intäkter
April 28, 2024
Minuter Att Läsa: 4

Hur man inkluderar tapioca i en viktminskningsdiet

Mer och mer tapioca har fått utrymme på menyn för människor som bryr sig om att följa en balanserad diet, och även i vardagen för de som är på diet för att gå ner i vikt. Men för att säkerställa att läckerheten erbjuder hälsofördelar måste man naturligtvis veta hur man konsumerar det.

Funktionell näringsläkare Helouse Odebrecht förklarar att tapioca är ett preparat som används allmänt i norra och nordöstra Brasilien, tillverkat av sött maniokmjöl (härrört från kassava). "Det har använts idag och mer nationellt erkänt som ett substitut för bröd, eftersom det är en glutenfri mat," säger han.

Kan Tapioca konsumeras på en diet med viktminskning?

Tapioca har varit mycket framgångsrik bland människor som följer en hälsosam diet främst för att den inte innehåller gluten. Men vem som vill gå ner i vikt bör inte överdriva det och bör uppmärksamma vissa punkter.

Tapioca är en kolhydratkälla med medium till högt glykemiskt index, dvs har förmågan att snabbt öka glukosen i blodet. Det kan anges i en diet för viktminskning, men med tillräckliga mängder för individer ?, framhäver Helouse.

Näringsläkaren förklarar att den kan användas till frukost eller eftermiddags mellanmål. För viktminskning är det viktigt att undvika det på natten på grund av dess glykemiska index. Mängden bör vara tillräcklig för varje individ, cirka 2 till 3 matskedar är perfekta portioner för viktminskning, säger han.

Läs också: 12 steg för att gå ner i vikt utan att radikalt ändra din rutin

En annan riktning för proffsen är att vid beredning av tapioka ersätta en matsked med chia-, linfrö- eller amarantflingor, för att inkludera mer fiber och minska fatets glykemiska index.

Fördelarna med Tapioca

Helouse betonar att tapioka är en källa till komplex kolhydrat (härrörande från kassava, som är en rot som ger energi till kroppen). "Det är en bra källa till kolhydrater och har en av fördelarna med att inte innehålla gluten och därmed ha en något bättre matsmältning för människor som har intolerans mot detta protein (gluten)," säger han. Då vet du de viktigaste fördelarna med tapioka-konsumtion:

1. Innehåller inte gluten. Därför är det ett bra alternativ för dem som har intolerans eller för dem som helt enkelt undviker detta protein.

2. Ger ström. Genom att ha medel till högt glykemiskt index ger det energi snabbare till kroppen, vilket gör det till ett bra alternativ för träning.

3. Kan ersätta bröd. Som kolhydratkälla kan du ersätta bröd till frukost, till exempel för att variera menyn (och med fördelen att den inte innehåller gluten).

Läs också: Chia: det näringsfyllda frön som har mättnad och antiinflammatorisk verkan

4. Den är fri från socker och fett. Det är tillverkat av mjöl och vatten, så det har inget socker eller fett.

5. Det är praktiskt. Det är lätt att göra tapioka hemma och sedan ännu enklare att montera den med den valda fyllningen.

6. Erbjuder otaliga möjligheter. Fyllningarna för tapioka är oändliga. Använd bara din kreativitet. Men naturligtvis bör de som vill gå ner i vikt alltid välja hälsosamma livsmedel. Det är också möjligt att förvandla tapiokapasta till pannkakor och till och med minipizzor.

Påfyllningsljus för tapioka

Nedan föreslår Helouse några kombinationer av ingredienser för att göra en hälsosam tapioka:

Mager ost (stuga eller buffelricotta) med rucola och olivolja.
Osötad jordgubbssylt med chia och kokosnöt.
Bakad banan med kanel.
Äggröra med tomat och oregano.
Tonfisk- eller sardinpaté med morot och rödbetor.

"Undvik kalorier och höga socker- eller fettfyllningar som kondenserad mjölk, Nutella, fettkött osv."

Läs också: Golden Flax: A Great Allly of Health

Hur man gör tapioka hemma?

Förutom möjligheten att tillverka tapiokapasta hemma, kan du hitta färdigpasta på marknaden (endast för dig att lägga i pannan och montera med dess fyllning). Helouse påpekar dock att vissa färdiga tapioka har konserveringsmedel, som är kemiska tillsatser. Därför krävs uppmärksamhet vid köpet.

Vi rekommenderar att du gör tapioca hemma. Nedan förklarar nutritionist Helousa hur:

ingredienser:

500 g söta strössel
3 koppar vatten
1 tesked salt

preparatet:

Lägg strömen i en skål och tillsätt gradvis 300 ml vatten.
Blanda med händerna.
Sikt det redan ströda pulvret i små portioner.
När du har siktats, värm en teflonpanna.
Placera den siktade degen precis tillräckligt för att täcka pannan, vilket gör en mycket tunn cirkelformad deg som pannkaka.
Låt stå i några minuter tills den kommer ut ur stekpannan och vänd över som en omelett.
Efter några minuter är den klar att fyllas.

Tapioca-recept att prova hemma

Förutom den traditionella tapioka som du kan fylla efter dina önskemål, finns det andra glutenfria recept som också tar tapioka i beredningen och är välsmakande. Kolla in några och försök: