Grönt kaffe: vad det är, fördelar, vård och kontraindikationer

Hem> iStock

Grönt kaffe har fått mer och mer berömmelse på grund av dess antioxidantegenskaper och förmågan att hjälpa till i viktminskningsprocessen. Det är en mer naturlig produkt jämfört med traditionellt kaffe och har mycket mer koffein.

Ana Paula Gava (CRN 12100861), näringsläkare från Federal University of Espírito Santo (UFES), med en Master i matvetenskap och teknik med tonvikt på tillämpad näring av UFES, Coach av Brazilian Coaching Institute och Nutrition Coaching, kommenterar att kaffe Green erbjuder hälsofördelar och kan verkligen vara en allierad i viktminskningsprocessen. Lär dig hur denna mat fungerar och vilka huvudsakliga indikationer och kontraindikationer.


Vad är grönt kaffe?

Grönt kaffe produceras genom gröna kaffebönor som inte går igenom rostningen. Således har den 3 till 5 gånger fler antioxidanter än den traditionella versionen av kaffe, som är "renare". och ganska bra för hälsan. Den innehåller särskilt klorogensyra (en fytokemisk) och dubbelt så mycket koffein jämfört med traditionellt rostat kaffe.

Fördelarna med grönt kaffe

Fördelarna med grönt kaffe beror på dess ämnen, klorogensyra och koffein. Således kan framhävas som dess främsta fördelar:

  • Förebyggande av högt blodtryck: Ana Paula förklarar att gröna kaffebönor har en hög koncentration av fenolsyror, särskilt polyfenoler, såsom klorogensyra, som har hypotensiva effekter. "Det har också element som kalcium, kalium och magnesium, som bidrar till att förebygga och stabilisera hypertoni, även med koffein i grönt kaffe," säger han.
  • viktminskning: Näringsläkaren kommenterar att studier indikerar att grönt kaffe hjälper till viktminskning, genom att mobilisera och bränna fett, samt att minska fettlagring i celler.

  • Allierad för fysisk aktivitet: Eftersom det innehåller bra doser koffein kan grönt kaffe vara en bra allierad för dem som utövar fysisk aktivitet, med utmärkt termogen effekt.
  • Blodsockerstabilisering: Ana Paula tillägger att ny forskning också visar att grönt kaffe hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna, vilket visar en minskning med 32% i blodsockernivån efter en måltid med 400 mg grönt kaffextrakt som konsumeras dagligen.
  • Sjukdomsförebyggande: Näringsläkaren påpekar att de klorogena syrorna som finns i grönt kaffe uppvisar antiinflammatoriska, anticancer, antimutagena och antioxidanta egenskaper. Således kan produkten agera för att förhindra olika typer av sjukdomar.

Det är dock bra att veta att grönt kaffe inte bör konsumeras för mycket och att om det används isolerat och sporadiskt är det osannolikt att det har betydande effekter.


Tappar grönt kaffe vikt?

Är grönt kaffe verkligen effektivt i viktminskning? Ana Paula svarar att han hjälper till i viktminskningsprocessen. Effekterna av grönt kaffe på viktminskning tillskrivs klorogensyra, som finns i stora mängder i bönan, särskilt innan rostning. Studier utförda på råttor visade att grönt kaffextrakt kan hämma fettabsorptionen i levern och är en effektiv undertryckare av fettmetabolismen också i levern, vilket visar att detta bidrar till viktminskning, säger han.

Dessutom fann en annan studie, bara hos människor, att grönt kaffextrakt kan förstärka mobiliseringen av fettavsättningar av fett och förhindra avsättning av det i en ny fettvävnad och därmed förstärka fettet. effekten av en måttlig kaloribegränsad kost på överviktiga individer?, lägger dietisten till.

Fysiologiskt, förklarar Ana Paula, går processen enligt följande: Dessa syror hämmar enzymet glukos 6-fosfatas, vilket förhindrar nedbrytning av leverglykogen och därmed hämmar frisättningen av glukos i levern. Således sänker grönt kaffe blodsockret och reglerar plasmainsulinnivåer. Således finns det mobilisering av kroppens fettreserver och deras oxidation som en energikälla, vilket möjliggör minskning av fettmassan. Det vill säga, det hjälper direkt att mobilisera och bränna fett, samt minska lagring av fett i våra celler?


Det är dock värt att notera att grönt kaffe "inte gör mirakel". Det vill säga, ensam kommer inte att få någon att gå ner i vikt över en natt.Det är viktigt att ingå i en balanserad diet och att vara förknippad med ofta fysisk aktivitet.

Hur man konsumerar grönt kaffe

Ana Paula påpekar att det bästa sättet att konsumera grönt kaffe är i snabbberedningar eller kapslar, eftersom det inte har en mycket behaglig smak.

Det rekommenderade dagliga intaget för viktminskning kan vara mellan 100 och 200 mg. Och vi måste vara mycket försiktiga med att överskrida dessa värden, eftersom studier tyder på att det kan ha en potent diuretisk verkan?

Biverkningar och kontraindikationer

Det är anmärkningsvärt att det överdrivna gröna kaffet, framhäver Ana Paula, kan orsaka toxicitet, vilket kan leda till allvarliga nervositet och hjärtklappning. "Därför rekommenderas det att du aldrig överskrider dosen på 9 g om dagen", säger han.

"Och när grönt kaffe är förknippat med andra stimulanter kan vissa biverkningar uppstå, inklusive sömnlöshet, nervositet och hjärtklappning," tillägger nutritionisten.

Grönt kaffe är kontraindicerat för personer som lider av ångest eller nervositet och / eller som har gastrointestinala problem såsom gastrit eller magsår. Det är också kontraindicerat för dem som har irriterande tarmsyndrom och för gravida kvinnor. Barn, särskilt de som är mycket hyperaktiva, bör inte heller konsumera grönt kaffe ?, betonar Ana Paula.

Du vet nu att grönt kaffe är en produkt med stor potential att vara gynnsam för viktminskning och allmän hälsa. Det bör emellertid konsumeras med mått och företrädesvis efter indikation av hälso- och sjukvårdspersonal, till exempel näringsläkare eller läkare. Njut av och klargör dina tvivel om kaffe med kokosnötsolja.

Så tar du hand om ditt trägolv - Sommar med Ernst (TV4) (Maj 2021)


  • mat
  • 1,230