Chia: det näringsfyllda frön som har mättnad och antiinflammatorisk verkan

Chia är en växt från Guatemala, Mexiko och Colombia. Känd som Hippanisk salvia Det har fått berömmelse för användningen av sitt utsäde, rikt på näringsegenskaper. Detta lilla frö har vunnit framträdande i kosten för människor som är intresserade av dess många fördelar, inklusive viktminskning.

Mycket använt av befolkningen i detta område, till exempel den aztekiska civilisationen, konsumeras till exempel av dem som söker styrka och fysisk uthållighet. Litet frö, cirka 2 mm i diameter, med olika färger, inklusive brunt, svart, vitt och grått.

Enligt Regina Su, näringsledare på Hospital Sepaco, bland sina allmänna egenskaper, hjälper chia att främja mättnad, bekämpa inflammation och producera en avgiftande verkan på kroppen.

Denna mat är fortfarande rik på omega 3, fiber, kalcium, magnesium och kalium och har ett lågt glykemiskt index. Det är värt att notera att chiafröet är kaloriskt och kan nå 486 kilokalorier i 100 gram?, Avslöjar proffsen.

Chia och viktminskning

Ökningen i dess konsumtion berodde särskilt på den stödjande åtgärden i en diet som söker viktminskning. Enligt Regina ger chia en känsla av mättnad eftersom den är rik på fiber. "De fibrer som finns i chia är lösliga, så när chia kommer i kontakt med vatten blir en gel, vilket bromsar hunger och hastigheten med vilken kroppen assimilerar kolhydrater," förklarar han.

Läs också: Hur du gör din egen hemlagade granola i olika friska versioner

Dessutom är det ackumulerade fettet resultatet av en inflammatorisk process i vår kropp, som inte korrekt skickar mättnadsmeddelandet som varnar hjärnan om att sluta äta mat, tappa kontrollen över hunger och förtäring.

Den professionella guiden fortfarande är det bästa sättet att konsumera detta utsäde: • Blanda 1 msk i ½ kopp vatten. Låt stå i 30 minuter och konsumera 1 matsked innan huvudmåltiderna?

5 fördelar med chia-konsumtion

Fördelarna med dess ofta konsumtion är varierande, vilket ger inte bara de som söker viktminskning genom intag av detta frö. Kolla in några av dess fördelar enligt nutritionisten:

1. Reglering av blodsocker

Detta frö förbättrar blodglukosnivån eftersom det förbättrar insulinets roll i cellerna, vilket underlättar omvandlingen av socker till energi.

2. Starkare ben

Enligt proffsen bidrar chia till starkare och friskare tänder och ben, eftersom det har högt kalciuminnehåll i sin sammansättning.

Läs också: 12 skäl att älska quinoa

3. Bekämpa fria radikaler

"Rik på oxidanter, fröet har i sin sammansättning närvaro av flavonoider, föreningar som är grundläggande för att förhindra bildning av fria radikaler i kroppen," förklarar Regina.

4. Reglerar tarmarna och avgiftar kroppen.

Dess frekventa konsumtion gör det möjligt att förbättra tarmfunktionen, hjälpa tarmtransit och följaktligen undvika förstoppning och avgiftning av kroppen.

5. Antiinflammatorisk åtgärd

Dess höga koncentration av omega 3 fungerar som ett naturligt antiinflammatoriskt medel som hjälper till att förebygga sjukdomar som depression, diabetes, artrit.

Hur man konsumerar chia

Regina förklarar att de vanligaste formerna av konsumtion av chia skulle vara i dess färska version (spannmål), som mjöl eller olja. Dess oljeversion säljs vanligtvis i kapslar, med intag av en enhet före lunch och en annan före middagen.

Redan dess version i mjöl kan användas för framställning av pasta som bröd och kaka, och möjligheten att åtfölja frukt, yoghurt, mingais och juice, eftersom det är mer lösligt än säd. Möjligheterna att använda spannmålen är många, vilket möjliggör ett brett utbud av recept och sidorätter.

Läs också: Matundersökning: fly från regimer och anta en ny livsstil

15 recept med chia

På grund av det här fröets mångsidighet kan chia konsumeras på otaliga sätt, oavsett om det används som en ingrediens i ett recept eller läggs till sallader, juicepreparat eller som fruktkompagnement. Kolla in några receptalternativ som använder fröet som en huvudperson:

1. Chia gelatin: utmärkt val som en frisk söt, här hydratiseras fröet i kokosmjölk. För att följa med det, tillsätt hackad mango och en nypa och kanel.

2. Chia-pannkakor: Bra idé för dem som har svårt att konsumera spannmålen på grund av dess smak, i detta recept blandar chia in degen och kamouflerar sig själv.Dessa pannkakor kan ätas rena eller tillsammans med sylt, frukt eller andra sidorätter du väljer.

3. Kakaokia mousse och kokosmjölk: Om du letar efter ett lättanvänt sött alternativ, njut av denna maträtt. För att förbereda det, blanda bara alla ingredienser och kyl dem i 1 timme. Strö över strimlad kokosnöt för att lägga till friskhet.

