Visste du att det finns näringsämnen som är fördelaktiga för människokroppen på skalet och de delar av maten du vanligtvis kastar bort? Denna inställning kan i hög grad skada din hälsa, trots allt kan det du slösar ge mer livskvalitet till din kropp.
Av alla livsmedel som kastas i papperskorgen är de flesta frukter och grönsaker. Den huvudsakliga regeln för att göra dem mindre kasserade är att välja att köpa de färskaste matarna, som kan återanvändas på många olika sätt, vilket ger många hälsofördelar.
Näringstekniker, Regiana Simão, kommenterar att många kasserade livsmedel är rika på olika vitaminer. ? Skal, som kasseras av de flesta, innehåller mängder näringsämnen som är idealiska för människokroppen. Så den bästa lösningen är att laga grönsakerna med dem och sedan ta bort dem ?, säger han.
Föredrar att köpa säsongens frukter. När du gör ditt val, se till att det inte finns några blåmärken eller bucklor runt dem. Du kan använda skalet på var och en för att göra juicer eller till och med hemmagjord sylt. Således, förutom att konsumera vitaminerna i massan, kommer du också att använda komponenterna i skalet. För detta är ett bra alternativ äpplen, ananas, päron, guava, druva och stjärnfrukt.
Undvik att frysa
Vid frysning av baljväxter och grönsaker är det vanligt att förlora vissa näringsämnen. Föredrar därför att konsumera dessa ångade eller till och med grillade livsmedel med lite olivolja.
Kom ihåg att rengöring med rinnande vatten, genom att köra fingrarna försiktigt i bladverket är avgörande för att eliminera husdjur och smuts som finns i maten.
Njut av skalen
Papaya, pumpa och guavaskal innehåller karotenoider. De är rika på vitamin A och ansvarar för att förebygga hud- och lungcancer, samt att de är en kraftfull antioxidant.
Beroende på maten har du möjlighet att tillverka godis, juice, vitaminer, kakor, gelé och till och med pates. Men det viktiga är att veta hur man ska lagra ordentligt så att de näringsämnen som finns i dessa livsmedel inte slösas bort eller elimineras vid beredningen.
Regina påpekar också att husets näringsvärden kan vara mycket högre än de som finns i massan. Jag ger alltid exemplet med melonskorpa. Denna frukt innehåller 5,67 mg fosfor i massan. I skalet går detta belopp till 20 mg?, Säger.
Omsorg i matlagning
Näringsläkare hävdar att när maten utsätts för hög värme kan den förlora näringsämnena i den. Vid tillagning med en öppen panna elimineras 40-60% av näringsämnena. Redan i ånga minskar detta antal till 10% till 30%. Här är några säkerhetstips för bakning:
1? Det är ganska vanligt att skala potatis och morötter innan du lagar mat. Men denna inställning eliminerar de näringsämnen som finns i dessa livsmedel, eftersom skalet fungerar som ett skydd och bibehåller de inre komponenterna. Koka därför var och en av dem med skalet och ta bort försiktigt med en vass kniv när du kyler den.
2? Undvik att lägga för mycket vatten i pannan när du lagar mat. Om du inte kan använda ånga för matlagning kan mikrovågsugnen vara den bästa lösningen.
3? Föredra att skära grönsakerna i större bitar eftersom de små multiplicerar förlusten av näringsämnen. Enligt Regina förlorar de dessa fördelaktiga komponenter för kroppen om maten är för liten.
4 Återanvända vattnet du kokade grönsakerna för att soppa förbereda eftersom de innehåller vitaminerna i maten.
Regina säger att att ha dessa attityder kan bidra till en bättre livskvalitet och undvika onödigt avfall. "Att vara medveten om dessa detaljer kan möta de näringsämnen som din kropp behöver i en mat," säger han.
Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2 (Maj 2024)
- mat
- 1,230
