror på att kombinationen av livsmedel också kan påverka deras absorption.

Nedan finns en lista med låg glykemisk mat som kan bli vän med din diet:

• mjölk;
• yoghurt;
• äpple;
• pera;
• damascus;
• linser;
• Sojabönor;
• jordnötter;
• Tomatsoppa;
• plommon;
• körsbär;
• meloner;
• ärter;
• nötter;
• Kornbröd;
• Riskli;
• broccoli;
• kål;
• kål;
• aubergine;
• sallat;
• svamp;
• spenat;
• Zucchini.

Det är anmärkningsvärt att livsmedel med lågt glykemiskt index inte alltid har låga kalorier. För att veta vilken diet som passar dina mål och klargöra dina tvivel om mat, är det viktigt att få råd från en nutritionist.

15 Keto Sugar Substitutes For Reversing Insulin Resistance, Gut Health & Weight Loss (April 2024)