4. Mango och Chia Mousse: Funktionellt och enkelt att göra recept: Slå bara mango, chiafrön och kokosnötsolja i en mixer och kyl den. Om du vill att moussen ska bli ännu mer krämig, slå den igen i en mixer innan du serverar den.

Läs också: 10 fördelar med att konsumera havre

5. Grundläggande Chia Pudding: Enklare omöjligt! Också känt som chia sago, består detta recept av att hydrera chia med en vätska du väljer. Den ideala kyltiden är 6 till 8 timmar för henne att lossa gelén och ta på sig önskad konsistens.

6. Bananmuffin med havregryn och chia: Som författaren själv beskriver är dessa muffins "läckra och hälsosamma". Förutom chia har det fortfarande fullkornsmjöl, mogna bananer, brunt socker och havre i sin beredning.

7. Grön och chia-tårta: söt, välsmakande och funktionell tårta, förutom att den är naturligtvis vacker. Det här receptet är fortfarande en laktosfri version, perfekt för mjölksockerintolerant. För att säkerställa den gröna färgen på toppning av kakan: lätt citrongelatin.

8. Funktionell passionsfrukt och chiakokada: Denna funktionella kokada har en krämig konsistens och kan smakas med en sked. Här används fröet mitt i degen och är en blandning med andra ingredienser. För att göra cocadan ännu vackrare, inkludera passionsfruktfrön i dekorationen.

9. Vegan Chia-bröd: Detta vackra veganbröd är fortfarande glutenfritt. Utmärkt val för celiac, allergiska eller intoleranta människor att njuta av en version som liknar traditionellt ostbröd. Basen är gjord med kokt kassava, och chiafrön gör hela skillnaden i utseendet.

10. Ricotta- och chiaostbröd: Om du är ett fan av den traditionella versionen av detta älskade Minas-bröd, kommer detta recept att falla som en handske. Här läggs chia också till degen, vilket ger ett särskilt utseende på brödet. För att göra den mer krämig ricotta är skålens stjärna.

11. Ägg och Chia Crostini: Med ägg, äggvita, chia och kryddor för att smaka kan du skapa en slags krämig omelett som följer en hel rostat bröd. Om du vill, lägg till sallad för att göra skålen ännu hälsosammare.

12. Kyckling i skorpa kyckling: Vill du göra den grillade kycklingen alltid med mer nåd och smak? Så kom in på denna idé och strö chiafrön på kycklingen kryddad med olivolja, salt och peppar. Grilla båda sidor i en stekpanna och servera med ditt ackompanjemang.

13. Zucchini fyllda med quinoa och chia kött: I det här receptet kommer du att lära dig hur man gör zucchini barketter fyllda med köttfärs, chia och quinoa, ett korn rikt på fiber, vitaminer och mineraler. Förutom att den är vacker, är denna maträtt fortfarande väldigt välsmakande.

14. Funktionell vattenmelon, rödbetor och chiajuice: Söt och uppfriskande juice, är fortfarande ett bra alternativ för detoxdagar, vilket hjälper kroppen att bli av med föroreningar. För att förbereda det, slå bara de 3 ingredienserna tillsammans med 200 ml vatten och dricka det i följd. Det är inte nödvändigt att söta.

15. Banan, goji berry och chia vitamin: detta vitamin används för att goji bär, frukt av asiatiskt ursprung med högt näringsvärde och låga kalorier. För att förbereda det är idealet att hydrera både chia och goji bär, vilket säkerställer ett mer krämigt och välsmakande vitamin. Om du önskar, söt det med hjälp av ett litet datum.

Varningar om chia-konsumtion

När det gäller konsumtionen av detta frö, varnar Regina att detta, när det utförs i överflöd, kan vara skadligt för hälsan. "Eftersom det är en mat som har en stor potential för att ta upp vätskor, kan den expandera med 7 gånger sin vikt, vilket kan orsaka tarmhinder."

En annan stor fara kan uppstå när den konsumeras naturligt utan att hydratiseras tidigare, och den kan absorbera vätskor från själva kroppen, vilket tillåter (stänger) området i fråga (matstrupen eller tarmen).

På grund av denna åtgärd bör personer med lågt blodtryck eller hypertensiv som använder medicinering också undvika denna mat eftersom dess absorption av vatten från kroppen kan leda till plötsliga tryckfall.

Personer som använder antikoagulantia bör också undvika detta frö. Eftersom den är rik på omega 3 kan den förstärka effekten av läkemedlet och kan leda till blödning. Patienter på diabetes bör inte heller behandlas med diabetes, eftersom det verkar på insulinregleringsmekanismen och kan leda till ett tillstånd av hypoglykemi.

"Att vara en kalorimat, om den konsumeras i överflöd, kan det också leda till viktökning," säger proffsen.

Om du inte är en del av den grupp människor som detta frö är kontraindicerat, inkludera denna näringsrika mat i din diet och njut av de många fördelarna med detta frö, samt att uppnå mättnad mycket längre. Satsa på det!

Se hvordan du laver det lækreste Chia knækbrød (April 2024)